Романтический ужин под (пяти)звездным небом|Un dîner romantique sous le ciel des (cinq) étoiles

Автор: Надежда Сикорская, Женева, 18. 06. 2020. Просмотров: 897

(DR)

В интервью Нашей Газете, которое можно будет прочитать в готовящемся к выходу и уже открытом для заказа печатном выпуске Нашей Газеты № 16, Люба Манц, глава семьи, владеющей одноименной сетью швейцарских отелей, сказала, что если жена умеет хорошо готовить и способна создать в доме уют, то муж ее не покинет. Ну, с этим бывает по-разному, однако не вызывает сомнений то, что, по нашим наблюдениям, создание уюта – главная забота этой «маленькой хозяйки больших домов» не только в частной жизни, но и в бизнесе. С требуемым результатом: клиенты отели Манц не покидают.

Совсем недавно Наша Газета, опираясь на обещания женевских муниципальных властей, писала, что, в целях поддержки туризма и привлечения постояльцев, город даст возможность местным гостиницам снизить цены, которые, согласитесь, кусаются. Ну, снижения цен мы лично пока не заметили, да и вы, судя по вашим комментариям, тоже. Однако некоторые заведения, действительно, находят оригинальные способы выделиться из массы коллег-конкурентов. К таким относится и старинный пятизвездочный Ritz-Carlton Hôtel de la Paix, в 2015-2018 годах радикально обновившийся.

Женевские старожилы знают, что в течение долгого времени отель, впервые открывший свои двери в Женеве в 1865 году, входил в группу Concorde Hotels and Resorts, принадлежавшую инвестиционному фонду Starwood. Сегодня, в то время как стены по-прежнему принадлежат семейной группе Manz Privacy Hotels, контракт на эксплуатацию достался пять лет назад американской сети Ritz-Carlton, основанной в 1912 году швейцарцем Цезарем Ритцем и давно ставшей символом гостиничного люкса. Достойное партнерство! После долгого и дорогостоящего ремонта отель располагает, в нормальное время, 74 комнатами, включая 14 сьюитов, одновременно современная и элегантная отделка которых выдает опытную женскую руку.

Отметим, что стремление к уюту разделяет и мужская часть профессиональной команды. Так, генеральный управляющий Ritz-Carlton Hôtel de la Paix австриец Вернер Пихлер в интервью журналу Bilan настаивал на значительной свободе, предоставляемой менеджментом сотрудникам с тем, чтобы они «делали клиента счастливым», со специально выделяемым для этого бюджетом. В случае, если постоялец по рассеянности забыл, например, солнечные очки, служащий может пойти и купить ему другие, минуя бюрократические формальности. Как не оценить такую заботу?

Из-за сохраняющихся пока усиленных мер санитарной безопасности часть служб этого люксового отеля, формально открывшегося после карантина 26 мая, еще не работает, да и комнаты доступны не все, а только 15. Из 110 сотрудников, находившихся в вынужденном простое, к полноценной занятости вернулись лишь двадцать, зато кухня работает на полную катушку, предлагая испытать эксклюзивные гастрономические впечатления.

Да, нестандартные ситуации подсказывают нестандартные решения, и именно из нынешних ограниченных возможностей родилась оригинальная концепция «Geneva Private Dining». Как это выглядит?

В лобби отеля вас и вашу спутницу/вашего спутника встречает специально обученный человек с бокалами шампанского и сопровождает в сьют Грэйс Келли – голливудская звезда, прославившаяся главной своей ролью, княгини Монако, часто останавливалась здесь, приезжая в Женеву в качестве Посла доброй воли Красного Креста. Если этот сьют уже занят, то есть второй не худший вариант – номер-люкс Монблан. В обоих случаях аперитив и ужин будут сервированы, в подходящую погоду, на балконах, с которых открывается роскошный вид на озеро. В центре меню, составленного шеф-поваром Ленаиком Журдреном и его командой, – четыре блюда с местным колоритом.



Еще одна отличная идея – которая, увы, тоже зависит от погоды, нас не балующей, – называется «Båd by Fiskebar». В отличие от «стационарного» бара отеля, этот – плавучий. На его «борту» могут разместиться до семи человек и прокатиться по озеру, одновременно наблюдая за магическими манипуляциями повара, который даже в таких походных условиях предложит на выбор два меню из трех-четырех блюд, с напитками или без. Гастрономическое путешествие можно совершить до 30 сентября.

Приветствуя, конечно, все меры, принимаемые местными властями для поддержки внутреннего туризма, г-н Пихлер не скрывает удивления от того, насколько мало пользуется популярностью Женева у швейцарцев как направление для отдыха: «федералы» составляют лишь 16% постояльцев ее отелей, зато 30% специально приезжают из США, чтобы сфотографироваться на фоне знаменитого фонтана.

Стремясь «развернуть» эту тенденцию, опытный управляющий запустил специальное предложение «Вырваться в Женеву», рассчитанное специально на гостей из немецкой части страны и кантона Тичино. Что в него входит? Повышение класса номера в момент бронирования, завтрак, бутылка шампанского, коробка шоколадных конфет от кондитера Филиппа Паскё, прогулка по озеру на кораблике, рыбалка, партия в гольф и даже мастер-класс по высокому часовому искусству. Короче, все 33 удовольствия. При этом от снижения цен на номера руководство отеля принципиально отказывается, напоминая, что расценки диктует рынок, а предложение определяется исключительно спросом, но никак не политикой. Капитализм!

 

 

Добавить комментарий

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь , чтобы отправить комментарий
КУРСЫ ВАЛЮТ
CHF-USD 1.06
CHF-EUR 0.94
CHF-RUB 75.15

Ассоциация

Association

ПОПУЛЯРНОЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Пять миллионов франков за пиццу

Швейцарский лидер среди ресторанов итальянской кухни, сеть Molino только что инвестировала такую сумму в свою самую крупную «точку» - на площади Моляр, в центре Женевы.

Всего просмотров: 940

В Швейцарии судят сторонников «Исламского государства»

6 июля прокуратура Конфедерации представила обвинительное заключение против двух швейцарцев в связи с их попыткой примкнуть к террористической организации «Исламское государство» (ИГ).

Всего просмотров: 775

Слабые стороны закона об эпидемиях

В швейцарском законе об эпидемиях (LEp) не прописаны достаточно подробно условия покрытия расходов на лечение инфекционных заболеваний, подметили ученые Женевского университета. По этой причине пациенты могут оказаться в неравном положении.

Всего просмотров: 775
СЕЙЧАС ЧИТАЮТ

Белорусские акции солидарности в Швейцарии

Начавшаяся в Минске волна протестных настроений накануне президентских выборов в Беларуси докатилась и до Конфедерации.

Всего просмотров: 619

Сага Бувье-Рыболовлев: монакский эпизод завершен

Кассационный суд Монако окончательно отменил уголовное разбирательство по обвинению в мошенничестве и отмывании денег, начатое в княжестве Дмитрием Рыболовлевым против Ива Бувье.

Всего просмотров: 650

Профессии будущего в Швейцарии

Что происходит на рынке труда, какие новые профессии появились в последнее время, и какими качествами должны будут обладать соискатели в недалеком будущем? Комментарии швейцарских специалистов.

Всего просмотров: 1,752
© 2020 Наша Газета - NashaGazeta.ch
Все материалы, размещенные на веб-сайте www.nashagazeta.ch, охраняются в соответствии с законодательством Швейцарии об авторском праве и международными соглашениями. Полное или частичное использование материалов возможно только с разрешения редакции. В случае полного или частичного воспроизведения материалов сайта Nashagazeta.ch, ОБЯЗАТЕЛЬНА АКТИВНАЯ ГИПЕРССЫЛКА на конкретный заимствованный текст. Фотоизображения, размещенные редакцией Nashagazeta.ch, являются ее исключительной собственностью. Полное или частичное воспроизведение фотоизображений без разрешения редакции запрещено. Редакция не несет ответственности за мнения, высказанные читателями в комментариях и блогерами на их личных страницах. Мнение авторов может не совпадать с мнением редакции.
Scroll to Top
Scroll to Top