понедельник, 17 февраля 2020 года   

Швейцария экспортировала 31 050 тонн сыра|Switzerland Exported 31 050 Tons of Cheese

Автор: Азамат Рахимов, Берн, 2. 08. 2012. Просмотров: 3395

Фото - Наша газета

Основные сорта швейцарского сыра поставляются на экспорт (© Switzerland-cheese)

Согласно промежуточным статистическим данным, опубликованным за прошедшие  две недели, главные отрасли швейцарской экономики переживают подъем на рынке, еще не совсем справляющимся с экономическими проблемами в еврозоне. Объем экспорта часов, причем речь о идет о моделях класса люкс, вырос за прошедшие полгода на 16% и составил чуть больше 10 млрд. франков. Следом идет второй главный товар – сыр.

Главные ценители швейцарского сыра

Профильная организация Switzerland Cheese Marketing подсчитала: за первые шесть месяцев 2012 года Швейцария экспортировала 31 050 тонн сыра, что на 2 526 тонн больше, чем за аналогичный период прошлого года. Главным импортером швейцарского лакомства, также как и в прошлом году, стала Германия, закупившая 13 655 тонн сыра. Аппетиты немцев выросли почти на 20%. Причина такого роста в довольно высоких экономических показателях, считают в Switzerland Cheese Marketing. Статистика не показывает, сколько именно сыра остается в Германии, которая является главным логистическим узлом, через который сыр попадает в страны восточной и северной Европы. А поскольку товар оказывается сначала в Германии, с которой у Швейцарии есть непосредственная граница, то поэтому и возникает такая резкая диспропорция по сравнению с другими импортерами.

Лидерами продаж стали традиционно популярные во всем мире эмменталь и грюйер. Швейцария продала соседям 8758 тонн сыра с дырками. Грюйер оказался на втором месте с 5262 тоннами. Надо отметить, что в мире наблюдается повышенный интерес к эмменталю, продажи которого выросли сразу на 16%, а грюйера – только на 1.6%. Неожиданным для экономистов стал резко выросший спрос на моцареллу, обычно ввозимую в саму Швейцарию из соседней Италии. Объемы экспорта молодого мягкого сыра увеличились почти вдвое и составили 2765 тонн. Однако стоить отметить разницу между традиционной итальянской моцареллой и ее швейцарским аналогом. В классическом варианте этот сыр изготавливается из молока черных буйволиц, но в Швейцарии используют молоко обычных местных буренок.

Защитим национальное достояние

Почти весь экспортируемый сыр остался в континентальной Европе. Только 10% от общих объемов были отправлены за океан. После недавно принятого решения о том, что американцы не могут больше производить на своей территории сыр грюйер, объемы экспорта все равно не увеличились. Связано это с тем, что предприимчивые американцы просто изменили название готового продукта, не внося изменений в процесс производства. Никаких экономических выгод от своего упорства в защите «национального достояния», маркированного сертификатом АОС (контроль подлинности происхождения), швейцарцам получить пока не удалось. «Наши усилия по защите грюйера оценили в Европе, - настаивает Рене Колли, автор инициативы о защите сыра. – Объемы экспорта настоящего швейцарского сыра высокого качества продолжают расти, а это значит, мы не зря боремся за свою репутацию».

Кто в лес дрова везет?

При столь высоких показателях швейцарские производители не в состоянии удовлетворить местного потребителя. Это может показаться парадоксальным, но за последние два года наблюдается постепенный, но стабильный (около 3% в год) рост импорта сыра в Швейцарию. Стоит напомнить, что в Конфедерации по разным версиям производится от 300 до 450 сортов сыра. За первое полугодие 2012 года в страну было ввезено 25 515 тонн этого кисломолочного продукта. И хотя, на первый взгляд, можно решить, что ввозить сыр в Швейцарию – все равно, что ехать в Тулу со своим самоваром, тем не менее, итальянские, французские и немецкие сыры пользуются в Конфедерации стабильным спросом.  По большей части импортируются мягкие и творожные сыры. При этом есть своеобразная специализация: итальянцы поставляют настоящую моцареллу, пармезан и грана падано, французы – сыры из козьего и овечьего молока, а немцы – творожные сыры.

Швейцарский складной нож для сыра

Подготовившая статистику ассоциация Switzerland Cheese Marketing решила провести специальную акцию в поддержку местного производителя. Совместно с компанией Victorinox, производителем знаменитых перочинных ножей, они выпустили складной нож для сыра. Приобрести в магазинах эту модель пока нельзя. Единственный способ обзавестись атрибутом настоящего любителя швейцарского сыра – отправить в ассоциацию не менее трех штрих-кодов от упаковок сыра и не забыть вложить в конверт купюру в 20 франков. Удивительно, почему идея соединить два символа Швейцарии появилась только сейчас? «Мы были очень обрадованы ростом экспорта швейцарского сыра и решили таким необычным способом отметить это значимое для экономики событие», - заявили в Switzerland Cheese Marketing.

 

Добавить комментарий

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь , чтобы отправить комментарий
КУРСЫ ВАЛЮТ
CHF-USD 1.02
CHF-EUR 0.94
CHF-RUB 64.71

Ассоциация

Association

СОБЫТИЯ НАШЕЙ ГАЗЕТЫ
ПОПУЛЯРНОЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Ураган Киара в Швейцарии

Порывы ветра скоростью до 184 км/ч, поваленные деревья и сбои в графике движения поездов – на Конфедерацию обрушился ураган, от которого пострадали еще несколько стран Европы.

Всего просмотров: 1,984

Укол за 2 млн франков

Почему фармацевтические концерны покупают небольшие компании за головокружительные суммы? Влияет ли это на стоимость новых препаратов?

Всего просмотров: 696

Оттенки швейцарского нейтралитета

Мы писали о шпионаже планетарного масштаба, в целях которого иностранные спецслужбы использовали швейцарскую фирму Crypto. В деле появились новые подробности.

Всего просмотров: 661
СЕЙЧАС ЧИТАЮТ

Можно ли пить алкоголь во время беременности?

Согласно результатам исследования клиники акушерства Цюрихского университетского госпиталя, 40% беременных женщин пьют алкоголь. Врачи бьют тревогу и напоминают, что употребление спиртных напитков во время беременности может вызвать необратимые нарушения развития у ребенка.

Всего просмотров: 42,454

Швейцарские рестораны с интересной историей

Фото - Наша газета В разных частях Конфедерации существует множество кафе и ресторанов, история которых так же длинна, как и интересна. Приглашаем читателей совершить тур по таким заведениям…

Всего просмотров: 6,664

Умерла Татьяна Фаберже

13 февраля в своем доме недалеко от Женевы скончалась одна из последних представительниц знаменитой ювелирной династии, навсегда связавшей Россию и Швейцарию.

Всего просмотров: 290

© 2020 Наша Газета - NashaGazeta.ch
Все материалы, размещенные на веб-сайте www.nashagazeta.ch, охраняются в соответствии с законодательством Швейцарии об авторском праве и международными соглашениями. Полное или частичное использование материалов возможно только с разрешения редакции. В случае полного или частичного воспроизведения материалов сайта Nashagazeta.ch, ОБЯЗАТЕЛЬНА АКТИВНАЯ ГИПЕРССЫЛКА на конкретный заимствованный текст. Фотоизображения, размещенные редакцией Nashagazeta.ch, являются ее исключительной собственностью. Полное или частичное воспроизведение фотоизображений без разрешения редакции запрещено. Редакция не несет ответственности за мнения, высказанные читателями в комментариях и блогерами на их личных страницах. Мнение авторов может не совпадать с мнением редакции.
Scroll to Top
Scroll to Top