Вплоть до 90-х годов минувшего столетия страсть лицезреть коровьи бои была всего лишь местной традицией, и схватки проходили в Вале без громкой рекламы. Но вот прошло два десятка лет, и в этом году на швейцарских телеэкранах были показаны в прямом эфире валезанские коровы грозной эрингерской породы (или породы «эранс» на французский манер – «Hérens»), сражающиеся за титул «королевы».
Владельцы буренок, пишет журнал Le Bilan, рассказывают о своих любимицах с жаром: «Они узнают мою машину, когда я подъезжаю к хлеву, поворачивают головы на звук моего голоса, они не похожи на других коров!»
После того, как покупкой заинтересовались иностранные богачи, цены стали активно расти. Даже богатый швейцарский наследник и яхтсмен Эрнесто Бертарелли, по словам знатоков, приобрел одну из коров эранс.
Как рассматривать такие вложения? Как что-то вроде инвестиций в картины или коллекционные авто?
Как бы то ни было, фермеры, лелеющие коров в Вале, как один утверждают, что никаких финансовых ухищрений тут нет. Нравится людям обеспеченным эта порода, вот и все. В кантоне живут и люди, родившиеся совсем в других краях, но которые разводят коров в окружении валезанской природы. 
Одна дама, пожелавшая сохранить свое имя в тайне, призналась: «Я открыла для себя Вале в детстве, когда родители привезли меня сюда на каникулы. Бои коров очень впечатляют, и они навсегда оставили след в моей душе».
Это впечатление и стало причиной – годы спустя – ее переезда в Вале. За любимицами впечатлительной иностранки ухаживает опытный специалист. Он обладает не только знаниями, но и своеобразной интуицией: чувствует, какая буренка сможет стать «королевой», победив в честном бою. Впрочем, это не значит, что коровок готовят к перепродаже: «Никогда я не расстанусь ни с одной из них! Самое большее, на что я способна, это обменять какого-нибудь быка на другую особь с другими владельцами», - призналась хозяйка. Подкрепляя описания цифрами, добавим, что одна телка обошлась любительнице в 12 000 франков. Хотя Мариус Робир, состоявший командиром Ледникового патруля с 1990 по 2008 год, справедливо заметил: «При продаже коровы ее цену знают только два человека: продавец и покупатель».
С этим трудно не согласиться, и потому нелишне указать на то, что относительно сделок, центральную роль в которых играют валезанские коровы, называются цифры 30 000, 40 000 и даже 50 000 франков.
Существование таких цен не опроверг и главный редактор «Газеты породы эранс» (Journal de la race d’Hérens) Блез Мэтр, хотя и указал на то, что подобные суммы переходят из рук в руки всего один-два раза в год. В целом же телята с большим будущим меняют хозяев за 5000-8000 франков.
Управляющий одним из общинных сельских хозяйств Фабьен Сотье отметил, что 10 тысяч франков за молодую корову – признак здоровой экономики. «Если крестьянин 
заработал, продав теленка, тем лучше для крестьянина. Полученную сумму он потратит на свою семью или вложит в развитие своего хозяйства».
В унисон с этим мнением звучат слова бывшего национального советника Мориса Шеврие: «Число представителей породы очень ограничено. Здесь не идет речь о богатых или бедных владельцах, между ними нет никакой войны, все делается сообща. Так что все уживаются, сохраняя добрые чувства».
При этом не стоит забывать о работе тех, кто разводит коров. Хорошая цена – это великолепно, но за ней ведь скрыты ежедневные подъемы на заре, вечерние визиты в хлев, масса хлопот. И даже если буренка выросла на славу, «никто не даст гарантии, что не нагрянет внезапная болезнь, или, что она станет королевой», - подчеркнул Мариус Робир.
Учитывая затраты на летнее пастбище (300-500 франков), и на зимнее содержание – для тех, у кого нет своего хлева (10 франков в день), выращивание теленка до двух с половиной лет обходится в 3000 франков.
Популярность коров эранс и их бои привлекают все больше туристов. Весной этого года на финале поединков присутствовали 16 500 зрителей, из них 70% - не валезанцы. «Мы продали 600 VIP-мест, по 600 франков за место», - с гордостью сообщил президент организационного комитета Давид Банню. – «Наряду с популярностью вин, сыров и мяса нашего региона необходимо интенсивнее использовать другие его особенности, ведь это означает тысячи франков для валезанских крестьян. Следует заняться профессиональным маркетингом финального представления коровьих боев».
