Новые швейцарские традиции – в списке ЮНЕСКО | De nouvelles traditions suisses sur la liste de l’UNESCO

Признания ЮНЕСКО уже удостоены такие швейцарские традиции, как Праздник виноделов в Веве, Базельский карнавал, управление лавинной опасностью, шествия на Страстной неделе в Мендризио, а также часовое искусство. В начале декабря в Репрезентативный список нематериального культурного наследия человечества были добавлены еще два швейцарских обычая.

Летний выпас скота на высокогорных пастбищах – живая традиция, которая известна со Средних веков и с течением времени постоянно адаптировалась к меняющимся климатическим, социальным и экономическим условиям. Альпийский сезон пастбищ длится с мая по октябрь, когда крупный рогатый скот, овец и коз перегоняют на луга, расположенные на высоте от 600 до 2900 метров. Вокруг этого обычая сформировалось немало ритуалов и обрядов, включая особые молитвы и благословения, традиционные костюмы, фестивали и даже выбор самой красивой коровы в стаде. При этом особые знания и навыки, включая уход за животными или сыроварение, часто передаются неформально – от одного члена семьи к другому.

Идиллические альпийские луга с невозмутимо пасущимися на них коровами стали одним из символов Швейцарии. На протяжении столетий художники и писатели прославляли горные пастбища и шале как воплощение простого, искреннего, «чистого», неиспорченного и близкого к природе образа жизни. В целом, не будет преувеличением сказать, что альпийский сезон пастбищ – это маркер швейцарской идентичности.

Во второй номинации Швейцария представлена вместе с Австрией, Бельгией, Германией, Италией, Люксембургом и Нидерландами. Речь идет о традиционных оросительных системах, в которых для подачи воды из родников, ручьев и ледников на поля используются как естественные, так и специально созданные конструкции, например, каналы и канавы. Мастера вручную отводят воду в определенные дни, при этом начало или конец поливочного сезона часто сопровождается праздниками.

В Швейцарии подобные системы используются в Вале (о знаменитых валезанских каналах «бисс» мы уже не раз рассказывали), а также на орошаемых лугах в долинах рек Лангетен, Оенц и Рот. Любопытно, что в кантонах Берн и Люцерн использованию этих ирригационных систем способствовали монахи-цистерцианцы монастыря Святого Урбана. Еще в XIII веке они создали разветвленные сети каналов, которые были оборудованы шлюзами, водоспусками, плотинами, а также плотинными щитами. Луга поливали несколько раз в год, а переносимые водой взвешенные вещества служили удобрением.

Добавим, что в декабре в список ЮНЕСКО также были включены польский танец полонез, традиционные знания и навыки производства атласа и адраса в Таджикистане, искусство ахалтекинского коневодства и традиции украшения лошадей в Туркменистане, кузнечное ремесло в армянском городе Гюмри, кыргызский женский головной убор элечек, керамическое искусство Узбекистана и многое другое. С полным перечнем можно ознакомиться здесь.