За вашреном – в Екатеринбург|A Ekaterinbourg on aimerait manger aussi du Vacherin

Автор: Надежда Сикорская, Женева, 27. 12. 2010 Просмотров:1862

Фото - Наша газета

Уральский дефицит - Vacherin Mont d'Or

Невероятно, но факт – в очень далеком от Женевы Екатеринбурге читают Нашу Газету и интересуются швейцарской кухней. Об этом мы узнали чуть больше месяца назад из сообщения, полученного по электронной почте от заместителя главного редактора журнала «Сомелье» Елены Гриберг.

Проблема наших российских коллег заключалась в том, что, после презентации Швейцарского туристического офиса было принято решение сделать специальный «швейцарский» номер. Однако нужная для этого информация обнаружилась только … в нашей рубрике «Уголок гурмана».

После короткой переписки мы договорились из чисто коммерческой операции – купли-продажи статей – сделать творческую. И вот в начале декабря номер, в оформлении которого обильно использованы «швейцарский» красный цвет и символика, вышел в свет. И, как сообщают нам из Екатеринбурга, с успехом – по крайней мере, в редакцию посыпались запросы типа «где на Урале достать Vacherin Mont-d’Or»? Этот живой интерес доказывает, что через желудок лежит путь к сердцу не только мужчины, но и любого здорового человека, причем где бы он ни находился.

На обложке журнала – экзотические для Урала названия: Walliser Trockenfleisch, Pâté vaudois, Gruyère, Longeole, Raclette… О Грюйере, может, еще и слышали, вряд ли зная, впрочем, что так называется не только обожаемый нашими соотечественниками твердый сын, но и очаровательная деревушка, где он производится. Но вот все остальное…

Швейцарская кухня особая, ведь в ней перемешаны сразу три крупнейшие кулинарные традиции – немецкая, французская и итальянская, особенно ярко проявляющиеся в соответственных языковых регионах страны, но присутствующие повсеместно. Вдобавок каждый из 26 кантонов обязательно гордится каким-то своим особым деликатесом.

Лучше знакомые со вкусами местного населения, наши партнеры из Екатеринбурга для первого знакомства отобрали: знаменитую швейцарскую сосиску Longeole, нуждающуюся в очень длительной, часа три, варке; валезанское сушеное мясо – излюбленную еду горных пастухов; валезанский раклет; уже упоминавшийся сыр Vacherin Mont-d’Or, который можно подавать и в горячем виде; водуазский паштет вместе с рецептом его приготовления; на десерт – люксембургерли, а также – название «Сомелье» обязывает – обильную информацию о швейцарских винах и знаменитой сливовой настойке Damassine. Иными словами – на все вкусы и случаи жизни.

Вся эта история и наш первый опыт выхода на бумаге так удивляет и умиляет швейцарцев, что наши коллеги из Tribune de Genève даже посвятили этому событию статью, с которой можно ознакомиться здесь.

А если говорить серьезно, то мы надеемся, что заочное знакомство со Швейцарией подвигнет наших читателей на Урале приехать сюда «по-настоящему», ведь лучше один раз попробовать, чем сто раз прочитать! А если у них будут сомнения, с чего начать, достаточно заглянуть в наше туристическое досье – там масса интересных вариантов!

Хочется верить, что первый опыт совместного творчества с российским изданием – опыт, который вышел совсем не комом, а очень аккуратным и аппетитным блинчиком – положит началу серии новых интересных экспериментов.

А пока – приятного аппетита всем читателям, решившим украсить свой праздничный стол швейцарскими деликатесами. Ну, а читателям с предпринимательской жилкой и советовать ничего не надо, они уже догадались, что поставка Vacherin Mont-d’Or в Екатеринбург – дело прибыльное!

 

Добавить комментарий

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь , чтобы отправить комментарий
КУРСЫ ВАЛЮТ
CHF-USD 1.01
CHF-EUR 0.88
CHF-RUB 64.2
ПОПУЛЯРНОЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Швейцарский музыкальный сыр

В Конфедерации провели эксперимент с целью выяснить, влияет ли музыка на вкус созревающего сыра. Результаты удивили экспертов.
Всего просмотров: 1,449

Швейцарская таможня борется с подделками

Сядете ли вы в самолет, в котором установлены поддельные детали? Поставите ли на свою машину непроверенные зимние шины? Преступники подделывают все: лекарства, телефоны, часы, одежду, произведения искусства.
Всего просмотров: 1,390

Novartis увеличивает отпуск при рождении ребенка

Фармацевтический гигант вводит оплачиваемый отпуск для отцов и матерей длительностью 18 недель. Прекрасная новость, учитывая, что на правовом уровне вопрос «декретного отпуска» для отцов в Швейцарии пока не решен.
Всего просмотров: 1,199
СЕЙЧАС ЧИТАЮТ

Права квартиросъемщиков в Швейцарии

Как расторгнуть арендный договор? Запрещено ли курить в съемном жилье? Можно ли заводить животных?
Всего просмотров: 6,372

Швейцарское гражданство – инструкция по получению

Фото - Наша газета Мы продолжаем серию публикаций об интересующих наших читателей правовых аспектах жизни в Швейцарии. Сегодня мы расскажем о новых правилах получения гражданства.
Всего просмотров: 146,158

Дело Абрамовича станет процессом века для фрибуржцев

В среду 2 мая в гражданском суде округа Заане (Фрибург) началось рассмотрение иска Европейского банка реконструкции и развития (ЕБРР) к российскому миллиардеру Роману Абрамовичу и компании «Газпром». Процесс, который, по всей вероятности, затянется до середины июня, потребует от властей города максимум усилий для обеспечения общественной безопасности.
Всего просмотров: 5,362
© 2018 Наша Газета - NashaGazeta.ch
Все материалы, размещенные на веб-сайте www.nashagazeta.ch, охраняются в соответствии с законодательством Швейцарии об авторском праве и международными соглашениями. Полное или частичное использование материалов возможно только с разрешения редакции. В случае полного или частичного воспроизведения материалов сайта Nashagazeta.ch, ОБЯЗАТЕЛЬНА АКТИВНАЯ ГИПЕРССЫЛКА на конкретный заимствованный текст. Фотоизображения, размещенные редакцией Nashagazeta.ch, являются ее исключительной собственностью. Полное или частичное воспроизведение фотоизображений без разрешения редакции запрещено. Редакция не несет ответственности за мнения, высказанные читателями в комментариях и блогерами на их личных страницах. Мнение авторов может не совпадать с мнением редакции.
Scroll to Top
Scroll to Top