пятница, 26 февраля 2021 года   

Швейцарский сезон на гриле|

Автор: Ольга Юркина, Берн, 30. 04. 2010.

Скоро, скоро с берегов озер, из садов и с балконов поднимутся в воздух ароматные дымки от жареного на гриле мяса, рыбы, цукини и прочих вкусностей. Швейцария открыла сезон барбекю по традиции: предвкушая удовольствие и не забывая о предупреждениях. Дело в том, что радости у мангалов при неправильном обращении «со спичками» могут омрачиться ожогами, а то и пожарами. Во избежание несчастных случаев, последствия которых могут быть тяжелыми, Центр информации по предупреждению пожаров Cipi накануне открытия сезона барбекю советует вспомнить о простых, но важных правилах.

Если Вы используете мангал на угле:

- обратите внимание, чтобы мангал твердо стоял на поверхности; используйте его только на открытом пространстве;
- зажигайте гриль только специально предназначенным для этого устройством и воспламеняющей жидкостью: никогда не используйте бензин или спирт для поджигания: в мангале эти субстанции взрывоопасны!
- пепел от сгоревшего угля оставьте охлаждаться в течение 48 часов или залейте водой и поместите в … емкость.

Если у Вас газовый гриль:


- твердо установите его на поверхность и не используйте в закрытых помещениях;
- проверьте непроницаемость газопровода мыльной водой: если появятся пузырьки, возможна утечка газа;
- если запахло газом, сразу закройте кран;
- никогда не курите вблизи газового гриля.

Большинство несчастных случаев связано с использованием взрывоопасных жидкостей в мангалах на древесном угле, поэтому лучше не экспериментируйте. Если гриль воспламенился и начался пожар, сейчас же сообщите пожарной службе по телефону 118. Рекомендованный порядок действий: дать сигнал тревоги – спасти людей – тушить пламя.

Швейцарский центр информации по предупреждению пожаров Cipi находится в Берне и финансируется Ассоциацией кантональных учреждений по страхованию от пожаров и Швейцарской ассоциацией страховых компаний (ASA). Цель Cipi – привлечь внимание людей к опасностям возникновения пожаров и вовремя предупредить несчастные случаи.

Напоследок, для открывающих сезон барбекю – идея аппетитного рецепта:

Дорада на гриле с цукини, помидорами и чесноком

- дорада - 2 шт.
- цукини - 1 шт.
- томаты - 4 шт.
- чеснок - 2 зубчика
- укроп - 1 веточка
- оливковое масло - 40г
- соль, перец, травы - по вкусу.

Рыбу почистить, выпотрошить, хорошо промыть, обсушить. Цукини нарезать крупными дольками. Томаты разрезать пополам.

В блендере смешать масло, нарезанный укроп и очищенный чеснок, взбить до получения однородной смеси, приправить щепоткой соли и таким же количеством перца.

Полученной смесью обильно полить рыбу, цукини и томаты. Обжарить на решетке с обеих сторон: рыбу - 9–12 мин., овощи - 4–6 мин. Подавать рыбу с гарниром из овощей.

Рецепт позаимствован с вкусного сайта gotovim.ru

 

Добавить комментарий

Комментарии (1)

avatar

Arbat мая 07, 2010

А недалеко от пещер Валёрба есть форельное хозяйство, где довольно недорого можно самому выловить рыбу, а потом ее в специально приспособленном месте почистить и выпотрошить и тут же недалеко зажарить на барбекю. Форель, предварительно сдобренная специями и обернутая фольгой вкусно готовить на решетке.

Добавить комментарий

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь , чтобы отправить комментарий
КУРСЫ ВАЛЮТ
CHF-USD 1.1
CHF-EUR 0.91
CHF-RUB 81.14
ДОСЬЕ

Ассоциация

Association

ПОПУЛЯРНОЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Covid-19: рестораны остаются закрытыми еще на месяц

После консультаций с кантонами Федеральный совет принял решение о постепенной отмене ограничений с 1 марта. Призывы к более быстрому выходу из локдауна не были услышаны.

Всего просмотров: 2,822

Искусство на фасаде Федерального дворца?

К 175-летию Конституции Швейцарской Конфедерации фронтон северного фасада здания, где заседают Федеральный совет и Федеральное собрание, должно украсить произведение современного искусства.

Всего просмотров: 2,543

«Бей жидов, спасай…»

На состоявшейся вчера в Швейцарском клубе прессы пресс-конференции представители организации CICAD, координирующей борьбу с антисемитизмом и распространением клеветнической информации, с тревогой говорили о значительном росте подобных явлений в Швейцарии в 2020 году.

Всего просмотров: 1,565
СЕЙЧАС ЧИТАЮТ

Covid-19: первые ограничения снимут 1 марта

Федеральный совет предлагает постепенно отменять меры борьбы с коронавирусом. На первом этапе должны быть разрешены только виды деятельности с небольшим риском заражения.

Всего просмотров: 3,446

Covid-19: рестораны остаются закрытыми еще на месяц

После консультаций с кантонами Федеральный совет принял решение о постепенной отмене ограничений с 1 марта. Призывы к более быстрому выходу из локдауна не были услышаны.

Всего просмотров: 2,822

«Бей жидов, спасай…»

На состоявшейся вчера в Швейцарском клубе прессы пресс-конференции представители организации CICAD, координирующей борьбу с антисемитизмом и распространением клеветнической информации, с тревогой говорили о значительном росте подобных явлений в Швейцарии в 2020 году.

Всего просмотров: 1,565
© 2021 Наша Газета - NashaGazeta.ch
Все материалы, размещенные на веб-сайте www.nashagazeta.ch, охраняются в соответствии с законодательством Швейцарии об авторском праве и международными соглашениями. Полное или частичное использование материалов возможно только с разрешения редакции. В случае полного или частичного воспроизведения материалов сайта Nashagazeta.ch, ОБЯЗАТЕЛЬНА АКТИВНАЯ ГИПЕРССЫЛКА на конкретный заимствованный текст. Фотоизображения, размещенные редакцией Nashagazeta.ch, являются ее исключительной собственностью. Полное или частичное воспроизведение фотоизображений без разрешения редакции запрещено. Редакция не несет ответственности за мнения, высказанные читателями в комментариях и блогерами на их личных страницах. Мнение авторов может не совпадать с мнением редакции.
Scroll to Top
Scroll to Top