По Швейцарии – в поисках шедевров осенней гастрономии|Des itinéraires gastronomiques d’automne en Suisse

Автор: Лейла Бабаева, Иль-Люцерн-Бьер, 12. 09. 2017 Просмотров:1069

Голова монаха (maisondelatetedemoine.ch)

Прокатиться на велосипеде с видом на Юрские горы, заезжая в деревенские магазинчики, оценить вино древних римлян или позавтракать на ферме в центре Люцерна – любое из этих удовольствий запомнится надолго. Главное – захотеть и найти свободное время.

В кантоне Аргау с 2011 года возрождают вино древних римлян. В окрестностях Бругга расположены четыре виноградника, продукция которых позволяет открыть для себя богатство фантазии и изощренность потомков Ромула и Рема в производстве и дегустации веселящего напитка.

Древние римляне редко пили чистое вино, предпочитая разбавлять его водой, так как его в то время рассматривали, как простой напиток, утоляющий жажду, который можно подавать к завтраку. Тех же, кто пил неразбавленное вино, воспринимали, как пьяниц, отмечается на сайте туристической организации Suisse Tourisme.

Ягоды бузины и ежевики, которые растут, среди прочих мест, в коммуне Филлиген, люди далекой эпохи использовали для придания вину цвета. Вкус напитка обогащался за счет добавления еловых иголок, смолы и коры.

Местные виноделы предлагают посетить их виноградники и погреба и узнать удивительные секреты производства вина в эпоху Античности. Кроме того, можно попробовать и оригинальные вина кантона Аргау.

Любители сыра Тет-де-Муан, или «Голова монаха», могут посетить посвященный этому превосходному продукту музей в Белле (кантон Берн), расположенный в историческом здании 1768 года, где когда-то размещалось аббатство. Тет-де-Муан впервые попал на стол к швейцарцам боле 800 лет назад. Этапы производства «монашеского сыра» представлены на интерактивной выставке, также можно осмотреть погреб для созревания сырных головок и попробовать местные блюда.

Еще один вариант хорошо провести время: покататься на велосипеде с видом на горы Юра, останавливаясь в местных деревеньках, включая Иль и Бьер (кантон Во), чтобы купить местные продукты в мясном или сырном магазине или подкрепиться в уютном ресторанчике.

Маршрут длиной 26 километров не очень утомит туристов, так как на нем нет крутых подъемов и спусков. Он идеален для неспешного времяпровождения, когда можно и размяться, и полюбоваться видами. По пути встретятся две медовые лавки, а в сырном магазине в Монрише интерактивная выставка заинтересует не только взрослых, но и детей.

В Иле стоит посетить изящный замок в стиле французского классицизма, посидеть на берегу пруда, по которому скользят утки. В западной части деревни – идиллическое место для пикника, рядом с истоком реки Венож, которая через 44 километра отсюда впадает в Леман.

Осмотрев основные достопримечательности Люцерна – часовенный мост Каппельбрюкке, средневековую стену Музеггмауэр (построенную более 600 лет назад), величественные соборы, – можно насладиться деревенским гостеприимством прямо в центре города.

За стеной Музеггмауэр расположена ферма Hinter Musegg, где есть магазин, бистро и, конечно, животные, на которых стоит посмотреть. Гости увидят пушистых овец альпака, коров хайленд, карликовых свиней, кур и коз, а при желании и помогут по хозяйству. Кроме того, на сеновале проводятся интересные представления.

Те же, кто хочет побывать на ферме на лоне природы, могут посетить хозяйство семьи Барт в коммуне Альтнау (кантон Тургау). Здесь можно и позавтракать, любуясь восходом солнца, и пообедать в тени вишневых деревьев с видом на Боденское озеро. Владельцы фермы-отеля Feierlenhof  придумали развлечения для всех, верные своему девизу «Рай земной – в Feierlenhof». После обеда стоит попробовать свои силы в кулинарии или садоводстве: выжать сок из фруктов, испечь хлеб, сбить масло, поухаживать за деревьями. А то и просто отправиться на конную прогулку.

Хорошего вам отдыха и вкусных открытий!

 

Добавить комментарий

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь , чтобы отправить комментарий
КУРСЫ ВАЛЮТ
CHF-USD 1.04
CHF-EUR 0.85
CHF-RUB 58.53

ПОПУЛЯРНОЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Сколько швейцарцев испытывают финансовые затруднения в конце каждого месяца?

По данным исследования сайта Comparis, более четверти швейцарцев должны считать каждый франк, чтобы оплатить все счета, а 7% опрошенных с трудом сводят концы с концами.
Всего просмотров: 1,740

Oлигархи обвиняют банкира Credit Suisse

В Женевском исправительном суде сегодня начнутся слушания по делу экс-менеджера банка Credit Suisse, который обвиняется в мошенничестве, подделке документов и недобросовестном управлении финансами.
Всего просмотров: 1,529

Как определить потенциального преступника?

Цюрихский психолог Жером Эндрасс разработал программу, которая поможет швейцарским властям выявить лиц, представляющих потенциальную опасность для общества, в том чиcле склонных к террористической деятельности.
Всего просмотров: 763

СЕЙЧАС ЧИТАЮТ

Денис Мацуев: герой или антигерой?

22 января любимый пианист президента России даст сольный концерт в женевском Виктория-холле. Новая возможность послушать яркого музыканта и проверить собственные эмоции.
Всего просмотров: 420

Швейцарская страховка от несчастных случаев празднует 100-летие

Фото - Наша газета Символ солидарности между работодателями и трудящимися, национальная компания страхования от несчастных случаев Suva родилась в эпоху классовых противостояний и стала одной из самых эффективных социальных страховок сегодня.
Всего просмотров: 3,720

Православные vs. православные

Фото - Наша газета В преддверии 150-летия женевского Крестовоздвиженского собора обсуждение вопроса о необходимости и методах его реставрации дошло до судебного разбирательства между несколькими местными православными организациями.
Всего просмотров: 2,724
© 2015 Наша Газета - NashaGazeta.ch
Все материалы, размещенные на веб-сайте www.nashagazeta.ch, охраняются в соответствии с законодательством Швейцарии об авторском праве и международными соглашениями. Полное или частичное использование материалов возможно только с разрешения редакции. В случае полного или частичного воспроизведения материалов сайта Nashagazeta.ch, ОБЯЗАТЕЛЬНА АКТИВНАЯ ГИПЕРССЫЛКА на конкретный заимствованный текст. Фотоизображения, размещенные редакцией Nashagazeta.ch, являются ее исключительной собственностью. Полное или частичное воспроизведение фотоизображений без разрешения редакции запрещено. Редакция не несет ответственности за мнения, высказанные читателями в комментариях и блогерами на их личных страницах. Мнение авторов может не совпадать с мнением редакции.
Scroll to Top
Scroll to Top