Меньше сахара на завтрак|Moins de sucre pour le petit dejeuner

Автор: Заррина Салимова, Берн, 14. 09. 2017 Просмотров:709

Фото: Pixabay

Соль – это белый яд, сахар – это сладкий яд, а хлеб – это вообще отрава, говорила героиня фильма «Любовь и голуби». Насчет вреда сахара Раиса Захаровна не ошибалась. По данным ВОЗ, излишнее потребление сахара приводит к кариесу, ожирению, диабету, а также повышает риск возникновения онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний. В среднем, каждый швейцарец потребляет 120 г добавленного сахара в день, что почти в два раза превышает рекомендованную врачами норму.

Особую опасность представляет «скрытый» сахар, который добавляется в готовые продукты и о наличии которого потребитель может не догадываться. Если о вреде газированных напитков знают, наверное, все, то мюсли и йогурты многие считают здоровым питанием. Ошибочность этого мнения доказало исследование Департамента безопасности пищевых продуктов. Взятые в 2016 году пробы выявили, что в стаканчике йогурта содержится 17 г сахара, что соответствует 5 кускам рафинированного сахара, а в 100 г хлопьев для завтрака прячется 18 г сахара.

В августе этого года было проведено повторное исследование. Оказалось, что количество добавленного сахара уменьшилось на 3% в йогуртах и на 5% в хлопьях. Сокращение сахара не произошло случайно, а стало результатом договоренностей, достигнутых Аленом Берсе в 2015 году. Во время всемирной выставки в Милане, проходящей под лозунгом «Накормить планету. Энергия для жизни», член Федерального совета и десять швейцарских производителей подписали протокол о намерениях, обязуясь сократить количество добавленного сахара в йогуртах и хлопьях для завтрака.

В сентябре этого года к соглашению, которое стало известно как Миланская декларация, присоединились еще 4 производителя. Представители пищевой промышленности и розничных сетей (среди которых Migros, Coop, Aldi, Lidl, Emmi, Cremo, Nestlé, Danone, Kellogg) решили к концу 2018 года снова уменьшить количество добавленного сахара – на 2,5% в йогуртах и на 5% в хлопьях. При этом они обещают, что вкусовые качества продуктов не изменятся. Снижение сахара производится постепенно в несколько этапов, чтобы дать возможность потребителям привыкнуть к изменениям. В будущем также будут рассмотрены другие группы продуктов, содержащие большое количество соли и жиров.

Руководитель Швейцарского общества питания Кристиан Ризер считает эти шаги недостаточными, а подписанные соглашения называет пиаром производителей. Пищевые концерны создают впечатление, что заботятся о здоровье покупателей, а на деле оказывается, что количество сахара в йогурте уменьшилось всего на полграмма, что, конечно, несущественно.

Миланская декларация и подписанные в сентябре соглашения носят исключительно добровольный характер, но ВОЗ настаивает на более жестких мерах, например, на введении налога на сахар. Логика проста: чем дороже будут стоить вредные продукты, тем меньше их будут покупать и тем здоровее будут люди. Налог на сладкие продукты и напитки уже введен в таких странах, как Великобритания, Мексика, Франция, Финляндия и Венгрия. В Швейцарии с подобными инициативами выступили кантоны Во и Невшатель.

Вице-президент концерна Emmi Марк Хайм подчеркнул, что у покупателя всегда должен быть выбор, какие продукты класть в корзину – с большим или меньшим содержанием сахара. Тому, кто придерживается здорового образа жизни, остается внимательно изучать упаковки и читать состав продуктов.

 

Добавить комментарий

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь , чтобы отправить комментарий
КУРСЫ ВАЛЮТ
CHF-USD 1.03
CHF-EUR 0.87
CHF-RUB 59.92
СОБЫТИЯ НАШЕЙ ГАЗЕТЫ

САМОЕ ЧИТАЕМОЕ

Галина Тюнина: «Шекспир подал нам руку»

Одна из самых ярких актрис театра Мастерская Петра Фоменко играет в спектакле «Сон в летнюю ночь», который можно будет увидеть на сцене женевского Театра Каружа в декабре этого года, сразу две роли – Титании, царицы фей и эльфов, и Ипполиты, царицы амазонок.
Всего просмотров: 2,849

Лозанна: Прощание с храмом

20 сентября в русском православном храме Рождества Христова в лозаннском пригороде Пюйи будет совершено последнее в его истории богослужение. Частный дом, в маленьком подвальчике которого вот уже без малого семьдесят лет размещался храм, выставляется на продажу, и хозяева попросили общину освободить помещение.
Всего просмотров: 1,832

Это официально: придуман новый вид шоколада

Производитель шоколада Barry Callebaut представил новый вид шоколада - розового цвета. Он изготовлен из розовых какао-бобов без добавления ароматизаторов и красителей.
Всего просмотров: 1,457
© 2015 Наша Газета - NashaGazeta.ch
Все материалы, размещенные на веб-сайте www.nashagazeta.ch, охраняются в соответствии с законодательством Швейцарии об авторском праве и международными соглашениями. Полное или частичное использование материалов возможно только с разрешения редакции. В случае полного или частичного воспроизведения материалов сайта Nashagazeta.ch, ОБЯЗАТЕЛЬНА АКТИВНАЯ ГИПЕРССЫЛКА на конкретный заимствованный текст. Фотоизображения, размещенные редакцией Nashagazeta.ch, являются ее исключительной собственностью. Полное или частичное воспроизведение фотоизображений без разрешения редакции запрещено. Редакция не несет ответственности за мнения, высказанные читателями в комментариях и блогерами на их личных страницах. Мнение авторов может не совпадать с мнением редакции.
Scroll to Top
Scroll to Top