Друзья, не жалейте заварки!|

Автор: Елена Ткачук, Женевa, 1. 09. 2009 Просмотров:857

Чайку не желаете?

Китай подарил ему имя еще задолго до н.э. Япония – силу, добавив его в рацион самураев. Известность же пришла в середине 17 в., когда он прочно обосновался в Европе и его целебные свойства оказали чудотворное действие на подагру Людовика XIV. Однако вырастить его так и не удалось - парижский климат ему не подошел. Когда-то в Англии он составил конкуренцию алкоголю, а сегодня вся страна словно поселилась на страницах Льюиса Кэролла, когда время навсегда остановилось на пяти часах (five o clock) и герои были вынуждены совершать вечную церемонию...чаепития. Итак, речь в нашей статье пойдет о чае.

О свойствах чая можно писать бесконечно, его оттенки разнообразны – белый, желтый, зеленый, синий, красный, черный, а число сортов и ароматов не поддается описанию. Конкретнее мы остановимся на лечебных свойствах этого божественного напитка.

Строение и свойства чайного листа воспаляли умы ученых на протяжении многих столетий. Были открыты различные соединения, о которых речь пойдет ниже, но чай по-прежнему остается загадкой, и некоторые его составляющие так и не были раскрыты. Чем моложе чайный лист, тем элитнее считается чай.

Известно, что чай богат полифенолами, сильнейшими антиоксидантами, обладающими противовоспалительным, кровоостанавливающим, противоотечным и бактерицидным действием, используемым в заживлении ран. Особенно ими богаты белый и желтый чаи, но наиболее полный их состав содержится в зеленом чае. Эти соединения также улучшают механизмы адаптации нашего организма, активные в период стрессов. Полифенолы укрепляют кровеносные сосуды, снижая проницаемость их стенок. Они также способствуют выведению из нашего организма тяжелых металлов, кислот, щелочей, а также радиации и вредных лекарственных средств при передозировке. Так, зеленый чай рекомендуется пить сидя за компьютером, он уменьшает вредное излучение, идущее от экрана.

Уже доказано, что катехины, другие антиоксиданты, входящие в состав чая, особенно зеленого, обладают противораковыми свойствами и способны подавлять рост некоторых опухолей путем замедления деления злокачественных клеток. Они также способствуют поддержанию баланса липидов в крови и сжигают плохой холестерин, восстанавливают нормальную флору кишечника, улучшая тем самым пищеварение. Известен и тот факт, что катехины эффективно влияют на вирусы гриппа и герпеса, что делает их сегодня особенно актуальными. Эти вещества активно борятся против многих болезнетворных микроорганизмов, даже таких известных, как стафилококки и стрептококки.

В состав чая входят такие важные микроэлементы, как калий, кальций, железо, магний, марганец и цинк. Они способствуют нормальному функционированию сердечной мышцы, печени, органов половой сферы и отвечают за состояние кожи, волос и ногтей.

Витамины также являются чайными составляющими. Витамины группы В способствуют нормализации работы нервной системы, оказывают успокаительное действие и поддерживают интеллектуальные способности головного мозга, их, как правило, назначают после сильного алкогольного опьянения или во время ... стрессов. Витамин Р обладает антиаллергическим свойством, а витамин С поддерживает необходимый энергетический тонус и стимулирует наш иммунный статус. Разгрузочные чайные дни входят в состав многих известных диет.

Чай содержит кофеин в гораздо меньших количествах, чем сам кофе, и поэтому обладает именно тем мягким тонизирующим эффектом, который нам так необходим.

Чайные церемонии полезны каждому. При сердечно-сосудистых заболеваниях они нормализируют артериальное давление и устраняют сосудистый спазм, способствуют обмену веществ. Благодаря чаю происходит снабжение мозга кислородом, путем его воздействия на сосуды, сердце и лёгкие, что соответственно и улучшает работу мозга. Но, к сожалению, наравне с эффективностью чай может оказывать и совершенно противоположное действие. Так, например, нельзя пить слишком крепкий чай, богатый вяжущими таннинами и кофеином, это будет способствовать чрезмерному возбуждению, стрессу, бессонице и плохому цвету лица. Чай, выпитый на голодный желудок, а также горячий, практически обжигающий напиток может способствовать нарушению желудочно-кишечного баланса. Долгое заваривание чая и длительное, а иногда и многократное использование заварки запрещено. Оно ведет к исчезновению полезных веществ, распространению бактерий и скоплению вредных элементов, входящих в состав чая. То же касается и вчерашнего чая. Кстати, чай может расщеплять многие медикаменты, так что будьте бдительны. К вредным свойствам чая можно отнести и его легкое наркотическое воздействие. Все же остальные вредные свойства чая будут напрямую зависеть от его качества, употребляемого количества, срока годности и неправильного хранения.

В жаркие летние дни чай способствует терморегуляции, повышая потоотделение, вместе с тем предохраняя нас от обезвоживания. Он способен понизить температуру тела на 2 градуса всего за 10 минут!

Необходимо заметить, что вся вышеперечисленная информация касается, естественно, настоящего рассыпного чая, который несомненно дороже чая в пакетиках, но и бесспорно полезнее последнего. В пакетиках содержатся консерванты, чай измельчен до неузнаваемости и содержание антиоксидантов в нем минимальное. Пакетики доступны и удобны на скорую руку, но абсолютно бесполезны. Это касается и холодного чая, выпускаемого несколькими марками.

Сегодня чай производится и в Южной Америке и в Африке, в Малайзии и на Маврикии. На Корсике попытки посадить чай не увенчались успехом. А может ли произойти чудо, и в Швейцарии тоже появятся свои чайные плантации? Во всяком случае, швейцарский аптекарь и натюропат Петер Опплигер настроен оптимистично. Именно он создал первую в Швейцарии плантацию чая в местечке Monte Verita, расположившемся на высоте Aсконы (кантон Тичино). Климат и благодатные почвы этих мест, надеемся, позволят собрать здесь первый в стране урожай.


 

Добавить комментарий

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь , чтобы отправить комментарий
КУРСЫ ВАЛЮТ
CHF-USD 1.01
CHF-EUR 0.86
CHF-RUB 59.57
СОБЫТИЯ НАШЕЙ ГАЗЕТЫ

ПОПУЛЯРНОЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Беременная беженка потеряла ребенка – швейцарский пограничник признан виновным

Трибунал вынес обвинительный приговор в отношении швейцарского пограничника, который в 2014 году отказал в медицинской помощи беременной беженке из Сирии, в результате чего она потеряла ребенка.
Всего просмотров: 1,694

Сообщил в налоговую о своей недвижимости за рубежом и плати еще больше?

В преддверии запуска автоматического обмена налоговой информацией резиденты Швейцарии массово сообщают в налоговые органы о своих иностранных активах. В связи с этим Конфедерация продлила срок амнистии до сентября 2018 года.
Всего просмотров: 1,314

Безусловный доход в Цюрихе

Парламент города Цюрих одобрил предложение о тестировании безусловного основного дохода (RBI). Теперь властям предстоит постепенная реализация задуманного.
Всего просмотров: 890

СЕЙЧАС ЧИТАЮТ

Швейцарское гражданство – инструкция по получению

Фото - Наша газета Мы продолжаем серию публикаций об интересующих наших читателей правовых аспектах жизни в Швейцарии. Сегодня мы расскажем о новых правилах получения гражданства.
Всего просмотров: 103,562

Как швейцарская деревня Альбинен прославилась на весь мир

В последние дни о горной деревне Альбинен в кантоне Вале узнали во всех уголках планеты. Причиной такой популярности стали публикации в СМИ о том, что власти коммуны будут выплачивать всем новым жителям по 25 000 франков. Однако в реальности все оказалось немного иначе.
Всего просмотров: 1,260

Секс-игрушки для швейцарских детей

Такого мы еще не видели – наглядные пособия для курса сексуального воспитания роздадут детям от 4 до 10 и старше в Базеле. В комплект входят два пупса, книжки с картинками, а также «забавные» плюшевые игрушки, которые имитируют половые органы и вставляются друг в друга совсем по-взрослому.
Всего просмотров: 25,455
© 2015 Наша Газета - NashaGazeta.ch
Все материалы, размещенные на веб-сайте www.nashagazeta.ch, охраняются в соответствии с законодательством Швейцарии об авторском праве и международными соглашениями. Полное или частичное использование материалов возможно только с разрешения редакции. В случае полного или частичного воспроизведения материалов сайта Nashagazeta.ch, ОБЯЗАТЕЛЬНА АКТИВНАЯ ГИПЕРССЫЛКА на конкретный заимствованный текст. Фотоизображения, размещенные редакцией Nashagazeta.ch, являются ее исключительной собственностью. Полное или частичное воспроизведение фотоизображений без разрешения редакции запрещено. Редакция не несет ответственности за мнения, высказанные читателями в комментариях и блогерами на их личных страницах. Мнение авторов может не совпадать с мнением редакции.
Scroll to Top
Scroll to Top