«Железный» рис полезный|

Автор: Людмила Клот, Цюрих, 21. 07. 2009. Просмотров: 1125

По данным ВОЗ, примерно два миллиарда человек в мире, в особенности живущих в Азии и Африке, страдают от заболеваний, вызванных дефицитом железа в организме. При этом беременные женщины, новорожденные и дети до двух лет относятся к группам повышенного риска.

Группа швейцарских исследователей  во главе с профессорами Кристофом Соттером и Вильгельмом Груиссемом из Лаборатории биотехнологии растений в Цюрихской высшей технической школы, провели работы по выращиванию сортов риса, который бы обладал повышенным содержанием железа. Результаты научно-исследовательского труда были опубликованы в журнале «Plant Biotechnology Journal».

Недостаток содержания железа в организме приводит к анемии, развитию болезней крови, появляются упадок сил, общее ухудшение самочувствия, преждевременная усталость.  Человеческий организм нуждается в 1-1,5 граммах железа в день, а беременным женщинам необходимо до 3 граммов железа. Жители стран азиатского региона, ежедневный рацион которых состоит большей частью из риса, особенно страдают от нехватки этого элемента в организме. Очищенный рис практически не содержит необходимых для организма витаминов. В неочищенном рисе содержится достаточно железа, оно находится в оболочке зерен. Но в тропическом климате такой рис быстро загнивает, поэтому, поэтому для хранения его избавляют от оболочки.

Решая проблему, ученые из Цюриха смогли увеличить в шесть раз содержание железа в выращенном им специальном сорте риса, что было получено методом введения двух растительных генов. Генетически измененный рис вырабатывает ферменты синтетического никотианамина и железосодержащего протеина, причем только внутри рисовых зерен.

Полученный генетически измененный рис не отличается от обычного и не имеет недостатков, - утверждают исследователи. Однако необходимо перейти от опытов в лаборатории к массовым посевам в поле, чтобы судить об окончательном результате. По мнению профессора Груиссема, генетически измененный рис не представляет опасности для окружающей среды, попадание железа из растений в почву минимально.

В настоящий момент рисовые растения все-таки являются результатами эксперимента и не приспособлены к массовой продукции. При этом цель команды ученых - вывести свой эксперимент из лаборатории в широкое поле, чтобы затем безвозмездно предоставить результаты своего труда для жителей Азии. Таким образом, крестьяне смогут культивировать рис с высоким содержанием железа у себя в стране.

 

Добавить комментарий

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь , чтобы отправить комментарий
КУРСЫ ВАЛЮТ
CHF-USD 1.03
CHF-EUR 0.93
CHF-RUB 63.9

Ассоциация

Association

ПОПУЛЯРНОЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Швейцария уверенно смотрит в будущее

Бюджеты кантонов и Конфедерации находятся в прекрасном состоянии: начиная с 2006 года доходы регулярно превышают расходы.

Всего просмотров: 555

Швейцарские виноделы взбунтовались

Около двадцати виноделов Романдии отказались впустить государственных контролеров на территорию своих хозяйств. Такой шаг стал выражением протеста: недовольных не устраивает новое постановление о виноградарстве, вступившее в силу в 2019 году.

Всего просмотров: 550

Правила для касс медицинского страхования изменятся?

Правительства кантонов Женева и Во выступают за то, чтобы страховщики получали компенсации, если уровень резервов касс медицинского страхования превысит определенный порог.

Всего просмотров: 495
СЕЙЧАС ЧИТАЮТ

Вадим Репин: «Женева мне подходит по всем показателям»

Фото - Наша газета 17 июля открывается 16-й международный музыкальный Фестиваль в Вербье. Честь дать первый концерт в разнообразной и насыщенной программе предоставлена знаменитому российскому скрипачу.

Всего просмотров: 9,684

Швейцарские виноделы взбунтовались

Около двадцати виноделов Романдии отказались впустить государственных контролеров на территорию своих хозяйств. Такой шаг стал выражением протеста: недовольных не устраивает новое постановление о виноградарстве, вступившее в силу в 2019 году.

Всего просмотров: 550

Зачем Швейцарии 67-часовая рабочая неделя?

В Конфедерации, возможно, пересмотрят закон о труде (LTr), чтобы предоставить работодателям право периодически переходить на 67-часовую рабочую неделю. Об этом пишет газета Le Matin Dimanche, ссылаясь на секретный документ Государственного секретариата по экономике (SECO).

Всего просмотров: 327
© 2020 Наша Газета - NashaGazeta.ch
Все материалы, размещенные на веб-сайте www.nashagazeta.ch, охраняются в соответствии с законодательством Швейцарии об авторском праве и международными соглашениями. Полное или частичное использование материалов возможно только с разрешения редакции. В случае полного или частичного воспроизведения материалов сайта Nashagazeta.ch, ОБЯЗАТЕЛЬНА АКТИВНАЯ ГИПЕРССЫЛКА на конкретный заимствованный текст. Фотоизображения, размещенные редакцией Nashagazeta.ch, являются ее исключительной собственностью. Полное или частичное воспроизведение фотоизображений без разрешения редакции запрещено. Редакция не несет ответственности за мнения, высказанные читателями в комментариях и блогерами на их личных страницах. Мнение авторов может не совпадать с мнением редакции.
Scroll to Top
Scroll to Top