Швейцарцы хотят готовить лучших кулинаров и специалистов по гостеприимству |Les Suisses veulent former les meilleurs spécialistes en hôtellerie et gastronomie

Автор: , Монтре, .

(pixabay.com)

Мы писали, что школа Les Roches Global Hospitality Education и институт Glion, где любого научат, как управлять гостиницами, и которые и являются частью Sommet Education, вошли в десятку лучших вузов мира, заняв третье и четвертое места соответственно в предметном рейтинге QS World University Ranking. Теперь обе школы смогут предлагать больше курсов своим студентам, так как Sommet Education выкупила 51% акций Ducasse Education. Что касается Алена Дюкасса, то он не оставил свое детище - при нем по-прежнему 49% акций.

В интервью журналу Bilan президент Sommet Education Бенуа-Этьен Доменже рассказал, что его компания планирует стать лидером в сфере подготовки профессионалов гостиничного бизнеса. В самом деле, кому, как не швейцарцам, ведь их страна – одна большая яркая открытка, в которой находится масса отелей на любой вкус и кошелек, поэтому принимать гостей в Конфедерации умеют. Sommet Education замахнулась не так уж и высоко, потому что кампусы ее университетов расположены не только в Швейцарии, но еще и в Великобритании, Испании и Китае, а теперь компания полна решимости завоевать новые рынки. Новое приобретение означает, что университетских городков будет уже девять, а в списке стран появится Франция. Президент рассказал, что их преподаватели не только помогают студентам постичь премудрости гостиничного дела, но и готовят «смежных» специалистов, способных работать, например, в частных банках и авиакомпаниях.

На сайте международного университета гостеприимства Glion написано, что «студенты перенимают опыт у профессиональных отельеров, рестораторов и финансистов […], знакомятся с работой всех специалистов индустрии: консьержей, шеф-поваров, HR-директоров, управляющих». Руководство Sommet Education решило, что абсолютно логичным шагом будет готовить конкретно кулинаров, чтобы ряды выпускников пополнились теми, кто умеют заставить клиентов почувствовать, что из-за стола им вставать совсем не охота.
 
Бенуа-Этьен Доменже и Ален Дюкасс уверены, что сумеют объединить в одно целое то лучшее, что есть в гостеприимстве и гастрономии, и с этим придут в разные страны, в том числе в развивающиеся регионы с огромным потенциалом. О сумме сделки с французским маэстро кухни Sommet Education не сообщает, но известен оборот компании за прошлый год – 156 млн франков, что дает возможность предположить, какой капитал перешел из рук в руки.

Партнеры пока еще думают над тем, как эффективнее всего развивать сотрудничество и обеспечить студентам наилучшие учебные программы, но, зная практицизм швейцарцев и утонченность французов, не приходится сомневаться, что у них все получится. Когда все формальности будут улажены, число студентов расширенной Sommet Education вырастет до 6 тыс., а в пятилетней перспективе руководству уже представляется другая цифра – 10 тыс.

Как следствие, те, кто приедут в Швейцарию учиться, еще больше узнают в вышеупомянутых вузах, а бизнесмены и вовсе смогут получить «полный пакет» в одном месте – и открыть дело в Конфедерации, и наслаждаться природой и традициями, и отдать детей осваивать гостиничное дело или кулинарию, если дети изъявят желание открыть сеть ресторанов.

PDF версия статьи

 

Добавить комментарий

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь , чтобы отправить комментарий

Ассоциация

Association

Association Association

Association Association

ПОПУЛЯРНОЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Луи Вильнёв, самый обаятельный и привлекательный

Профессионал, получивший в 2017 году в Нью-Йорке премию Mauviel 1830 и звание лучшего метрдотеля мира, рассказал о своей жизни и карьере.

Всего просмотров: 788

Щедра ли Швейцария по отношению к Украине?

По информации Le Temps, изначально на восстановление разрушенной войной страны планировалось выделить шесть миллиардов франков, но в ходе обсуждений сумма сократилась на 30%.

Всего просмотров: 525

Швейцария сближается со своими партнерами

Если участие в финансировании Шенгенских границ большинство наверняка сочтет оправданным, то открытие в Женеве офиса НАТО точно вызовет вопросы.

Всего просмотров: 477
СЕЙЧАС ЧИТАЮТ

Швейцарские рестораны с интересной историей

Фото - Наша газета В разных частях Конфедерации существует множество кафе и ресторанов, история которых так же длинна, как и интересна. Приглашаем читателей совершить тур по таким заведениям…

Всего просмотров: 12,398

9 мая - общий День Победы

Фото - Наша газета По следам участников движения Сопротивления в Швейцарии и Франции.

Всего просмотров: 9,681

Весенние прогулки по Швейцарии

Луга, горы, равнины и живописные деревни – идеальный вариант, чтобы отрешиться от повседневных забот и набраться новых сил.

Всего просмотров: 5,062
© 2024 Наша Газета - NashaGazeta.ch
Все материалы, размещенные на веб-сайте www.nashagazeta.ch, охраняются в соответствии с законодательством Швейцарии об авторском праве и международными соглашениями. Полное или частичное использование материалов возможно только с разрешения редакции. В случае полного или частичного воспроизведения материалов сайта Nashagazeta.ch, ОБЯЗАТЕЛЬНА АКТИВНАЯ ГИПЕРССЫЛКА на конкретный заимствованный текст. Фотоизображения, размещенные редакцией Nashagazeta.ch, являются ее исключительной собственностью. Полное или частичное воспроизведение фотоизображений без разрешения редакции запрещено. Редакция не несет ответственности за мнения, высказанные читателями в комментариях и блогерами на их личных страницах. Мнение авторов может не совпадать с мнением редакции.
Scroll to Top
Scroll to Top