Статьи по тегу: #швейцарские сыры

Лучший в мире сыр делают в Швейцарии | Le meilleur fromage du monde est fabriqué en Suisse

Author: Заррина Салимова, Невшатель, 19.09.2025

Грюйер, изготавливаемый на невшательской сыроварне La Côte-aux-Fées, получил золотую медаль на конкурсе, прошедшем во французском городе Тур.

Уголок гурмана

Спор о дырках в эмментале | La polémique autour des trous de l’emmental

Author: Заррина Салимова, Берн, 09.05.2025

Федеральный административный суд разрешил производителям сыра добавлять в молоко особый ингредиент для создания большего числа дырок. О чем конкретно идет речь?

Уголок гурмана

World Cheese Awards в Берне | World Cheese Awards à Berne

Author: Надежда Сикорская, Берн, 04.12.2024

Международный конкурс сыров – рекламное мероприятие высочайшего уровня – пройдет в административной столице Швейцарии в 2025 году.

Уголок гурмана

Цветной сыр с тройным вкусом из Вале | Nouveau fromage valaisan à trois saveurs

Author: Лейла Бабаева, Сион-Мартиньи, 12.10.2017

Сыровары из Шатонеф (кантон Вале) придумали новую разновидность сыра раклет – на основе козьего, коровьего и овечьего молока. Трехслойная новинка была представлена покупателям в начале месяца на ярмарке в Мартиньи.

Экономика

Швейцарские сыры Эмменталь, Аппенцеллер и Грюйер меньше покупают | Les fromages suisses l’Emmentaler, le Gruyère et l’Appenzeller moins vendus

Author: Татьяна Гирко, Берн, 12.02.2016

В 2015 году объем экспорта швейцарского сыра вырос на 0,3%. Однако три крупнейших марки, такие как Emmentaler AOP, Gruyère AOP и Appenzeller®, понесли потери, сообщает организация Switzerland Cheese Marketing (SCM), занимающаяся продвижением швейцарского сыра.

Экономика

Грюйер покоряет мировые вершины | Le Gruyère parmi les leaders des fromages suisses

Author: Лейла Бабаева, Грюйер-Берн, 16.06.2014

Грюйер выбивается в лидеры среди швейцарских сыров по объемам экспорта. В прошлом году его производство составило почти 30 000 тонн, из которых треть предназначалась к столу зарубежных гурманов.

Уголок гурмана

Сыр с Золотой горы в еловом лукошке | Un fromage doré dans un berceau d'épicéa

Author: Ольга Юркина, Шарбонньер/Юра, 26.10.2010

С октября по апрель у подножья гор Юры в самом разгаре сезон Vacherin Mont-d’Or : повод вспомнить занимательную историю сыра, получившего привилегированный знак качества АОС шестым в Швейцарии, и полакомиться ароматным горячим блюдом, не уступающим фондю по своим "согревающим" качествам.

КУРСЫ ВАЛЮТ

CHF-USD 1.26

CHF-EUR 1.07

CHF-RUB 101.54

Погода

Погода в Женеве
Погода в Цюрихе
Погода в Берне
Погода в Лугано
Погода в Базеле

Афиша

DOSSIERS

Туризм в Швейцарии | Tourisme en Suisse

Ассоциация

L’ACCENT RUSSE | LE BLOG DE NADIA SIKORSKY

Deux Strauss et Prokofiev : « Les instants dansent la valse »

Самое читаемое

Зимние каникулы в Швейцарии-2026

Сколько стоит лыжный отдых в Швейцарских Альпах? Где дешевле всего кататься на лыжах? И какие курорты ориентированы на премиум-сегмент?

В каком швейцарском кантоне свободнее всего дышится?

Если верить индексу свободы от Avenir Suisse, то в Аргау!

Два Штрауса и Прокофьев – «мгновенья пляшут вальс»

Оркестр Романдской Швейцарии приглашает всех любителей музыки и кружения под нее на свои традиционные новогодние концерты, которые пройдут 7 и 8 января 2026 года в Женеве и в Лозанне.