суббота, 16 февраля 2019 года   

Национальный праздник с «Мамонтом»|La fête nationale avec «Mamont»

Автор: НГ, Рютли-Якутск, 1. 08. 2017 Просмотров:1162

Коктейль «Ысыах» (© Mamont)

Первое августа – день рождения Конфедерации. По традиции основные торжества пройдут сегодня на лугу Рютли, где в 1291 году представители трех кантонов-основателей Ури, Швиц и Унтервальден поклялись в вечной поддержке друг друга, подписав Федеративную хартию. Этот союз стал ядром, вокруг которого в течение последующих пяти столетий образовалась современная Швейцария.

Впрочем, до 18 века датой основания Конфедерации считали 8 ноября 1307 года, когда, по легенде, была произнесена знаменитая клятва на лугу Рютли. Подписанная несколькими десятилетиями ранее хартия была обнаружена и опубликована в 1760 году, однако тогда этому историческому факту не придали большого значения. Лишь в 1891 году, по случаю празднования 700-летия Берна, появилась идея заодно отметить и 600-летний юбилей Конфедерации, взяв за основу дату подписания хартии. Так Швейцария обзавелась национальным праздником, который стал ежегодным только в 1899 году, когда Федеральный совет предложил кантонам отмечать день рождения Конфедерации колокольным звоном. Наконец, почти столетие спустя швейцарцы, в полном соответствии с принятой традицией, проголосовали на всенародном референдуме за то, чтобы Первое августа считался выходным днем на всей территории страны.

Таким образом, начиная с 1994 года национальный праздник в Швейцарии – нерабочий день, который с удовольствием отмечают во всех коммунах, соревнующихся в организации торжеств. Его главными отличительными чертыми стали фейерверки, выигрышно отражающиеся в глади альпийских озер, а также музыка, танцы и, конечно, хорошее угощение. А мы предлагаем вам попробовать новые коктейли и настойку, созданные командой «Немосковские москвичи» в рамках конкурса Mamont Mission III, проходившего в Санкт-Петербурге в прошлом году. Напомним, что его участники соревнуются в поиске идеальной гастрономической комбинации на основе водке «Мамонт», которая производится в Сибири. Участники этого дуэта – Виталий Аршук и Илья Ерошкин из Липецка.

Прежде чем перейти к дегустации, мы хотели бы обратить внимание на название одного из коктейлей – «Ысыах». Это слово, означающее «изобилие», – название главного праздника лета в Якутии. Связанный с культом солнечных божеств и плодородия, он традиционно отмечался в день летнего солнцестояния, 21 июня, однако в наше время Ысыах приходится на разные даты в зависимости от установленного графика выходных.

В Якутии с ее длинной зимой и не слишком жарким летом этот праздник, олицетворяющий приход тепла и возрождение природы, пользуется особой популярностью. Добавим, что сам регион, превосходящий по площади Аргентину, стал родиной юкагирского мамонта – редчайшей находки, вдохновившей предпринимателя и полярного исследователя Фредерика Паулсена на создание водки «Мамонт», которая выпускается в бутылках в форме бивня этого вымершего несколько тысяч лет назад млекопитающего.

Long cocktail «Цена Аляски»

Ингредиенты для 1 порции:

40 мл водки «Мамонт»;
60 мл имбирного эля;
30 мл пюре из малины;
20 мл лимонного сока.

Способ приготовления: смешать в шейкере все ингредиенты. Подавать рекомендуется в бокале слинг (разновидность высокого бокала на толстой ножке или с коническим дном), украсив очищенным корнем имбиря.


Shot cocktail «Ысыах»

Ингредиенты для 1 порции:

60 мл водки «Мамонт»;
15 мл джина Old English;
7 мл вермута Dolin Dry de Chambery.

Способ приготовления: все ингредиенты смешать методом стир (в стакане-смесителе). Сервировать этот коктейль рекомендуется в куске льда, а подавать к нему сорбет на устричном соусе с чернилами каракатицы.



Настойка «Алтайская»

Ингредиенты для 10 порций:

500 мл водки «Мамонт»;
100 г ягод лимонника;
200 г ягод ирги;
100 мл сахарного сиропа;
20 г травы саган-дайля (рододендрона Адамса).

Способ приготовления: промытые ягоды и траву залить водкой и настаивать 3-4 недели. Затем процедить и добавить сахарный сироп.

 

Добавить комментарий

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь , чтобы отправить комментарий
КУРСЫ ВАЛЮТ
CHF-USD 0.99
CHF-EUR 0.88
CHF-RUB 66.27
ПОПУЛЯРНОЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Бактерии в креветках

Невеселая новость для любителей морепродуктов: около 40% импортируемых в Швейцарию сырых креветок, включая продукцию с отметкой bio, заражены бактериями, устойчивыми к антибиотикам, информирует телерадиокомпания RTS.
Всего просмотров: 723

У швейцарцев – самые высокие зарплаты в Европе

Согласно исследованию 2018/2019 Global 50 Remuneration Planning Report британской консалтинговой компании Willis Towers Watson, по своим зарплатам швейцарцы обошли граждан 15 самых экономически развитых стран Европы.
Всего просмотров: 697

Голые щиколотки зимой

Мы попытались разгадать тайну XXI века: почему подростки не надевают носки под кроссовки?
Всего просмотров: 633
СЕЙЧАС ЧИТАЮТ

Права квартиросъемщиков в Швейцарии

Как расторгнуть арендный договор? Запрещено ли курить в съемном жилье? Можно ли заводить животных?
Всего просмотров: 5,800

Швейцарское гражданство – инструкция по получению

Фото - Наша газета Мы продолжаем серию публикаций об интересующих наших читателей правовых аспектах жизни в Швейцарии. Сегодня мы расскажем о новых правилах получения гражданства.
Всего просмотров: 143,253

Франция требует от UBS 3,7 млрд евро

Судебный процесс в Париже, длящийся уже пятую неделю, не сулит ничего хорошего швейцарскому банку.
Всего просмотров: 2,878
© 2018 Наша Газета - NashaGazeta.ch
Все материалы, размещенные на веб-сайте www.nashagazeta.ch, охраняются в соответствии с законодательством Швейцарии об авторском праве и международными соглашениями. Полное или частичное использование материалов возможно только с разрешения редакции. В случае полного или частичного воспроизведения материалов сайта Nashagazeta.ch, ОБЯЗАТЕЛЬНА АКТИВНАЯ ГИПЕРССЫЛКА на конкретный заимствованный текст. Фотоизображения, размещенные редакцией Nashagazeta.ch, являются ее исключительной собственностью. Полное или частичное воспроизведение фотоизображений без разрешения редакции запрещено. Редакция не несет ответственности за мнения, высказанные читателями в комментариях и блогерами на их личных страницах. Мнение авторов может не совпадать с мнением редакции.
Scroll to Top
Scroll to Top