Там, где растет швейцарский шоколад|Where the Swiss chocolate grows

Автор: Людмила Клот, Цюрих, 26. 01. 2012 Просмотров:2905

Фото - Наша газета

Cбор какао в Гане (© Panos)

В Гане трудится порядка миллиона мелких фермеров – раньше их назвали бы крестьянами. Они обрабатывают по два гектара плантаций какао. В результате Гана собрала в 2011 году более одного миллиона тонн продукции, став вторым в мире крупнейшим производителем после Кот-д’Ивуара, и покрыла больше половины потребности в какао для производителей швейцарского шоколада.

Еще несколько лет назад доход фермеров-крестьян был здесь низок, методы выращивания деревьев оставляли желать лучшего, плантации старели. Но затем спрос на какао на мировом рынке вырос, и одновременно к его производству стало выдвигаться гораздо больше требований. Грамотные потребители захотели удостовериться, что при изготовлении шоколада соблюдаются позиции социальной приемлемости продукта. Обвинения общественных организаций, таких, как Бернская декларация, в том, что за красивой оберткой скрывается эксплуатация детей, не по вкусу шоколадным фирмам Конфедерации, которые стараются контролировать условия жизни и работы сборщиков какао.

Компания Lindt & Sprüngli с 2007 года начала совместный проект с Armajaro, ведущим дилером какао в Гане. Проект затрагивает больше 100 тысяч фермеров, задействованных в сборе какао-бобов, их хранении и транспортировке. «Благодаря постоянным контактам Armajaro с фермерами и нашим регулярным визитам в регион мы прекрасно знаем условия производства, - заявил для газеты Neue Zurich Zeitung (NZZ) Камилло Китцмантель, глава дочерней фирмы Lindt Schweiz, работающей в городе Кьекьевере, столице центрального округа в Гане. – И за это мы готовы платить больше».

Какао в Гане – бизнес государственной важности. Регулирует его правительство, закупая у фермеров весь урожай по твердой цене, которая определяется в начале года, независимо от колебаний рынка. В 2011 году она составляла 2200 долларов за тонну, что значительно больше, чем получили фермеры в других странах. «Гана может себе позволить платить эти деньги, - пишет NZZ, - при условии, что качество какао-бобов будет оставаться стабильно высоким. Продукция подвергается строгому государственному контролю – те зерна, что не отвечают стандартам, контролерами выбрасываются».

Из этой суммы 60 долларов на тонну, или порядка 3%, приходится на так называемый «бонус от Lindt». Швейцарская компания покупает 27 000 тонн какао в год. Половина бонусных средств идет в созданный Lindt и Armajaro фонд под названием Source Trust. Из него финансируются образовательные проекты для фермеров. Консультанты регулярно проводят для них курсы: о выявлении и лечении заболеваний растений, об оптимальном подходе к ферментации и сушке. Целевые средства идут на приобретение последних сортов сеянцев, субсидирование покупки удобрений и инструментов. Кроме того, за последние четыре года 4 млн. долларов было выделено Lindt  в виде премий и потрачено, по просьбе фермеров, на обустройство водных скважин, школ и покупку противомоскитных сеток. 

Фонд Source Trust информирует фермеров о том, что эксплуатация детского труда в государстве запрещена. Для неграмотных крестьян  с помощью рисунков поясняется, какие именно виды работ для детей опасны (перенос тяжестей, срубание плодов мачете, обработка пестицидами), а какие считаются легкой помощью – например, поливка и сбор урожая… 

Модель, первой предложенная Lindt, нашла последователей среди других производителей шоколада. С фондом Source Trust начали работать компании Camille Bloch, Unilever, Ferrero и другие. Появился и второй проект со швейцарским участием: Лайра Гловер, гражданка Ганы и Швейцарии, занимается в округе Сухум на северо-западе от Аккры биологическим производством какао. Она собирает порядка 2000 тонн какао, которые получают био-сертификат, их закупает фирма из Швица Max Felchlin, которая также выплачивает фермерам Ганы премию за высокое качество продукции и за их усилия в соблюдении социальных стандартов производства. 

В Гане, где половина населения занята в выращивании какао, а государство уже давно  обещает мировому сообществу изжить проблему использования детского труда, такое участие со стороны швейцарских компаний только приветствуется.

 

Добавить комментарий

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь , чтобы отправить комментарий
КУРСЫ ВАЛЮТ
CHF-USD 1.01
CHF-EUR 0.86
CHF-RUB 59.42
СОБЫТИЯ НАШЕЙ ГАЗЕТЫ

ПОПУЛЯРНОЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Беременная беженка потеряла ребенка – швейцарский пограничник признан виновным

Трибунал вынес обвинительный приговор в отношении швейцарского пограничника, который в 2014 году отказал в медицинской помощи беременной беженке из Сирии, в результате чего она потеряла ребенка.
Всего просмотров: 1,217

Как швейцарская деревня Альбинен прославилась на весь мир

В последние дни о горной деревне Альбинен в кантоне Вале узнали во всех уголках планеты. Причиной такой популярности стали публикации в СМИ о том, что власти коммуны будут выплачивать всем новым жителям по 25 000 франков. Однако в реальности все оказалось немного иначе.
Всего просмотров: 1,143

Швейцария попала в «серый» налоговый список ЕС

Евросоюз включил Швейцарию в «серый» список стран, которые должны привести свою налоговую политику в соответствие с европейскими нормами. Решение Брюсселя вызвало удивление Берна.
Всего просмотров: 994

СЕЙЧАС ЧИТАЮТ

Швейцарское гражданство – инструкция по получению

Фото - Наша газета Мы продолжаем серию публикаций об интересующих наших читателей правовых аспектах жизни в Швейцарии. Сегодня мы расскажем о новых правилах получения гражданства.
Всего просмотров: 103,332

Секс-игрушки для швейцарских детей

Такого мы еще не видели – наглядные пособия для курса сексуального воспитания роздадут детям от 4 до 10 и старше в Базеле. В комплект входят два пупса, книжки с картинками, а также «забавные» плюшевые игрушки, которые имитируют половые органы и вставляются друг в друга совсем по-взрослому.
Всего просмотров: 25,344

Как швейцарская деревня Альбинен прославилась на весь мир

В последние дни о горной деревне Альбинен в кантоне Вале узнали во всех уголках планеты. Причиной такой популярности стали публикации в СМИ о том, что власти коммуны будут выплачивать всем новым жителям по 25 000 франков. Однако в реальности все оказалось немного иначе.
Всего просмотров: 1,143
© 2015 Наша Газета - NashaGazeta.ch
Все материалы, размещенные на веб-сайте www.nashagazeta.ch, охраняются в соответствии с законодательством Швейцарии об авторском праве и международными соглашениями. Полное или частичное использование материалов возможно только с разрешения редакции. В случае полного или частичного воспроизведения материалов сайта Nashagazeta.ch, ОБЯЗАТЕЛЬНА АКТИВНАЯ ГИПЕРССЫЛКА на конкретный заимствованный текст. Фотоизображения, размещенные редакцией Nashagazeta.ch, являются ее исключительной собственностью. Полное или частичное воспроизведение фотоизображений без разрешения редакции запрещено. Редакция не несет ответственности за мнения, высказанные читателями в комментариях и блогерами на их личных страницах. Мнение авторов может не совпадать с мнением редакции.
Scroll to Top
Scroll to Top