Коронация Карла III – взгляд из Швейцарии | Couronnement de Charles III vu de Suisse

В истории Швейцарии немало примеров, доказывающих, что даже убежденные сторонники республиканского строя питают слабость ко всему, что овеяно королевским флером. Визиты представителей королевских домов всегда детально освещались в швейцарских газетах, и тысячи людей выходили на улицы, чтобы поприветствовать монархов и поймать на себе взгляд прославленных гостей.

Особенно прочная связь установилась между Швейцарией и королевской семьей Великобритании. В XIX веке королева Виктория провела несколько недель в окрестностях Люцернского озера, совершая путешествие по любимым местам своего скончавшегося мужа – принца Альберта Саксен-Кобург-Готского. Напоминанием об этом визите служат названные в честь королевы отели, рестораны, пароходы, улицы и площади по всей стране. Елизавета II посетила Швейцарию с официальным визитом лишь однажды, успев торжественно открыть железнодорожную станцию под Цюрихским аэропортом. А вот Карл III, будучи принцем Уэльским, наведывался в Швейцарские Альпы регулярно.

История любви нынешнего британского монарха и расположенной в Граубюндене деревни Клостерс началась в 1978 году. Именно сюда он регулярно приезжал со своими сыновьями, принцами Уильямом и Гарри. Это было счастливое беззаботное время, когда мальчики были маленькими, еще не успели рассориться друг с другом и накопить обиды. С 1992 года отпуск монарха планирует Клэр Саутвелл, в обязанности которой входит забота обо всем – от завтрака до организации фотосессии. «Чарльз чувствует себя здесь как дома, он человек, гость, а не король. Это связано не только с уединенностью Клостерса, но прежде всего с жителями общины», - пояснила она в комментарии SRF.

Швейцарская деревня – одно из немногих мест в мире, где глава, вероятно, самой фотографируемой семьи в мире может быть просто Чарльзом. «Он может пойти в ресторан или магазин, сесть в подъемник с другими людьми. Люди не просят у него автографов или селфи. Он здесь как дома», - добавила Клэр Саутвелл. По ее словам, королевский гость предпочитает утром кататься на лыжах, а послеобеденные часы посвящает своей страсти – живописи. Да-да, британского короля восхищают альпийские пейзажи, которым он уже посвятил множество картин.

Несмотря на сильную привязанность к курорту, в этом году, впервые за 45 лет, король был вынужден отменить свой отпуск в Клостерсе. Одной из причин стало желание избежать непредвиденных обстоятельств, которые могли бы помешать или отсрочить его коронацию. Кроме того, королевские каникулы в то время, когда страна переживает экономический кризис, а стоимость жизни растет, могли бы быть неверно истолкованы подданными. В Клостерсе все же надеются встретить королевского гостя снова, например, в следующем году.

Пока же увидеть короля можно только на экранах смартфонов и телевизоров или … в небе. В честь коронации Карла III швейцарский художник Герри Хофштеттер создал световую проекцию в небе над Эйгером. Точный сюжет пока остается в тайне, но некоторые подробности уже известны. «Это должна быть символическая история. Чарльз встречается со своими родителями, получает скипетр и возвращается в Англию для коронации. Такова идея», - пояснил художник в интервью телеканалу SRF, который должен показать световую инсталляцию сегодня в одной из вечерних передач.

Добавим, что за ходом завтрашней коронации можно будет следить, не выходя из дома: специальные выпуски и прямые трансляции, в частности, будут идти по RTS и SRF. Букингемский дворец предлагает превратить это историческое событие в праздник, который даст возможность людям собраться вместе. Если вы запланировали устроить завтра «королевскую» вечеринку, то непременно приготовьте коронационный киш, рецептом которого поделился авторитетный гастрономический гид Gault&Millau.

Для выпечки основы в форме диаметром 20 сантиметров вам понадобятся:

125 г муки

щепотка соли

25 г нарезанного кубиками холодного сливочного масла

25 г топленого сала или другого жира

2 ст. л. молока

Начинка:

125 мл молока

175 мл сливок

2 яйца

1 ст. ложка свежего измельченного эстрагона

соль и перец

100 г тертого сыра чеддер

180 г приготовленного шпината

60 г обычных или соевых бобов

Приготовление:

Просейте муку и соль в миску. Добавьте масло и жир и перемешайте до состояния песочного теста, похожего на хлебную крошку. Постепенно добавьте молоко и замесите тесто. Накройте и уберите в холодильник на 30-45 минут.

Посыпьте рабочую поверхность мукой, раскатайте тесто в круг толщиной 5 мм и выложите в форму. Накройте крышкой и поставьте в холодильник еще на 30 минут.

Разогрейте духовку до 190 градусов и выпекайте основу в течение 15 минут. Уменьшите температуру в духовке до 160 градусов.

Взбейте вместе молоко, сливки, яйца, травы и специи. Посыпьте половину сыра на основу, сверху выложите шпинат, бобы, зелень, полейте жидкой смесью. Посыпьте сверху оставшимся сыром. Выпекайте в духовке 20-25 минут, пока киш не станет слегка золотистым.

Приятных вам королевских выходных!