Швейцарский шоколад Cailler узнают за границей | La marque du chocolat suisse Cailler sera connue à l’étranger

© nestle

В этой «высокой» шоколадной категории Nestlé на мировом рынке пока не представлен, хотя Cailler – весьма распространенная в Швейцарии марка. Почти вся продукция небольшого завода, расположенного в городке Брок, оседает на полках швейцарских магазинов, а туристы узнают об этом шоколаде во время посещения «Дома Cailler», открывшегося пять лет тому назад. Таким способом к одной из достопримечательностей Конфедерации приобщаются около 400 тысяч путешественников в год.


Вывод марки на международную орбиту концерн Nestlé решил осуществить не совсем традиционным способом: вместо уютных кофеен или крупных торговых центров посредником стал гигант электронной торговли Amazon. Правда, доставка шоколада возможна пока только в США, Великобританию и Германию, а с середины ноября к списку стран назначения присоединится Китай. Кроме того, Cailler можно будет купить в крупнейших аэропортах Женевы, Цюриха, Дубая и Сингапура.


«Среди потребителей растет спрос на шоколад премиум-класса, и мы рассчитываем удовлетворить эти ожидания благодаря нашему мастерству, которое оттачивалось почти 200 лет, и строгому выбору ингредиентов», – сообщила глава подразделения кондитерских изделий группы Nestlé Сандра Мартинез в интервью газете Tribune de Genève. Она также заверила поклонников шоколада Cailler, что изготавливать его по-прежнему будут на фабрике в Броке, где имеется необходимый потенциал для увеличения объема производства в случае успеха.


Скажем несколько слов и о самой марке, которую швейцарцы до сих пор не экспортировали, предпочитая сохранять прекрасный продукт основателя одноименной компании Франсуа-Луи Кайе исключительно для собственного потребления. Первое документальное упоминание о Cailler относится к 1819 году – это прейскурант бакалейного магазина, где в то время размолотые шоколадные зерна добавляли в напитки.

© cailler


Шоколад, который Франсуа-Луи попробовал несколько лет спустя в Италии, оказался совершенно другим. Смесь какао-бобов с сахаром придавала шоколаду экзотический вкус, он продавался в лучших магазинах и был недешев. Уроженец Веве поставил перед собой цель: сделать новый продукт доступным для всех. По возвращении домой он купил небольшую шоколадную фабрику и оснастил ее оборудованием собственного производства, став пионером в автоматизации процесса изготовления. Уже в 1825 году швейцарцы разного уровня достатка могли позволить себе высококачественную продукцию Cailler, которая, тем не менее, сильно отличалась от того шоколада, которым мы привыкли лакомиться сегодня.

© cailler


В 1875 году зять основателя фабрики Даниэл Петер изобрел способ изготовления молочного шоколада. Продолжив эксперименты, он наладил также производство порошка, который при добавлении воды превращался в питьевой шоколад.


Позже к семейному делу подключился внук Франсуа-Луи, Александр-Луи, открывший в 1898 году фабрику в Броке. В начале 20 века ассортимент Cailler пополнился шоколадом с лесными орехами и пралине – шоколадом с начинкой из сахара, миндаля и лесных орехов с добавлением ванили. В 1929 году марка становится частью группы Nestlé.

© cailler


«Cailler всегда был и остается очень швейцарским шоколадом. Он производится на той же фабрике. За последние 100 лет могло смениться оборудование, но фирменная технология производства и рецепты шоколада остались практически теми же», – говорится в официальном пресс-релизе Nestlé.


Начиная с 1 октября, в Amazon доступны следующие сорта шоколада Cailler: в плитках – гамма Ecorce (70% Cocoa Strong & Intense, 84% Cocoa Floral & Bittersweet, Smooth Milk Rich & Creamy и Smooth Milk With Hazelnut) и гамма Art du Brut (Intense Dark Almond, Hazelnut & Blueberry, Intense Dark Almond & Cranberry, Smooth Milk Almond, Hazelnut & Cranberry и Smooth Milk Almond, Hazelnut & Raisin); в коробках по 16 и 25 штук (Signature Selection, Milk Chocolate Selection, Praliné Selection и Dark Chocolate Selection).


Остается надеяться, что старт окажется удачным и вскоре у нас появится повод сообщить нашим многочисленным читателям из стран постсоветского пространства о начале массовых продаж шоколада Cailler в этом регионе.

TAUX DE CHANGE
CHF-USD 1.13
CHF-EUR 1.03
CHF-RUB 96.73
L'AFFICHE

Association

Association

Популярное за неделю
Ключи к мечте

Внимание – премьера! В Фонде Бейлера – очередная интереснейшая экспозиция, ради которой стоит съездить в приграничный Риен. Рассказываем о том, почему «Ключ к мечте» не похожа ни на одну другую выставку художников-сюрреалистов, проходившую в Европе в последнее время.

Всего просмотров: 307
«Моцарт за мир»

2 апреля ассоциация Avetis приглашает всех любителей классической музыки на концерт в женевском Виктория-холле. Оригинальная программа неожиданно объединяет минор и мажор.

Всего просмотров: 260
Сейчас читают
«Человеческое присутствие»

Фонд Пьера Джанадда в Мартиньи, в сотрудничестве с лондонской Национальной портретной галереей, приглашают на очень интересную выставку Фрэнсиса Бэкона.

Всего просмотров: 196
Ключи к мечте

Внимание – премьера! В Фонде Бейлера – очередная интереснейшая экспозиция, ради которой стоит съездить в приграничный Риен. Рассказываем о том, почему «Ключ к мечте» не похожа ни на одну другую выставку художников-сюрреалистов, проходившую в Европе в последнее время.

Всего просмотров: 307