Национальный праздник с «Мамонтом» | La fête nationale avec «Mamont»

Коктейль «Ысыах» (© Mamont)

Первое августа – день рождения Конфедерации. По традиции основные торжества пройдут сегодня на лугу Рютли, где в 1291 году представители трех кантонов-основателей Ури, Швиц и Унтервальден поклялись в вечной поддержке друг друга, подписав Федеративную хартию. Этот союз стал ядром, вокруг которого в течение последующих пяти столетий образовалась современная Швейцария.

Впрочем, до 18 века датой основания Конфедерации считали 8 ноября 1307 года, когда, по легенде, была произнесена знаменитая клятва на лугу Рютли. Подписанная несколькими десятилетиями ранее хартия была обнаружена и опубликована в 1760 году, однако тогда этому историческому факту не придали большого значения. Лишь в 1891 году, по случаю празднования 700-летия Берна, появилась идея заодно отметить и 600-летний юбилей Конфедерации, взяв за основу дату подписания хартии. Так Швейцария обзавелась национальным праздником, который стал ежегодным только в 1899 году, когда Федеральный совет предложил кантонам отмечать день рождения Конфедерации колокольным звоном. Наконец, почти столетие спустя швейцарцы, в полном соответствии с принятой традицией, проголосовали на всенародном референдуме за то, чтобы Первое августа считался выходным днем на всей территории страны.

Таким образом, начиная с 1994 года национальный праздник в Швейцарии – нерабочий день, который с удовольствием отмечают во всех коммунах, соревнующихся в организации торжеств. Его главными отличительными чертыми стали фейерверки, выигрышно отражающиеся в глади альпийских озер, а также музыка, танцы и, конечно, хорошее угощение. А мы предлагаем вам попробовать новые коктейли и настойку, созданные командой «Немосковские москвичи» в рамках конкурса Mamont Mission III, проходившего в Санкт-Петербурге в прошлом году. Напомним, что его участники соревнуются в поиске идеальной гастрономической комбинации на основе водке «Мамонт», которая производится в Сибири. Участники этого дуэта – Виталий Аршук и Илья Ерошкин из Липецка.

Команда "Немосковские москвичи" (© Mamont)

Прежде чем перейти к дегустации, мы хотели бы обратить внимание на название одного из коктейлей – «Ысыах». Это слово, означающее «изобилие», – название главного праздника лета в Якутии. Связанный с культом солнечных божеств и плодородия, он традиционно отмечался в день летнего солнцестояния, 21 июня, однако в наше время Ысыах приходится на разные даты в зависимости от установленного графика выходных.

В Якутии с ее длинной зимой и не слишком жарким летом этот праздник, олицетворяющий приход тепла и возрождение природы, пользуется особой популярностью. Добавим, что сам регион, превосходящий по площади Аргентину, стал родиной юкагирского мамонта – редчайшей находки, вдохновившей предпринимателя и полярного исследователя Фредерика Паулсена на создание водки «Мамонт», которая выпускается в бутылках в форме бивня этого вымершего несколько тысяч лет назад млекопитающего.

Long cocktail «Цена Аляски»

Ингредиенты для 1 порции:

40 мл водки «Мамонт»;
60 мл имбирного эля;
30 мл пюре из малины;
20 мл лимонного сока.

Способ приготовления: смешать в шейкере все ингредиенты. Подавать рекомендуется в бокале слинг (разновидность высокого бокала на толстой ножке или с коническим дном), украсив очищенным корнем имбиря.

(© Mamont)

Shot cocktail «Ысыах»

Ингредиенты для 1 порции:

60 мл водки «Мамонт»;
15 мл джина Old English;
7 мл вермута Dolin Dry de Chambery.

Способ приготовления: все ингредиенты смешать методом стир (в стакане-смесителе). Сервировать этот коктейль рекомендуется в куске льда, а подавать к нему сорбет на устричном соусе с чернилами каракатицы.

(© Mamont)


Настойка «Алтайская»

Ингредиенты для 10 порций:

500 мл водки «Мамонт»;
100 г ягод лимонника;
200 г ягод ирги;
100 мл сахарного сиропа;
20 г травы саган-дайля (рододендрона Адамса).

Способ приготовления: промытые ягоды и траву залить водкой и настаивать 3-4 недели. Затем процедить и добавить сахарный сироп.

Plain text

КУРСЫ ВАЛЮТ
CHF-USD 1.25
CHF-EUR 1.07
CHF-RUB 104.61
Афиша

Ассоциация

Association

Популярное за неделю
Кандинский и другие. Снова в Люцерне

В Художественном музее Люцерна открыта чрезвычайно интересная выставка, в названии которой на первое место вынесено имя знаменитого русского художника. Рассказываем подробнее о возвращении (пусть и временном) в город на прекрасном озере работ Кандинского, Пикассо, Миро и других художников.

Всего просмотров: 4795

Les auteurs m’envoient souvent leurs livres, qu'il s'agisse d'œuvres littéraires ou de recherches scientifiques. Malheureusement, je ne suis pas en mesure de tous les présenter, c'est pourquoi je sélectionne ceux qui, à mon avis, sont susceptibles de susciter le plus d'intérêt chez mes lecteurs. « Déportés pour l’éternité. Survivre à l’exil stalinien, 1939-1991 » en fait partie.

Всего просмотров: 4450
«За танцы каждый день!»

В преддверии национального референдума 28 сентября 2025 рассказываем о неожиданном вопросе, вынесенном на голосование в кантоне Тургау и о других темах, привлекавших в прошлом внимание к Швейцарии всего мира своей оригинальностью.

Всего просмотров: 1606

Самое читаемое

Кандинский и другие. Снова в Люцерне

В Художественном музее Люцерна открыта чрезвычайно интересная выставка, в названии которой на первое место вынесено имя знаменитого русского художника. Рассказываем подробнее о возвращении (пусть и временном) в город на прекрасном озере работ Кандинского, Пикассо, Миро и других художников.

Всего просмотров: 4795
«Музыкальная степь» Оркестра Романдской Швейцарии

Так называется серия из трех концертов, в которых Оркестр под управлением дирижера Тугана Сохиева и скрипач Сергей Хачатрян исполнят произведения Чайковского, Прокофьева и Лили Буланже в Женеве и Лозанне.

Всего просмотров: 870