Школьные обеды для всех желающих | Les invendus d’une cantine scolaire pour tout le monde
Блюда, не съеденные учениками, до конца сентября поступят в продажу по цене 4,9 франка за обед. Конечно, инициаторы не собираются предлагать покупателям объедки – речь идет о нетронутых продуктах, оказавшихся лишними, пишет газета Tribune de Genève. С такой идеей выступили коммуны Дарданьи и Руссен, их идея выглядит привлекательно на фоне того, что в Швейцарии ежегодно выбрасываются миллионы тонн пищевых продуктов.
С TGTG сегодня сотрудничают более 90 торговых точек, включая супермаркеты Migros, Manor, Globus и булочные Wolfisberg. В меню школьники выбирают то, что им нравится, поэтому каждый день скапливается около десяти блюд, которые у них не в почете.
Из цены «оставшегося не у дел» школьного обеда (4,9 франка) 2,9 франка будет забирать себе компания Too Good To Go, остальное пойдет в бюджет коммун. Полученные средства планируется тратить на экологические или образовательные проекты – например, покупку бутылок многоразового использования для всех учеников. Власти Дарданьи и Руссен не рассчитывают на бешеный успех предлагаемого товара – коммуны расположены далековато от центра – и планируют вначале оценить, как быстро будет расходиться еда.
TGTG хочет расширять сотрудничество с коммунами, а также ведет переговоры с ресторанами предприятий и Университетского госпиталя Женевы. Too Good To Go – не единственный игрок в городе Кальвина, сбором непроданных товаров в супермаркетах Migros, Coop и Manor занимается фонд Partage, раздавая продукты людям, которые оказались в стесненных обстоятельствах (в 2017 году раздали 1 тыс. тонн). Фонд не сотрудничает с сетями быстрого питания и булочными из санитарных (запрещен сбор неупакованных продуктов) и логистических соображений (автофургон не поедет через весь город за тремя пирожными).
Еще один вариант – платформа Foodsharing.de для сбора и распределения излишков еды в Германии, Австрии и Швейцарии, запущенная в 2012 году. Зарегистрированные на сайте студенты бесплатно забирают оставшееся из маленьких магазинчиков, кафе и т.д. Интересно, что город Кальвина присоединился к платформе только в 2017 году, благодаря инициативным студенткам Женевского университета, создавшим организацию Foodsharing Genève. С ней сотрудничают несколько ресторанов, владельцы которых рады отдать непроданную еду в конце дня вместо того, чтобы ее выбрасывать. В интервью Tribune de Genève студентки подчеркнули, что, становясь членами Foodsharing Genève, люди отвечают за потребление собранных продуктов: «Мы не имеем права привередничать, и забираем все, что нам дают».