Швейцарский предприниматель накормит грибами россиян|L’entrepreneur suisse fera manger les champignons aux Russes

Автор: Татьяна Гирко, Женева, 7. 07. 2016 Просмотров:1706

Владимир Епифанов (© NashaGazeta.ch)

Cразу уточним: намек на то, чтобы «грибочков поесть», здесь совершенно неуместен. Намерения предпринимателя с большим стажем работы в этой сфере в Швейцарии самые благородные, хотя в городке Сент-Обан специалисты Bio-Ur выращивали, скорее, экзотику, а не те грибы, к которым привыкли российские поклонники «тихой охоты». В ассортимент компании входят шиитаке, майтаки, рейши и другие эукариотические организмы, о питательных и лечебных свойствах которых ходят легенды. «Эти грибы были известны на протяжении тысяч лет. Японцы придавали им большое значение: в 1967 году они обнаружили в шиитаке вещество лентинан, способствующее предотвращению раковых опухолей», – рассказывает Владимир.


В 2008 году его компания первой в России зарегистрировала вытяжку из экстрактов этих грибов, а затем производство было решено перенести в Швейцарию – страну, хорошо известную во всем мире качеством продукции и передовыми технологиями, в частности, в сфере фармацевтики. Кстати, Bio-Ur получила право на использование марок Swiss made и Bio – высших знаков отличия, о которых мы неоднократно рассказывали. Это означает, что, помимо соответствия строгим требованиям «швейцарскости», производитель не использует химикаты и другие добавки, позволяющие избежать бактериоза, который способен уничтожить целый урожай. «Когда мы получали сертификат Bio, единственный комментарий специальной комиссии заключался в рекомендации заменить хлор, использующийся при дезинфекции помещений, менее агрессивным препаратом», – вспоминает Владимир.


Так в Делемоне (кантон Юра) появилась фармацевтическая фабрика, а в Сент-Обане (кантон Фрибург) было налажено производство грибов: их выращивали в теплицах и даже в гротах, где создан определенный микроклимат. Поначалу дела шли успешно – на долю компании приходилось 25% швейцарского рынка. Но... «К сожалению, мы не смогли выдержать конкуренцию с китайцами и корейцами. Увы, как правило, люди не обращают внимание на качество грибов, соблазняясь более низкими ценами. А у нас была очень высокая себестоимость, поскольку мы выращивали продукцию по специальной технологии, без посторонних примесей, которые могут присутствовать в грибах, выращенных в открытом грунте», – говорит предприниматель.


Специальная технология, коммерческую тайну которой он пока не стал выдавать, позволила компании зарегистрировать в ЕС экстракт Lenedex – натуральный комплекс лечебных веществ, полученных из редких лекарственных растений, водорослей, морских моллюсков, икры редких рыб и морских ежей, редких целебных грибов. Эта продукция также прошла клинические испытания в России, причем, по словам Владимира, весьма успешно: «Положительный эффект от применения Lenedex наблюдался в 98% случаев. Это очень высокий результат!»


Однако грандиозные планы по развитию бизнеса в Делемоне реализовать не удалось. «Нам обещали поддержку местные власти, но дальше слов дело не пошло», – говорит предприниматель, отмечая, впрочем, что налоговые каникулы им, как и всякой начинающей компании, были предоставлены. Но этого оказалось недостаточно – проект строительства гостиницы, предлагающей курс лечения и очищения организма, на базе фабрики в Делемоне требовал дополнительных инвестиций.


Реконструкцию заброшенного здания бывшего арсенала, построенного в 1899 году, компания провела своими силами, установила там современное оборудование, требующееся для работы фабрики, но до создания гостиницы дело не дошло. «Я дважды встречался по этому вопросу с министром экономики кантона, но никакого содействия в получении банковского кредита не последовало. Когда мы заходили в этот бизнес, многие швейцарские банки, в том числе Credit Suisse, проявили интерес, однако кредит в размере 5 млн франков на завершение проекта, несмотря на представленные бизнес-планы, нам так и не удалось получить», – с сожалением говорит предприниматель.


В итоге было решено перенести производство в Россию. Первый этап – упаковка, разлив экстракта – уже налажен, создана также производственная база в Ярославской области, где производится сырье. Компания намерена развивать производство на базе сертификатов, полученных в ЕС и Швейцарии, и выходить на российский рынок – не только с экстрактом, но и с грибами. «Сейчас для этого сложилось благоприятные условия – практически все, что производится в России, можно продать на внутреннем рынке в связи с курсом на импортозамещение», – считает предприниматель, отмечая, что аналогичная голландская и польская продукция сегодня стала слишком дорогой для российского рынка.


«В России сегодня выращиваются только традиционные шампиньоны и вешенки, но медицинскими грибами никто не занимается. Хотя для нас это будет побочное производство, а основное все-таки – это экстракт. Мы принимали участие в нескольких выставках в Швейцарии и в России и можем констатировать, что интерес есть», – говорит Владимир, добавляя, что к мысли о завоевании российского рынка его с партнерами подтолкнуло и осознание того факта, что Россия – грибная страна. В будущем, возможно, компания будет производить не только свежие грибы, но и консервировать их по специальным технологиям, позволяющим отказаться от использования консервантов и сохранить все полезные свойства.


Основным фактором, который побудил компанию задуматься о переносе производства в Россию, стала возможность снижения себестоимости – расходов на оплату труда, аренду помещений и других затрат. Резюмируя свой опыт в Швейцарии, предприниматель отмечает, что в этой стране очень дорогая рабочая сила, причем квалифицированных специалистов, желающих работать в небольшом городке кантона Юра, найти не так просто! Заметим, что швейцарская «дыра» находится в 40 километрах от довольно крупного города – Базеля, который расположен на границе с Францией и Германией.


В России с поиском профессионалов проблем нет – компании уже удалось найти высококлассных специалистов, выпускников Менделеевского института и других престижных вузов. А в подмосковный Королев, где открыта первая очередь производства, можно легко привлечь сотрудников из столицы и близлежащих регионов. К тому же сам процесс выращивания грибов не требует присутствия многочисленного персонала, и на начальной стадии потребности компании составляют около 10-20 человек. Учитывая логистику и другие факторы, конечная цена грибов для потребителей будет приемлемой, обещает Владимир. Что касается экстракта Lenedex – эта продукция предназначена для узкой категории покупателей, заботящихся о своем здоровье, и для ее продвижения еще потребуется приложить определенные усилия в маркетинговой сфере.

 

Добавить комментарий

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь , чтобы отправить комментарий
КУРСЫ ВАЛЮТ
CHF-USD 1.01
CHF-EUR 0.86
CHF-RUB 59.42
СОБЫТИЯ НАШЕЙ ГАЗЕТЫ

ПОПУЛЯРНОЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Беременная беженка потеряла ребенка – швейцарский пограничник признан виновным

Трибунал вынес обвинительный приговор в отношении швейцарского пограничника, который в 2014 году отказал в медицинской помощи беременной беженке из Сирии, в результате чего она потеряла ребенка.
Всего просмотров: 1,489

Как швейцарская деревня Альбинен прославилась на весь мир

В последние дни о горной деревне Альбинен в кантоне Вале узнали во всех уголках планеты. Причиной такой популярности стали публикации в СМИ о том, что власти коммуны будут выплачивать всем новым жителям по 25 000 франков. Однако в реальности все оказалось немного иначе.
Всего просмотров: 1,200

Швейцария попала в «серый» налоговый список ЕС

Евросоюз включил Швейцарию в «серый» список стран, которые должны привести свою налоговую политику в соответствие с европейскими нормами. Решение Брюсселя вызвало удивление Берна.
Всего просмотров: 1,022

СЕЙЧАС ЧИТАЮТ

Швейцарское гражданство – инструкция по получению

Фото - Наша газета Мы продолжаем серию публикаций об интересующих наших читателей правовых аспектах жизни в Швейцарии. Сегодня мы расскажем о новых правилах получения гражданства.
Всего просмотров: 103,426

Секс-игрушки для швейцарских детей

Такого мы еще не видели – наглядные пособия для курса сексуального воспитания роздадут детям от 4 до 10 и старше в Базеле. В комплект входят два пупса, книжки с картинками, а также «забавные» плюшевые игрушки, которые имитируют половые органы и вставляются друг в друга совсем по-взрослому.
Всего просмотров: 25,402

Как швейцарская деревня Альбинен прославилась на весь мир

В последние дни о горной деревне Альбинен в кантоне Вале узнали во всех уголках планеты. Причиной такой популярности стали публикации в СМИ о том, что власти коммуны будут выплачивать всем новым жителям по 25 000 франков. Однако в реальности все оказалось немного иначе.
Всего просмотров: 1,200
© 2015 Наша Газета - NashaGazeta.ch
Все материалы, размещенные на веб-сайте www.nashagazeta.ch, охраняются в соответствии с законодательством Швейцарии об авторском праве и международными соглашениями. Полное или частичное использование материалов возможно только с разрешения редакции. В случае полного или частичного воспроизведения материалов сайта Nashagazeta.ch, ОБЯЗАТЕЛЬНА АКТИВНАЯ ГИПЕРССЫЛКА на конкретный заимствованный текст. Фотоизображения, размещенные редакцией Nashagazeta.ch, являются ее исключительной собственностью. Полное или частичное воспроизведение фотоизображений без разрешения редакции запрещено. Редакция не несет ответственности за мнения, высказанные читателями в комментариях и блогерами на их личных страницах. Мнение авторов может не совпадать с мнением редакции.
Scroll to Top
Scroll to Top