Швейцарский гостиничный и ресторанный бизнес опасается новых референдумов|L’hôtellerie-restauration suisse se méfie de nouveaux référendums

Автор: Татьяна Гирко, Берн, 28. 04. 2014 Просмотров:2483

Фото - Наша газета

©Keystone

Союз предпринимателей гостиничного и ресторанного бизнеса GastroSuisse бьет тревогу: в 2013 году посетители швейцарских ресторанов принесли в кассу «всего» 23,14 млрд франков. То есть, в среднем каждый швейцарец потратил около 7,90 франков в день на покупку еды и напитков в местах общественного питания. Возможно, эта цифра не покажется слишком маленькой самим потребителям, однако GastroSuisse вынужден констатировать: потребление по сравнению с предыдущим годом снизилось на 2,6%. Если вспомнить итоги предыдущих лет, то складывается неутешительная картина, – в 2012 году доходы швейцарских ресторанов снизились на 2%, а годом ранее – и вовсе на 7%.


Инициатива об ограничении иммиграции: борьба за выживание


Членами Федерации GastroSuisse являются около 3000 швейцарских отелей, а также 26 кантональных ассоциаций, защищающих интересы предприятий гостиничного и ресторанного бизнеса. Представляя на прошлой неделе в Берне результаты за прошлый год, президент организации Клаус Кюнцли заметил, что результаты последнего референдума не пройдут бесследно для отрасли, 44% из 210 тысяч работников которой – иностранцы.


«Нам приходится бороться изо всех сил, чтобы преодолеть разрушительный эффект инициативы об ограничении иммиграции. Мы требуем, чтобы отрасли были выделены квоты в достаточном количестве, а бюрократия была сведена к минимуму», – заявил он.


Минимальная зарплата: разорение для владельцев мелкого бизнеса


Впрочем, на горизонте GastroSuisse появилась еще одна угроза – требование о введении минимального уровня заработной платы в размере 4000 франков. По этому вопросу швейцарцам предстоит голосовать 18 мая.


По словам вице-президента организации Эрнста Бахманна, «опыт введения минимальной зарплаты будет иметь пагубные последствия для гостиничной и ресторанной отрасли» по той причине, что ее предприятия, в отличие от других секторов экономики, не смогут перевести свою деятельность за границу, чтобы снизить себестоимость предлагаемых услуг. По его словам, уже сегодня многие владельцы небольших ресторанов и гостиниц зарабатывают не больше, чем их сотрудники.


«Мы платим столько, сколько нам позволяет наша рентабельность», – сказал Эрнст Бахманн, отметив, что в течение многих лет предприятия отрасли участвуют в так называемых «коллективных трудовых соглашениях» (CCT – convention collective de travail), которые определяют условия работы сотрудников, в том числе, и принятый в отрасли уровень заработной платы.


НДС: дискриминация ресторанов


Кстати, еще одной их причин сложного положения, в которой оказалась отрасль, является «дискриминационный», по мнению ее представителей, характер налога на добавленную стоимость.


Действительно, начиная с 1995 года, когда в Швейцарии был введен этот налог, ресторанный бизнес, в отличие от других торговцев продуктами питания, включая «еду на вынос», платит налоги по обычной ставке (8%). В то время как для товаров первой необходимости, куда входят продукты питания, безалкогольные напитки, книги, журналы и некоторые другие товары, действует ставка 2,5%.

Соответственно, бремя дополнительных расходов ложится на клиентов, для которых поход в ресторан выливается в круглую сумму, учитывая растущие расходы на оплату труда персонала и налоги.


По оценкам GastroSuisse, в течение многих лет 2,5 млн клиентов отрасли ежедневно платят «лишний» НДС. Впрочем, как показывает последнее исследование организации, приблизительно треть жителей немецкоязычной части Швейцарии регулярно посещают рестораны за границей, причем 46% из них делают это из соображений экономии.


В рамках борьбы с «дискриминационным» НДС представители различных партий выступили с предложением снизить ставку налога для ресторанов до 2,5%. Инициатива под название «Стоп дискриминационному НДС для ресторанов» была отвергнута этой весной обеими палатами швейцарского парламента, однако может быть вынесена на суд граждан уже этой осенью. Захотят ли швейцарцы уменьшить размер своего счета в ресторане?

 

Добавить комментарий

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь , чтобы отправить комментарий
КУРСЫ ВАЛЮТ
CHF-USD 1.01
CHF-EUR 0.86
CHF-RUB 62.12
СОБЫТИЯ НАШЕЙ ГАЗЕТЫ

ПОПУЛЯРНОЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Диалог искусств длиной в три с половиной месяца

Сегодня в Биле откроется седьмой выпуск фестиваля Art Dialogue, программа которого растянется аж до октября.
Всего просмотров: 1,499

Швейцарский паспорт за 300 франков

Коммуна Шельтен (кантон Берн) до Первой мировой войны продавала швейцарские паспорта, чтобы пополнить местный бюджет. Такая практика существовала и в других коммунах.
Всего просмотров: 1,409

Что нужно знать о новом европейском законе о защите данных?

Новый общий регламент по защите данных вступает в силу завтра, 25 мая. Закон касается не только лиц, проживающих на территории Евросоюза, но и швейцарских пользователей.
Всего просмотров: 860

СЕЙЧАС ЧИТАЮТ

Швейцарское гражданство – инструкция по получению

Фото - Наша газета Мы продолжаем серию публикаций об интересующих наших читателей правовых аспектах жизни в Швейцарии. Сегодня мы расскажем о новых правилах получения гражданства.
Всего просмотров: 117,100

Швейцарская принцесса «цифрового золота»

Для Ольги Фельдмайер биткоин – способ демократизировать доступ к богатству, создать для всех возможность совершать выгодные вложения.
Всего просмотров: 2,465

Что нужно знать о новом европейском законе о защите данных?

Новый общий регламент по защите данных вступает в силу завтра, 25 мая. Закон касается не только лиц, проживающих на территории Евросоюза, но и швейцарских пользователей.
Всего просмотров: 860
© 2015 Наша Газета - NashaGazeta.ch
Все материалы, размещенные на веб-сайте www.nashagazeta.ch, охраняются в соответствии с законодательством Швейцарии об авторском праве и международными соглашениями. Полное или частичное использование материалов возможно только с разрешения редакции. В случае полного или частичного воспроизведения материалов сайта Nashagazeta.ch, ОБЯЗАТЕЛЬНА АКТИВНАЯ ГИПЕРССЫЛКА на конкретный заимствованный текст. Фотоизображения, размещенные редакцией Nashagazeta.ch, являются ее исключительной собственностью. Полное или частичное воспроизведение фотоизображений без разрешения редакции запрещено. Редакция не несет ответственности за мнения, высказанные читателями в комментариях и блогерами на их личных страницах. Мнение авторов может не совпадать с мнением редакции.
Scroll to Top
Scroll to Top