Как живут молодые швейцарские виноделы?|Ça va, les jeunes oenologues suisses?

Автор: Лейла Бабаева, Нион, 9. 07. 2015 Просмотров:2143

Стефан и Изабелла Келленбергер (vindoeuvre.ch)

Мать Изабеллы была китаянкой, отец – швейцарец, который много путешествовал. Стефан родом из Берна, сперва он учился на юриста, но юриспруденция, отметил он в интервью романдскому радио Radio Zones, вещь сухая и малоинтересная, а его тянуло в более приятные, «винные» сферы. Молодые люди встретились на курсах подготовки к вступительным экзаменам в винодельческую школу. Такие курсы необходимы тем, у кого нет ни опыта, ни образования в этой сфере. По окончании обучения Стефан нашел работу в Конфедерации, а Изабелла прошла несколько стажировок в Новой Зеландии, Чили и Калифорнии, прежде чем они снова встретились и, по выражению Стефана, приступили к «переговорам о будущем».

Любовь к путешествиям Изабелла унаследовала от отца, поэтому необходимость совершить несколько дальних поездок ее не расстроила. «Я всегда хотела увидеть другие страны, и обрадовалась такой возможности».

Открывая свою компанию – Vin d'œuvre – по производству вина, молодые супруги осознавали сопутствующие риски: высокие расходы на сельскохозяйственные работы и трудность получения кредитов. Тем не менее, им удалось найти небольшую ферму в коммуне Лойк (кантон Вале), где они с успехом применили накопленные за несколько лет специальные знания. «Сегодня мы очень довольны и надеемся, что так будет и дальше», – признался Стефан. Имея виноградник площадью 3 гектара, супруги Келленбергер производят 15 000 – 20 000 бутылок в год, ассортимент включает такие названия, как Cornalin, Humagne и Heida, отмечается на сайте компании.

Стефан и Изабелла контролируют весь процесс производства и считают свой союз удачным вариантом сотрудничества – когда два родных человека делят одну страсть, прекрасно разбираются в предмете, знают свои сильные и слабые стороны и во всем друг друга поддерживают.

Чтобы найти свое место в сфере с высокой конкуренцией, супруги много работают над внешним видом бутылок и этикеток, чтобы они сразу понравились покупателям, и, конечно, над качеством вина, которое как бы представляет их самих, их труд и стремление совершенствоваться. «Мы стараемся найти решения, которые нравятся нам обоим, – рассказал Стефан, – все время что-то обсуждаем, и каждый привносит свое видение выгодных нюансов».

Разумеется, маленькая компания не может конкурировать с «китами» производства, но, как заметил глава семьи, «покупатели – не глупы, и не дадут обмануть себя дважды. Наши клиенты готовы отдать за бутылку на два-три франка больше, зато они точно знают, что покупают. К нам можно придти в гости, посмотреть на нашу работу, мы всегда открыты для общения».

В начале своей карьеры супругам пришлось сделать значительные вложения. Например, пресс для винограда используется две-три недели в году, а стоимость его - от 30 000 до 70 000 франков. «Это как если бы у кого-то был мерседес-кабриолет, и он пользовался им всего десять дней в году», – привел сравнение Стефан. При этом вариант использовать один пресс на два или три хозяйства не подходит, так как пресс нужен каждому виноградарю в одно и то же время. Та же ситуация и с другими машинами – они нужны всем в один и тот же момент, что и делает виноделие столь затратным удовольствием на начальном этапе.

Келленбергеры рады, что могут продавать весь свой товар в Швейцарии, так как, по их оценкам, объем производства вина не покрывает потребностей местного рынка. «Продавая все вино у себя на родине, нам не приходится искать другие рынки сбыта, думать о таможенных сборах и налогах и прочих скучных предметах».

Супруги затрудняются сказать, сколько времени нужно начинающим виноделам, чтобы достичь успеха. Рассматривая собственный пример, они отметили, что открыли свое дело всего два года назад, у них двое маленьких детей, но уже сегодня они с оптимизмом смотрят в будущее. (На настроение предпринимателей влияет и тот факт, что их продукция была выбрана для павильона Конфедерации на Всемирной выставке в Милане Экспо-2015). Они одобряют решение каждого, кто хочет занять свое место в мире виноделия, так как, хотя это и трудно в Швейцарии, «здесь есть подходящие условия, здесь живут прекрасные люди, и, где бы вы ни начали производство – в Вале, Во, Тичино или другом кантоне – везде можно видеть положительную динамику в нашей сфере». По мнению Стефана, сельское хозяйство – одно из прекраснейших занятий в мире.

 

Добавить комментарий

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь , чтобы отправить комментарий
КУРСЫ ВАЛЮТ
CHF-USD 1.01
CHF-EUR 0.86
CHF-RUB 59.6
СОБЫТИЯ НАШЕЙ ГАЗЕТЫ

ПОПУЛЯРНОЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Беременная беженка потеряла ребенка – швейцарский пограничник признан виновным

Трибунал вынес обвинительный приговор в отношении швейцарского пограничника, который в 2014 году отказал в медицинской помощи беременной беженке из Сирии, в результате чего она потеряла ребенка.
Всего просмотров: 2,157

Сообщил в налоговую о своей недвижимости за рубежом и плати еще больше?

В преддверии запуска автоматического обмена налоговой информацией резиденты Швейцарии массово сообщают в налоговые органы о своих иностранных активах. В связи с этим Конфедерация продлила срок амнистии до сентября 2018 года.
Всего просмотров: 1,562

Швейцарский банкир против Соединенных Штатов: история победы

«На меня надели наручники сразу после моего прибытия в Нью-Йорк». Бывший цюрихский банкир Штефан Бук рассказал газете Le Temps, как нелегко было добиться правосудия за океаном, и как долгий судебный процесс, в ходе которого он столкнулся с давлением, лжесвидетельствами и манипулированием, закончился его оправданием.
Всего просмотров: 1,288

СЕЙЧАС ЧИТАЮТ

Троцкий в Швейцарии. Настоящий и фальшивый

En continuation du thème de la révolution de 1917 nous vous proposons un récit d’un épisode moins connu de la vie d’un de ses leaders qui a été par la suite « dévoré » par elle, à l’instar de ses camarades français.
Всего просмотров: 1,140

Как швейцарская деревня Альбинен прославилась на весь мир

В последние дни о горной деревне Альбинен в кантоне Вале узнали во всех уголках планеты. Причиной такой популярности стали публикации в СМИ о том, что власти коммуны будут выплачивать всем новым жителям по 25 000 франков. Однако в реальности все оказалось немного иначе.
Всего просмотров: 1,398

Секс-игрушки для швейцарских детей

Такого мы еще не видели – наглядные пособия для курса сексуального воспитания роздадут детям от 4 до 10 и старше в Базеле. В комплект входят два пупса, книжки с картинками, а также «забавные» плюшевые игрушки, которые имитируют половые органы и вставляются друг в друга совсем по-взрослому.
Всего просмотров: 25,571
© 2015 Наша Газета - NashaGazeta.ch
Все материалы, размещенные на веб-сайте www.nashagazeta.ch, охраняются в соответствии с законодательством Швейцарии об авторском праве и международными соглашениями. Полное или частичное использование материалов возможно только с разрешения редакции. В случае полного или частичного воспроизведения материалов сайта Nashagazeta.ch, ОБЯЗАТЕЛЬНА АКТИВНАЯ ГИПЕРССЫЛКА на конкретный заимствованный текст. Фотоизображения, размещенные редакцией Nashagazeta.ch, являются ее исключительной собственностью. Полное или частичное воспроизведение фотоизображений без разрешения редакции запрещено. Редакция не несет ответственности за мнения, высказанные читателями в комментариях и блогерами на их личных страницах. Мнение авторов может не совпадать с мнением редакции.
Scroll to Top
Scroll to Top