В Лозанне придумали ресторан «карманного формата»|A Lausanne, on développe un restau par tablette

Автор: Лейла Бабаева, Лозанна, 1. 07. 2016 Просмотров:1045

Ресторан на ладони (tablette-tactile.net)

Будущее, в котором останется лишь нажимать на кнопки, становится все ближе. Точнее, даже на кнопки нажимать не придется, а лишь касаться сенсорного экрана. В сотрудничестве с немецкой компанией Metro, которую швейцарцы знают по магазинам электроники Media Markt, шесть студентов из Лозанны задумались о возможной трансформации привычных ресторанов в… еще более привычные и удобные.

Возможность выбрать ресторан и заказать столик через Facebook или специальные приложения существует не первый день, но почему до сих пор не додумались выбирать блюда и указывать время приезда в «храм для гурманов»? Если, например, клиент забудет, что собирался покушать в еще незнакомом ему индийском ресторане, то на смартфоне или планшете «заиграет» напоминание. Придя на место, клиент увидит, что его ждут дымящиеся блюда, и ему не придется мучительно ждать, глядя на то, как вокруг уже трапезничают другие.

В некоторых заведениях исчезли привычные бумажные меню, уступив место планшетам, но это не предел мечтаний, уверены студенты EHL, по мнению которых электронное меню могло бы содержать информацию о происхождении продуктов, использованных для приготовления заказанных яств, пишет газета 24 heures. И не просто информацию, а с картинками и фотографиями. С помощью такого меню те, кто страдает аллергией на молочные продукты или арахис, могли бы подобрать для себя безопасные блюда. Наконец, новое меню помогло бы определиться с выбором напитков.

Еще один плюс: пользователям нового электронного продукта не придется ждать, пока принесут счет, так как заплатить за съеденное можно будет благодаря специальному приложению. Смартфон или планшет обеспечит связь с кассой ресторана при помощи беспроводной «станции», установленной на столе, также можно будет разделить стоимость на всех и заплатить поровну.

Впрочем, только ли за едой мы идем в рестораны и кафе? А как быть с личным общением, неторопливым просмотром меню и выслушиванием ценных советов от официанта? Эти вопросы волнуют и шеф-повара ресторана Restaurant du Cerf Карло Крисчи, расположенного в городке Коссонэ под Лозанной. По его словам, «уровень использования новых технологий зависит от типа ресторана. Рационализация посредством электронных устройств подходит, прежде всего, заведениям быстрого питания. Ресторан, воспринимаемый как место, где неторопливо усаживаются за стол, и кафе, как место встреч, находятся на пути исчезновения». Специалист может представить себе полностью роботизированный ресторан, но «разве для клиента это не то же, что пользоваться автоматом?»

Сами авторы разработки трезво смотрят на свое детище, понимая, что такая модель заказа больше подходит для бизнес-ланча, чем для романтического ужина, и что для других вариантов применения модель нуждается в доработке. Профессор Марк Штиранд, который помогал студентам в их работе в течение нескольких недель, считает, что такая идея могла бы прижиться и в ресторанах с высоким уровнем обслуживания, так как «технологии упрощают передачу заказов и упраздняют частое хождение из зала на кухню и обратно». Это, в свою очередь, поможет клиентам почувствовать себя еще комфортнее, а у сотрудников будет больше времени на обслуживание и предоставление рекомендаций. Кроме того (это соображение стоит поставить на первое место), применение электронных решений помогло бы снизить цены. Конечно, часть персонала может лишиться работы за ненадобностью, но, по мнению профессора, эта потеря на рынке труда компенсировалась бы за счет создания новых рабочих мест, связанных с современными технологиями.

 

Добавить комментарий

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь , чтобы отправить комментарий
КУРСЫ ВАЛЮТ
CHF-USD 1.01
CHF-EUR 0.86
CHF-RUB 59.6
СОБЫТИЯ НАШЕЙ ГАЗЕТЫ

ПОПУЛЯРНОЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Беременная беженка потеряла ребенка – швейцарский пограничник признан виновным

Трибунал вынес обвинительный приговор в отношении швейцарского пограничника, который в 2014 году отказал в медицинской помощи беременной беженке из Сирии, в результате чего она потеряла ребенка.
Всего просмотров: 2,157

Сообщил в налоговую о своей недвижимости за рубежом и плати еще больше?

В преддверии запуска автоматического обмена налоговой информацией резиденты Швейцарии массово сообщают в налоговые органы о своих иностранных активах. В связи с этим Конфедерация продлила срок амнистии до сентября 2018 года.
Всего просмотров: 1,562

Швейцарский банкир против Соединенных Штатов: история победы

«На меня надели наручники сразу после моего прибытия в Нью-Йорк». Бывший цюрихский банкир Штефан Бук рассказал газете Le Temps, как нелегко было добиться правосудия за океаном, и как долгий судебный процесс, в ходе которого он столкнулся с давлением, лжесвидетельствами и манипулированием, закончился его оправданием.
Всего просмотров: 1,288

СЕЙЧАС ЧИТАЮТ

Троцкий в Швейцарии. Настоящий и фальшивый

En continuation du thème de la révolution de 1917 nous vous proposons un récit d’un épisode moins connu de la vie d’un de ses leaders qui a été par la suite « dévoré » par elle, à l’instar de ses camarades français.
Всего просмотров: 1,140

Как швейцарская деревня Альбинен прославилась на весь мир

В последние дни о горной деревне Альбинен в кантоне Вале узнали во всех уголках планеты. Причиной такой популярности стали публикации в СМИ о том, что власти коммуны будут выплачивать всем новым жителям по 25 000 франков. Однако в реальности все оказалось немного иначе.
Всего просмотров: 1,398

Секс-игрушки для швейцарских детей

Такого мы еще не видели – наглядные пособия для курса сексуального воспитания роздадут детям от 4 до 10 и старше в Базеле. В комплект входят два пупса, книжки с картинками, а также «забавные» плюшевые игрушки, которые имитируют половые органы и вставляются друг в друга совсем по-взрослому.
Всего просмотров: 25,571
© 2015 Наша Газета - NashaGazeta.ch
Все материалы, размещенные на веб-сайте www.nashagazeta.ch, охраняются в соответствии с законодательством Швейцарии об авторском праве и международными соглашениями. Полное или частичное использование материалов возможно только с разрешения редакции. В случае полного или частичного воспроизведения материалов сайта Nashagazeta.ch, ОБЯЗАТЕЛЬНА АКТИВНАЯ ГИПЕРССЫЛКА на конкретный заимствованный текст. Фотоизображения, размещенные редакцией Nashagazeta.ch, являются ее исключительной собственностью. Полное или частичное воспроизведение фотоизображений без разрешения редакции запрещено. Редакция не несет ответственности за мнения, высказанные читателями в комментариях и блогерами на их личных страницах. Мнение авторов может не совпадать с мнением редакции.
Scroll to Top
Scroll to Top