Названы лучшие швейцарские вина | Les meilleurs vins suisses sont nommés

(pixabay.com)

В последние годы хозяйство la Cave de la Côte уже получало награды, но его впервые назвали винным погребом года (франц.: Cave Suisse de l’Année). Кроме главного приза, владельцам la Cave de la Côte вручили престижные награды за два вина в категории «шасла» – Coteau d'Aubonne Esprit Terroir (1-е место) и Luins Bravade Esprit Terroir (2-е место), сообщается на сайте конкурса. Всего награждены 39 хозяйств, отдельно отмечены Maison Gilliard (Сион) – приз VINISSIMO за белое вино Trésors de Famille Petite Arvine, Sélection Excelsus (Шамозон, кантон Вале) – VINISSIMO за красное Cornalin, награда «Био» досталась владельцам хозяйства Caloz в Мьеже (Вале) за напиток Malvoisie, а приз «Открытие» – хозяевам Domaine de Chafalet в кантоне Женева за вино Elise.

По правилам Grand Prix du vin suisse, каждый участник должен представить минимум 5 вин в 3 категориях, главный приз достается хозяйству, продукция которого получила наибольшее число наград. Оценка вин – процесс долгий: с 24 по 29 июня этого года более 150 дегустаторов сравнили качества 3254 напитков от 544 производителей из 21 кантона, каждый винодельческий регион Конфедерации получил приз хотя бы в одной из 13-ти категорий. 955 винам присудили золотые и серебряные медали, в финальном отборе в августе участвовали 80 напитков, а церемония награждения прошла в Берне 24 октября.

Отметим, что в Швейцарии постепенно растет спрос на «живое» или «природное» вино, то есть произведенное без фильтрации и использования сульфитов и других добавок, иногда его называют «супер био». Выпускают его как молодые и склонные к экспериментам, так и опытные виноделы, фразу «vin nature» можно увидеть на винных картах модных ресторанов, особенно в Лозанне, Цюрихе и Женеве. Из-за того, что эти напитки не фильтруют, они могут показаться мутноватыми, но заинтересуют любителей новых ощущений. Глава винодельческого хозяйства Domaine de la ville (Морж) Марк Викари подчеркнул, что произведенные таким способом вина сохраняют больше вкуса ягод, чем промышленные напитки. Другие эксперты называют «живое» вино джазом по сравнению с классической музыкой: можно любить и первое, и второе, или обожать оба. Интересно, что четких правил производства таких вин пока нет, поэтому процесс в разных хозяйствах может отличаться: в Henri Cruchon (Эшишан, кантон Во), например, речь идет о чистом виноградном соке, перебродившем и сразу разлитым по бутылкам без каких-либо добавок. Процесс непростой, поскольку не из каждого сорта винограда можно сделать такой напиток, поэтому стадии производства включают множество экспериментов.

Что пить, каждый решает сам, при этом содержимое его бокала во многом зависит от того, какая цитата ему по душе: «Какое бедствие может сравниться со страстью к вину?» (Эдгар По) или «Истина в вине» (Плиний Старший).
КУРСЫ ВАЛЮТ
CHF-USD 1.26
CHF-EUR 1.07
CHF-RUB 99.94
Афиша

Ассоциация

Association

Популярное за неделю
Бодрствовать во сне – обычное дело. И излечимое

Исследование, проведенное Женевскими университетскими больницами (HUG), Женевским университетом (UNIGE) и Университетской психиатрической службой Берна (SPU) в рамках Бернского университета (UniBE) показывает, что восприятие сна и бодрствования, а также связанные с ними регуляторные системы часто остаются неизменными у людей, страдающих бессонницей.

Всего просмотров: 1855
У Марселя Дюшана была сестра!

До 7 сентября 2025 года у вас есть шанс побывать на первой в мире ретроспективе Сюзанны Дюшан, проходящей в Kunsthaus Zürich.

Всего просмотров: 1621
Сейчас читают
Новые обвинения в адрес Клауса Шваба

Внутренние разбирательства в отношении основателя Всемирного экономического форума (ВЭФ) еще не завершены, но швейцарским журналистам уже удалось ознакомиться с некоторыми предварительными выводами.

Всего просмотров: 741
Женева защищает свое архитектурное наследие

На фоне бума рынка люксовой недвижимости Управление по охране памятников и исторических мест приняло решение внести в реестр многочисленные исторические дома, которым угрожает утрата своего первоначального облика в результате масштабных ремонтных работ или сноса.

Всего просмотров: 684