Водка швейцарского розлива|

Автор: Ольга Юркина, Женевa, 25. 08. 2009 Просмотров:3000

Мишель Бланш - производитель первой швейцарской водки Link (© christian brun)

Швейцарцев потянуло на северную экзотику: водка и виски, импортированные из-за границы, составляют серьезную конкуренцию местным вильяминам и киршам. Чтобы вернуть себе «публику», производители алкоголя во французской и немецкой частях Швейцарии пустились в авантюру: начали гнать «отечественные» водку и виски. Эрнест Делленбах, генеральный секретарь Швейцарской федерации спиртных напитков, считает главной причиной бума крепкого алкоголя зарубежную конкуренцию. «Традиционные фруктовые настойки не слишком высоко котируются в настоящий момент у швейцарского потребителя, который все больше предпочитает сильный алкоголь». Поэтому местные производители берутся осваивать ранее неизвестные им рецепты. Тем более что разрешение на дистилляцию зернового и картофельного спирта в 1999 году не оставило никаких законодательных препятствий на их пути.

Право называться производителем «первой водки Гельвеции» долгое время оспаривала компания Divisa в Виллизау. Но теперь даже она признала первенство винодельческого хозяйства Окре (Aucrêt), принадлежащего семье Бланш. Именно на этом семейном заводике родилась швейцарская водка Link, сразу ставшая популярной и занявшая коронное место рядом со Smirnoff и Absolut. Идея принадлежала сыновьям Мишеля Бланша Николя и Борису: недовольные качеством водки, которую они пробовали на вечеринках, братья решили провести собственные опыты в бочках на заводе отца. Первый блин, а в данном случае - литр, оказался полнейшей неудачей. После чего в дело вмешался отец семейства лично и следующая порция – 11 литров – удалась на славу. «Чистейшая, как та, которую пило русское дворянство», - с ученым видом объясняет Мишель Бланш, освоивший старинный русский рецепт. И, тем не менее, его водка - истинно водуазская, выработанная из родниковой воды и местного ячменя.

Швейцарские винокуры, осваивая новые гастрономические пространства, добрались не только до России, но и до Шотландии. Swhisky, как следует из названия, - оригинальный швейцарский виски, производимый в кантоне Вале. «Даже New York Times о нас писала», - улыбается Алекс Делалуа, инициатор предприятия, выпускающего, в дополнение к виски, джин и абрикосовую водку. Швейцарцам отечественный виски так пришелся по вкусу, что на всех желающих его теперь не хватает. Растущий спрос не удовлетворить восемью тысячами бутылок в год. А больше заводик просто не в состоянии произвести. Ведь дистилляция – процесс дорогостоящий, к тому же, в Швейцарии нет солодовенных заводов. Гонение швейцарского виски проходит по принципу самоокупаемости: каждая новая проданная партия «финансирует» следующую. И пока объем производства только растет: виски пользуется небывалым успехом.

 

Статьи по теме:

Сладкое опьянение

Добавить комментарий

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь , чтобы отправить комментарий
КУРСЫ ВАЛЮТ
CHF-USD 1
CHF-EUR 0.85
CHF-RUB 61.94

ПОПУЛЯРНОЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Как готовить спаржу?

Сезон спаржи начался недавно и не продлится долго. Не пропустите!
Всего просмотров: 1,273

На какую зарплату рассчитывают швейцарские студенты?

Согласно последнему исследованию консалтинговой компании Universum, в Конфедерации будущие программисты надеются на более высокие зарплаты, чем банкиры и инженеры.
Всего просмотров: 1,209

Бетонный монстр проснется 19 мая

В субботу 19 мая в окрестностях городка Валлорб (кантон Во) будет открыт для посещений очередной укрепленный бункер, в котором до сих пор стоит пушка британского танка Центурион.
Всего просмотров: 745

СЕЙЧАС ЧИТАЮТ

На какую зарплату рассчитывают швейцарские студенты?

Согласно последнему исследованию консалтинговой компании Universum, в Конфедерации будущие программисты надеются на более высокие зарплаты, чем банкиры и инженеры.
Всего просмотров: 1,209

Трудно ли тушить электромобили?

В четверг 10 мая недалеко от Беллинцоны (кантон Тичино) сгорел электромобиль Tesla, что наводит пожарных на невеселые размышления. При столкновении машины этого типа могут загореться с такой силой, что потушить их будет очень трудно. Комментарии швейцарских специалистов.
Всего просмотров: 743

Швейцарцы снова отправятся на поиски сокровищ… ночью

Понаблюдать за процессом приготовления сахарных леденцов, совершить путешествия во времени, попробовать себя в роли книгопечатника прошлых столетий, отведать разнообразных блюд – посетителей романдских музеев ждет богатая программа в субботу 26 мая.
Всего просмотров: 423
© 2015 Наша Газета - NashaGazeta.ch
Все материалы, размещенные на веб-сайте www.nashagazeta.ch, охраняются в соответствии с законодательством Швейцарии об авторском праве и международными соглашениями. Полное или частичное использование материалов возможно только с разрешения редакции. В случае полного или частичного воспроизведения материалов сайта Nashagazeta.ch, ОБЯЗАТЕЛЬНА АКТИВНАЯ ГИПЕРССЫЛКА на конкретный заимствованный текст. Фотоизображения, размещенные редакцией Nashagazeta.ch, являются ее исключительной собственностью. Полное или частичное воспроизведение фотоизображений без разрешения редакции запрещено. Редакция не несет ответственности за мнения, высказанные читателями в комментариях и блогерами на их личных страницах. Мнение авторов может не совпадать с мнением редакции.
Scroll to Top
Scroll to Top