Швейцарцы выбирают биопродукты|Les Suisses choisissent bio

Автор: Татьяна Гирко, Базель, 14. 04. 2016 Просмотров:1818

(© Bio Suisse)

Подведение итогов прошлого года оказалось для Федерации Bio Suisse приятным занятием. На фоне спада, который из-за укрепления франка пережили экспортеры Конфедерации, органическое сельское хозяйство не только не растеряло своих поклонников, но и смогло нарастить обороты. По оценке Bio Suisse, сегодня доля «подконтрольного» ей сектора достигает 7,7% рынка.

Швейцарцы потратили на покупку товаров с маркировкой «био» в прошлом году 2,323 млрд франков, что на 100 млн франков больше, чем годом ранее. Почти каждый второй житель Конфедерации покупает биопродукты несколько раз в неделю, а 7 из 10 швейцарцев включают их в свой ассортимент несколько раз в месяц. Средние расходы в категории «био» составляют около 280 франков в год на человека.

По данным Bio Suisse, клиенты все чаще приобретают натуральные продукты, выращенные без использования пестицидов и химических удобрений или произведенные без определенных добавок, в крупных супермаркетах. По объему продаж лидирует сеть СООР, реализовавшая в прошлом году биопродуктов более чем на 1 млн франков. Специализированные магазины, похоже, не оправдали доверия – уровень роста продаж в них оказался ниже среднего.

Кстати, сами швейцарцы наделяют марку «био» следующими характеристиками – натуральные, экологически чистые продукты (87%), здоровая пища (78%), продукты без химии (74%).

«Прогресс и увеличение доли рынка сбыта наблюдается во всех категориях продуктов, кроме сыров и хлебобулочных изделий», – отметил директор по маркетингу Bio Suisse Юрг Шенкель. На долю сырых продуктов (овощей, фруктов, орехов и т.д.) приходится приблизительно половина объема продаж в категории «био», причем занимаемая ими доля всего рынка в 2015 году впервые достигла двузначной цифры, составив 10%.

Самыми популярными у швейцарцев представителями органического сельского хозяйства остаются яйца, свежий хлеб и овощи. Их доля рынка составляет 24,3%, 20,1% и 18,6%, соответственно, что позволяет оценить общий потенциал продукции этой категории. При этом в прошлом году значительно (на 9,1%) вырос объем продуктов, прошедших цикл переработки. Эти цифры свидетельствуют о том, что органическое сельское хозяйство удовлетворяет требованиям швейцарских потребителей, считают в Bio Suisse.

Прошлый год был отмечен не только увеличением числа поклонников здорового питания, отдающих предпочтение экологически чистым продуктам, но и ростом числа производителей, присоединившихся к Федерации, а также площади угодий, отведенных под органическое сельское хозяйство.

Так, число компаний, получивших право отмечать свою продукцию изображением зеленой почки (Bourgeon, «почка» по-французски, – марка, принадлежащая Bio Suisse), в прошлом году превысило 6 тысяч. Следует отметить, что требования, которые Федерация предъявляет к поставщикам, строже норм, установленных законодательством, а около 80% продуктов «с почкой» имеют швейцарское происхождение.

Федерация отмечает особый интерес к органическому сельскому хозяйству в Романдской Швейцарии: здесь число сельскохозяйственных угодий, решивших перейти к стандартам «био», растет более быстрыми темпами. В прошлом году поставщиками Bio Suisse стали 57 фермерских хозяйств из этого региона. При этом доля рынка, занимаемого биопродукцией, выше в немецкой части страны – здесь она достигает 8% (против 7% в Романдской Швейцарии и 6,9% в итальянской части). «В Романдской Швейцарии потребители больше ориентированы на региональный аспект продуктов, который гарантируют сертификаты АОС и AOP», – считает глава Bio Suisse Даниэль Бэртши.

Добавим, площадь земель, использующихся для выращивания и производства биопродуктов, в прошлом году выросла на 12,8% и составила 137 тысяч га. Общая площадь используемых в Швейцарии сельскохозяйственных угодий, за исключением альпийских пастбищ, превышает 1 млн га, свидетельствуют данные Федеральной службы статистики.

 

Добавить комментарий

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь , чтобы отправить комментарий
КУРСЫ ВАЛЮТ
CHF-USD 1
CHF-EUR 0.87
CHF-RUB 63.82

ПОПУЛЯРНОЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Дневник ЧМ 2018. Ничья на вес золота

Наш футбольный обозреватель продолжает знакомить любителей футбола с главными моментами чемпионата.
Всего просмотров: 915

Свадьба в Швейцарии. Цена вопроса

Свадьба сегодня может обойтись в копеечку, особенно если стараться сделать лучше, чем у друзей. Конечно, всем хотелось бы почувствовать себя в самый прекрасный день своей жизни принцем Гарри и Меган Маркл, и все же… Каковы расходы? Каковы альтернативы?
Всего просмотров: 896

Завтра Папа Римский прилетит в Женеву: что нужно знать туристам

Завтра женевцы и гости города Кальвина услышат слова благословения из уст Папы Римского Франциска. Власти готовятся задействовать все силы кантональной полиции, дополнительные отряды из других кантонов и около 200 солдат.
Всего просмотров: 737

СЕЙЧАС ЧИТАЮТ

Как купить жилье в Швейцарии?

Несколько советов тем, кто ищет квартиру или дом в Конфедерации. Во сколько обойдется дом мечты? Нужен ли адвокат? На что обращать внимание при осмотре? Об этом читайте в нашей статье.
Всего просмотров: 1,640

Бегом из клиники!

В швейцарских кантонах составляются списки хирургических операций и медицинских процедур, после которых пациенты могут сразу отправляться домой.
Всего просмотров: 715

Швейцарское гражданство – инструкция по получению

Фото - Наша газета Мы продолжаем серию публикаций об интересующих наших читателей правовых аспектах жизни в Швейцарии. Сегодня мы расскажем о новых правилах получения гражданства.
Всего просмотров: 119,640
© 2015 Наша Газета - NashaGazeta.ch
Все материалы, размещенные на веб-сайте www.nashagazeta.ch, охраняются в соответствии с законодательством Швейцарии об авторском праве и международными соглашениями. Полное или частичное использование материалов возможно только с разрешения редакции. В случае полного или частичного воспроизведения материалов сайта Nashagazeta.ch, ОБЯЗАТЕЛЬНА АКТИВНАЯ ГИПЕРССЫЛКА на конкретный заимствованный текст. Фотоизображения, размещенные редакцией Nashagazeta.ch, являются ее исключительной собственностью. Полное или частичное воспроизведение фотоизображений без разрешения редакции запрещено. Редакция не несет ответственности за мнения, высказанные читателями в комментариях и блогерами на их личных страницах. Мнение авторов может не совпадать с мнением редакции.
Scroll to Top
Scroll to Top