Кабачковый кризис|La crise des courgettes

Автор: Заррина Салимова, Берн, 23. 07. 2018 Просмотров:954

Фото: Alexandr Podvalny on Unsplash

В последние несколько недель в Швейцарии стоит хорошая погода, и на полях созрели невиданные урожаи моркови, капусты, сельдерея и кабачков. Однако не все фермеры этому рады. Дело в том, что излишек урожая приводит к падению цен: закон спроса и предложения никто не отменял. Килограмм сельдерея, например, в этом году стоит на 25% ниже средней цены за последние четыре года. Некоторым фермерам просто невыгодно продавать овощи так дешево, поэтому они либо выбрасывают их, либо утилизируют в биогазовых установках.

10 тонн кабачков – столько был вынужден выбросить овощевод Ханс Блазер из коммуны Русвиль в кантоне Люцерн. Журналистам 20 Minuten он объяснил свое решение тем, что объемы собранного урожая значительно превышали объемы возможных продаж. Ханс признался, что ему было непросто решиться на это. Его коллега, Андреас Эшбах из Фюллинсдорфа, уничтожил 1,6 тонны савойской капусты. По его словам, современная система сельского хозяйства устроена таким образом, что почти каждый фермер сталкивается с проблемой перепроизводства и должен выбрасывать овощи.

Печально, немыслимо, глупо, безобразие, больное общество, какая деградация – под публикацией на сайте 20 Minuten читатели оставили почти тысячу комментариев, в которых не скрывали своего удивления и возмущения. Разъяренные интернет-пользователи вспомнили обо всех, кого можно было бы накормить тоннами этих овощей: от неимущих в Швейцарии до голодающих детей в Африке.

Кто же виноват в том, что тонны еды отправляются на свалку? Во многом такая ситуация сложилась из-за агрессивного поведения крупных производителей, которые постоянно увеличивают посевные площади и снижают издержки, используя новые технологии. Ответственность также несут продавцы, которые при оптовой закупке овощей отдают предпочтение самым выгодным предложениям посредников.

Кроме этого, между участниками рынка существуют соглашения, согласно которым производители должны поставлять определенные объемы овощей, но цены на них не установлены и могут меняться буквально каждый день. Соответственно, если урожая собрано больше, чем было запланировано, то цены падают. Например, этим летом овощи стоят дешевле, чем обычно, подчеркивает Маттиас Цурфлю из Swisscofel, ассоциации швейцарских продавцов фруктов, овощей и картофеля. Такие соглашения, с одной стороны, дают фермерам гарантию, что какая-то часть урожая всегда будет продана. С другой стороны, может возникнуть проблема: излишки урожая продать становится сложнее, ведь все оптовые закупщики уже имеют договоренности с другими хозяйствами. При этом объем урожая зависит от многих факторов, в том числе и от погодных условий, контролировать которые невозможно: нельзя же приказать солнцу не светить, а цуккини не расти! По этим причинам «лишние» овощи и приходится уничтожать.

Активисты призывают фермеров не выбрасывать продукты, а продавать овощи по символической цене или раздавать их тем, кому они требуются больше. Причем это необязательно делать самому: сбор и реализацию «ненужного» урожая готовы взять на себя волонтеры. В конце июня общественная организация Grassrooted спасла от уничтожения свежие швейцарские био-помидоры: в ходе акции 30 тонн томатов были распроданы по цене 4 франка за килограмм. Добавим, что во многих швейцарских городах работают овощные лавки, которые специально закупают у фермеров именно излишки урожая, а затем продают овощи и фрукты по очень привлекательным ценам.

 

Добавить комментарий

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь , чтобы отправить комментарий
КУРСЫ ВАЛЮТ
CHF-USD 1.01
CHF-EUR 0.88
CHF-RUB 66.15

ПОПУЛЯРНОЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Сегодня в Женеве могут закрыться сотни ресторанов

Если вы увидите, как полиция закрывает ваше любимое кафе, то не спешите возмущаться. Это не произвол стражей порядка, а мера властей в ответ на неорганизованность владельцев баров и ресторанов города Кальвина.
Всего просмотров: 1,345

Исход богатых из Женевы

Судя по серьезности терминов, выбранных нашими швейцарскими коллегами, дело швах и фискальную политику кантона все-таки придется пересматривать.
Всего просмотров: 1,191

Михаил Шишкин – Борис Акунин: Время убеждать

6 октября в Литературном фонде Яна Михальского в Монрише состоялась очередная интересная встреча: писатели Михаил Шишкин и Борис Акунин обсуждали вечные русские вопросы «кто виноват?» и «что делать?». Поединок был захватывающим.
Всего просмотров: 1,156

СЕЙЧАС ЧИТАЮТ

Швейцарское гражданство – инструкция по получению

Фото - Наша газета Мы продолжаем серию публикаций об интересующих наших читателей правовых аспектах жизни в Швейцарии. Сегодня мы расскажем о новых правилах получения гражданства.
Всего просмотров: 132,302

Права квартиросъемщиков в Швейцарии

Как расторгнуть арендный договор? Запрещено ли курить в съемном жилье? Можно ли заводить животных?
Всего просмотров: 3,780

Дело Абрамовича станет процессом века для фрибуржцев

В среду 2 мая в гражданском суде округа Заане (Фрибург) началось рассмотрение иска Европейского банка реконструкции и развития (ЕБРР) к российскому миллиардеру Роману Абрамовичу и компании «Газпром». Процесс, который, по всей вероятности, затянется до середины июня, потребует от властей города максимум усилий для обеспечения общественной безопасности.
Всего просмотров: 3,692
© 2018 Наша Газета - NashaGazeta.ch
Все материалы, размещенные на веб-сайте www.nashagazeta.ch, охраняются в соответствии с законодательством Швейцарии об авторском праве и международными соглашениями. Полное или частичное использование материалов возможно только с разрешения редакции. В случае полного или частичного воспроизведения материалов сайта Nashagazeta.ch, ОБЯЗАТЕЛЬНА АКТИВНАЯ ГИПЕРССЫЛКА на конкретный заимствованный текст. Фотоизображения, размещенные редакцией Nashagazeta.ch, являются ее исключительной собственностью. Полное или частичное воспроизведение фотоизображений без разрешения редакции запрещено. Редакция не несет ответственности за мнения, высказанные читателями в комментариях и блогерами на их личных страницах. Мнение авторов может не совпадать с мнением редакции.
Scroll to Top
Scroll to Top