Швейцарцы пьют меньше, но лучше

В 2007 году средний швейцарец выпил 100,7 л пива, вина или чего покрепче, что на 1,7 л больше, чем в 2006. Но какой прогресс по сравнению с 1981 годом, когда этот показатель составлял 124,8 л!

По последним данным, опубликованным вчера, потребление чистого спирта (в европейском понимании) равнялось тогда 11 л на жителя (8,6 л в 2006 и 8,8 л в 2007). В 1994 году оно сократилось до менее 10 л, а в 2004 - до менее 9.

За период чуть больше 25 лет швейцарцы на 20% уменьшили потребление вина и пива (соответственно 39,3 и 57,4 л на человека в 2007 году.)

По мнению специалистов, это связано с изменениями в менталитете швейцарцев. Директор организации GastroSuisse Флориан Хью, например, полагает, что свою роль сыграли три фактора: большая озабоченность населения своим здоровьем, социальные изменения и ограничение допустимого содержания алкоголя в крови 0,5 г для автомобилистов.

Именно после введения этой последней меры в 2005 году доходы различных питейных заведений резко сократились.  «Сегодня люди пьют по-другому», объяснил господин Хью, имея в виду, что больше внимания уделяется качеству, а не количеству потребляемых алкогольных напитков. Понятно, что этим воспользовались профессионалы общепита, пополнив карты вин лучшими, но и более дорогими напитками, чтобы таким образом компенсировать свои потери.

Plain text

КУРСЫ ВАЛЮТ
CHF-USD 1.26
CHF-EUR 1.08
CHF-RUB 101.75
Афиша

Ассоциация

Association

Популярное за неделю

Cette question est au cœur du nouveau recueil d’essais de Mikhaïl Chichkine, Le Bateau de marbre blanc, paru récemment en français aux éditions lausannoises Éditions Noir sur Blanc et disponible dans les librairies de Suisse, France, Belgique et Canada.

Самое читаемое

Люба Манц: Женщина-легенда
Накануне Международного женского дня мы с удовольствием знакомим наших читателей с еще одной из наших выдающихся соотечественниц.
Когда рост преступности опережает рост средств борьбы с ней

На наших глазах Швейцария утрачивает репутацию не только нейтральной страны, но и страны безопасной, что не может не отразиться на ее привлекательности. Терроризм, организованная преступность, киберпреступность, радикализация: угрозы, нависающие над Швейцарией, никогда не были столь серьезными.