понедельник, 25 марта 2019 года   

Каштаны – осенняя классика|Châtaigne et marron : les parfums de l'automne

Автор: Людмила Клот, Женева, 11. 11. 2008 Просмотров:1434

Пирожное с каштановым пюре

«Наша газета» регулярно дает сводки со швейцарских полей, а также лугов, лесов, садов и огородов. Вот и сегодня поговорим об урожайности, но - со знаком минус. В италоязычном кантоне Тичино, а также и в самой Италии, главных поставщиках каштанов на швейцарский стол, в этом году было собрано всего лишь 10 тонн плодов вместо обычных 50.

Джорджио Моретти, председатель Союза производителей каштанов в итальянской части Швейцарии, с грустью объясняет, что виной этому - дождливое лето 2008. А также грибок, поразивший листья каштановых деревьев по всему региону. Сейчас каштаны закупают в Италии по оптовой цене 10 франков за килограмм, возможно, цена их еще поднимется.

Родом каштан из Азии, но уже в глубокой древности распространился по всему южному побережью Европы. Дерево это может достигать возраста в несколько сотен и даже в тысячу лет.

Даже наши дети знают, что каштаны бывают двух видов: съедобные и не съедобные. Каштан конский, по-латыни Aesculus - не съедобный, происходит с южной части Балканского полуострова. И каштан благородный - Castanea, со сладкими съедобными плодами, лучшие сорта произрастают в Южной Франции и в Италии; чем южнее, тем каштаны лучше.

Прогулка по каштановой роще полезна тем, кто верит в магические свойства растений. Из всех европейских деревьев каштан - наиболее солнечное дерево. Впрочем, с энергетической точки зрения он считается эгоистом и привносит в настроение некоторую долю здорового эгоизма, который так нужен для прекращения приступов болезненного самокопания и недовольства собой. Кроме того, каштан - большой любитель сюрпризов. И общение с ним, даже если вы не ожидаете ничего получить, может принести вам удачу или, как говорят в Женеве, шанс!

Рецепты блюд из каштанов на русском языке можно посмотреть здесь. Приятного аппетита.

 

Добавить комментарий

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь , чтобы отправить комментарий
КУРСЫ ВАЛЮТ
CHF-USD 1.01
CHF-EUR 0.89
CHF-RUB 64.28
ПОПУЛЯРНОЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Налог на авиабилеты в Швейцарии?

Швейцарцы проявляют все больше сознательности в вопросах охраны окружающей среды и все чаще платят компенсации за выбросы CO2 во время своих авиаперелетов. По оценкам экспертов, такая тенденция может затормозить рост в сфере авиаперевозок.
Всего просмотров: 1,870

Радиология высочайшего уровня

В центре внимания специалистов частных швейцарских клиник, входящих в группу Swiss Medical Network, оказалась интервенционная радиология. По их мнению она – ключ к успеху инновационного лечения.
Всего просмотров: 1,855

Дом будущего в Дюбендорфе

В Швейцарии построен первый в мире жилой дом, спроектированный и созданный преимущественно с помощью цифровых технологий.
Всего просмотров: 1,749
СЕЙЧАС ЧИТАЮТ

Швейцарское гражданство – инструкция по получению

Фото - Наша газета Мы продолжаем серию публикаций об интересующих наших читателей правовых аспектах жизни в Швейцарии. Сегодня мы расскажем о новых правилах получения гражданства.
Всего просмотров: 146,330

Дело Абрамовича станет процессом века для фрибуржцев

В среду 2 мая в гражданском суде округа Заане (Фрибург) началось рассмотрение иска Европейского банка реконструкции и развития (ЕБРР) к российскому миллиардеру Роману Абрамовичу и компании «Газпром». Процесс, который, по всей вероятности, затянется до середины июня, потребует от властей города максимум усилий для обеспечения общественной безопасности.
Всего просмотров: 5,417

Права квартиросъемщиков в Швейцарии

Как расторгнуть арендный договор? Запрещено ли курить в съемном жилье? Можно ли заводить животных?
Всего просмотров: 6,433
© 2018 Наша Газета - NashaGazeta.ch
Все материалы, размещенные на веб-сайте www.nashagazeta.ch, охраняются в соответствии с законодательством Швейцарии об авторском праве и международными соглашениями. Полное или частичное использование материалов возможно только с разрешения редакции. В случае полного или частичного воспроизведения материалов сайта Nashagazeta.ch, ОБЯЗАТЕЛЬНА АКТИВНАЯ ГИПЕРССЫЛКА на конкретный заимствованный текст. Фотоизображения, размещенные редакцией Nashagazeta.ch, являются ее исключительной собственностью. Полное или частичное воспроизведение фотоизображений без разрешения редакции запрещено. Редакция не несет ответственности за мнения, высказанные читателями в комментариях и блогерами на их личных страницах. Мнение авторов может не совпадать с мнением редакции.
Scroll to Top
Scroll to Top