Швейцария выберет лучший хлеб Европы | Le meilleur pain d'Europe au Salon suisse Goûts et Terroirs

От Швейцарского гастрономического салона легко разыграется аппетит... (© Espace Gruyère Forum Fribourg)

Хрустящий, как свежий хлеб, и пикантный во всех отношениях, - 11-й Гастрономический салон Швейцарии Goûts et Terroirs (Вкусы и Традиции) в этом году заманит своими ароматами в городок Бюлль сказочного региона Грюйер. 280 выставочных стендов представят на вкус посетителей лучшие швейцарских продукты, как традиционные, так и недавно разработанные. Среди последних – вино с ледников, пиво без клейковины или икра из жареного и маринованного лука-шалота – прекрасное сопровождение к мясному жаркому, вареной картошке или просто ломтику хлеба. Гастрономический Салон Швейцарии привык удивлять необыкновенными рецептами и столь же оригинальными мероприятиями.

Картины, достойные желудка Пантагрюэля... (© Espace Gruyère Forum Fribourg)
В этот раз в центре внимания оказался… хлеб, следовательно, - булочные. Благодаря Романдской ассоциации булочников-кондитеров во время Салона состоятся два аппетитных события: 4-й Швейцарский трофей лучшего хлеба (Swiss Bakery Trophy) и 14-й Кубок Европы по выпечке, эквивалент Золотого Бокюза для пекарей. В европейском конкурсе померяются силами булочные из Германии, Хорватии, Италии, Франции, Дании, Люксембурга, Нидерландов, Португалии и Швейцарии. Им придется не только представить традиционную выпечку и состязаться в приготовлении хлебобулочных изделий на заданную тему, но и соорудить произведение большого формата, так или иначе связанное… с киноискусством.

Swiss Bakery Trophy оспорят кантоны Швейцарии и Лихтенштейн: свежевыпеченные изделия жюри и посетители смогут оценить на протяжении всего Салона.

В Год Биоразнообразия Салон, при поддержке Швейцарского союза фермеров и Министерства сельского хозяйства, проводит специальную выставку, посвященную и гастрономическому аспекту этого феномена.

Без хорошего вина не обойдется ни одна дегустация (© Espace Gruyère Forum Fribourg)
На Гурманной Арене, по традиции, выступят лучшие шеф-повара Швейцарии - Эдгар Бовье, Дени Мартен, Ирма Дютч и Жерар Рабэй, завершающий в этом году свою тридцатилетнюю карьеру почетной премией Gault Millau и взрывом заказов в своем ресторане Le Pont de Brent. Мастера умеют превратить изготовление блюда в настоящий спектакль, а презентацию – в дефиле высокой гастрономической моды: попробуйте устоять перед искушением отведать их творения…

Не обидит Гастрономический салон и маленьких гурманов: для детей 6-12 лет открыта Школа Вкуса, где можно познакомиться с традиционными швейцарскими продуктами и научиться правильно с ними обращаться.

Занимательным опытом дегустации станут Чемпионат лучшего швейцарского меда и Конкурс Жана Л’Армайи. Вымышленный персонаж из песен пастухов, Л’Атмайи стал символом производства сыра в молочно-кисельных краях Фрибурга, и именно под его именем пройдет конкурс на лучшие грюйер и вашрен. Гастрономические конкурсы приманят не только аппетитными дегустациями, но и специальными ценами для посетителей Салона.

Goûts et Terroirs, Швейцарский гастрономический Салон

Bulle, Espace Gruyère, c 28 октября по 1 ноября 2010
TAUX DE CHANGE
CHF-USD 1.24
CHF-EUR 1.07
CHF-RUB 99.75
L'AFFICHE

Association

Association

Популярное за неделю
Мавр сделал свое дело?

Решение Федерального суда, вынесенное 30 июля, вновь вынесло на поверхность спор о том, как правильнее подходить к «неудобной» истории: объяснять ее или просто «замазывать»?

Всего просмотров: 2262
А им все равно?

Почему роскошь остается невосприимчивой к кризисам? Этот вопрос был в центре внимания участников круглого стола, прошедшего в IMD в Лозанне в начале 2024 года. Что изменилось с тех пор?

Всего просмотров: 1774
Сейчас читают
Реформа налогообложения жилой недвижимости: за и против

28 сентября Швейцария будет голосовать по двум вопросам: введение электронного удостоверения личности (e-ID) и возможность введения кантонального налога на второе жилье. Начнем подготовку к этому исполнению гражданского долга со второго вопроса, представляющегося более проблематичным.

Всего просмотров: 315