Кушать подано в Невшателе! | Vous êtes servis à Neuchâtel!

Программа включает кулинарные торжества на фантастические темы, концерты, конференции, мастер-классы, «пиры» на берегу Невшательского озера, выставки, экскурсии, путешествия и многое другое. Президент невшательского комитета Недели вкуса Мишель Шлуп подчеркнул в интервью телерадиокомпании RTS, что «Невшатель был выбран благодаря оригинальности его кандидатуры и богатству программы». Город вкуса в стране выбирают с 2001 года в конце Недели вкуса (которая проходит по всей Конфедерации в сентябре), но Невшатель впервые удостоился такой чести. 

По мнению Мишеля Шлупа, невшательцы давно этого дожидались, так как город, уютно расположившийся на берегу одного из крупнейших швейцарских озер, имеет богатые традиции в сфере виноделия, пивоварения и рыбоводства.

Гостей порадуют десятки торжеств, объединенные одной темой – «Фантастика» (что как бы напоминает о проходящем в Невшателе Международном фестивале фантастических фильмов, NIFFF). Главное событие года – «Обжоры озера» – пройдет с 25 по 27 августа в порту Невшателя. Несмотря на довольно резкое название, целью трехдневного действа будет представить гостям искусство здешних шеф-поваров. И именно в порту, так как озеро всегда играло важную роль в формировании пищевых привычек местных жителей.

Приготовила сюрприз и городская служба озеленения: «Фантастическое путешествие ароматов» по городским скверам и паркам, где будут созданы композиции из съедобных и ароматических растений.

Кроме того, в разных кварталах будут установлены деревянные ящики, в которых местные жители смогут выращивать ароматические травы. Это предложение вписывается в актуальную сегодня тенденцию разбивать сады и огороды в черте города.

«Весь наш коллектив с большим удовольствием участвует в программе «Город вкуса 2017», - приводятся в официальном коммюнике слова начальника службы озеленения Венсана Деспре. – Улучшение планировки общественных парков позволит нам показать динамичный и инновационный характер нашей профессии».

Кулинарные развлечения начнутся 12 марта: в этот день на «Невшательский пир» соберутся повара из 12 знаменитых ресторанов города и действительно закатят пир на 800 человек в шести районах столицы кантона. С марта по ноябрь можно будет посмотреть множество тематических фильмов, узнать, что ели предки невшательцев, взять уроки кулинарии для больших и маленьких, узнать больше о грибах и их приготовлении, отведать вегетарианских блюд, получить замечательный опыт от «общения» с пищей и понять, как наши органы чувств взаимодействуют при виде деликатесов, принять участие в ралли гурманов, в викторине для настоящих ценителей вкуса и многое другое…

«Это прекрасно вписывается в тематику Недели вкуса, главная цель которой – обратить внимание молодежи на удовольствие, получаемое от здоровой пищи», - подчеркнул Мишель Шлуп. Неделя вкуса пройдет по всей Швейцарии с 14 по 24 сентября (в конце ее, по традиции, будет выбран город вкуса на следующий год). Имя представителя торжества – признанного шеф-повара – будет объявлено 7 марта.

«Превосходные блюда и напитки, которые готовят в Невшателе, известны нам во многом благодаря обмену опытом и миграционным процессам, - отметил глава департамента культуры, спорта и туризма Томас Факинетти. – События 2017 года в Невшателе-Городе вкуса будут иметь большое значение не только в кулинарном, но и в культурном и общественном смысле».

Тем временем в Музее естественной истории Невшателя открыта выставка «Кушать: устройство живота», которая продлится до ноября этого года, и на которой уже побывало более 20 000 человек. Оригинальная экспозиция рассказывает об удивительном путешествии, которое совершают блюда и напитки… по лабиринтам нашей пищеварительной системы.