Швейцария выберет лучший хлеб Европы | Le meilleur pain d'Europe au Salon suisse Goûts et Terroirs

От Швейцарского гастрономического салона легко разыграется аппетит... (© Espace Gruyère Forum Fribourg)

Хрустящий, как свежий хлеб, и пикантный во всех отношениях, - 11-й Гастрономический салон Швейцарии Goûts et Terroirs (Вкусы и Традиции) в этом году заманит своими ароматами в городок Бюлль сказочного региона Грюйер. 280 выставочных стендов представят на вкус посетителей лучшие швейцарских продукты, как традиционные, так и недавно разработанные. Среди последних – вино с ледников, пиво без клейковины или икра из жареного и маринованного лука-шалота – прекрасное сопровождение к мясному жаркому, вареной картошке или просто ломтику хлеба. Гастрономический Салон Швейцарии привык удивлять необыкновенными рецептами и столь же оригинальными мероприятиями.

В этот раз в центре внимания оказался… хлеб, следовательно, - булочные. Благодаря Романдской ассоциации булочников-кондитеров во время Салона состоятся два аппетитных события: 4-й Швейцарский трофей лучшего хлеба (Swiss Bakery Trophy) и 14-й Кубок Европы по выпечке, эквивалент Золотого Бокюза для пекарей. В европейском конкурсе померяются силами булочные из Германии, Хорватии, Италии, Франции, Дании, Люксембурга, Нидерландов, Португалии и Швейцарии. Им придется не только представить традиционную выпечку и состязаться в приготовлении хлебобулочных изделий на заданную тему, но и соорудить произведение большого формата, так или иначе связанное… с киноискусством.

Swiss Bakery Trophy оспорят кантоны Швейцарии и Лихтенштейн: свежевыпеченные изделия жюри и посетители смогут оценить на протяжении всего Салона.

В Год Биоразнообразия Салон, при поддержке Швейцарского союза фермеров и Министерства сельского хозяйства, проводит специальную выставку, посвященную и гастрономическому аспекту этого феномена.

На Гурманной Арене, по традиции, выступят лучшие шеф-повара Швейцарии - Эдгар Бовье, Дени Мартен, Ирма Дютч и Жерар Рабэй, завершающий в этом году свою тридцатилетнюю карьеру почетной премией Gault Millau и взрывом заказов в своем ресторане Le Pont de Brent. Мастера умеют превратить изготовление блюда в настоящий спектакль, а презентацию – в дефиле высокой гастрономической моды: попробуйте устоять перед искушением отведать их творения…

Не обидит Гастрономический салон и маленьких гурманов: для детей 6-12 лет открыта Школа Вкуса, где можно познакомиться с традиционными швейцарскими продуктами и научиться правильно с ними обращаться.

Занимательным опытом дегустации станут Чемпионат лучшего швейцарского меда и Конкурс Жана Л’Армайи. Вымышленный персонаж из песен пастухов, Л’Атмайи стал символом производства сыра в молочно-кисельных краях Фрибурга, и именно под его именем пройдет конкурс на лучшие грюйер и вашрен. Гастрономические конкурсы приманят не только аппетитными дегустациями, но и специальными ценами для посетителей Салона.

Goûts et Terroirs, Швейцарский гастрономический Салон

Bulle, Espace Gruyère, c 28 октября по 1 ноября 2010

КУРСЫ ВАЛЮТ
CHF-USD 1.21
CHF-EUR 1.07
CHF-RUB 95.41
Афиша

Ассоциация

Association

Популярное за неделю
Скульптура как вечное движение

В базельском Художественном музее в конце марта открылась масштабная выставка, посвященная Медардо Россо – одному из важнейших европейских скульпторов начала двадцатого века. Рассказываем о том, удалось ли кураторам убедить зрителей в уникальности этого ныне полузабытого мастера.

Всего просмотров: 4272
Объявлены лауреаты премии "Дар"

В субботу были объявлены первые результаты литературной премии, созданной в Швейцарии чуть менее года назад. К сожалению, радостная, казалось бы, новость получила неожиданное развитие. Впрочем, неожиданное ли?

Всего просмотров: 1447
Сейчас читают
Скульптура как вечное движение

В базельском Художественном музее в конце марта открылась масштабная выставка, посвященная Медардо Россо – одному из важнейших европейских скульпторов начала двадцатого века. Рассказываем о том, удалось ли кураторам убедить зрителей в уникальности этого ныне полузабытого мастера.

Всего просмотров: 4272
Русские идут-2: Кому в лесу жить хорошо?
Недавно по швейцарскому телевидению прошли сразу два документальных фильма, посвященных "нам" - вернее, тем представителям местного русскоязычного сообщества, с которыми отождествляет всех нас коренное население страны.
Всего просмотров: 47390
Черно-белая любовь
Если кто-то засомневается, что швейцарки способны к полной самоотдаче в любви – отправьте этого человека читать книгу Коринны Хофманн «Белая масаи». Автобиографическая история ее брака с африканским воином из племени масаи была переведена на 30 языков и разошлась тиражом 4 миллиона экземпляров.
Всего просмотров: 277177