Каштаны – осенняя классика|Châtaigne et marron : les parfums de l'automne

Автор: Людмила Клот, Женева, 11. 11. 2008 Просмотров:1330

Пирожное с каштановым пюре

«Наша газета» регулярно дает сводки со швейцарских полей, а также лугов, лесов, садов и огородов. Вот и сегодня поговорим об урожайности, но - со знаком минус. В италоязычном кантоне Тичино, а также и в самой Италии, главных поставщиках каштанов на швейцарский стол, в этом году было собрано всего лишь 10 тонн плодов вместо обычных 50.

Джорджио Моретти, председатель Союза производителей каштанов в итальянской части Швейцарии, с грустью объясняет, что виной этому - дождливое лето 2008. А также грибок, поразивший листья каштановых деревьев по всему региону. Сейчас каштаны закупают в Италии по оптовой цене 10 франков за килограмм, возможно, цена их еще поднимется.

Родом каштан из Азии, но уже в глубокой древности распространился по всему южному побережью Европы. Дерево это может достигать возраста в несколько сотен и даже в тысячу лет.

Даже наши дети знают, что каштаны бывают двух видов: съедобные и не съедобные. Каштан конский, по-латыни Aesculus - не съедобный, происходит с южной части Балканского полуострова. И каштан благородный - Castanea, со сладкими съедобными плодами, лучшие сорта произрастают в Южной Франции и в Италии; чем южнее, тем каштаны лучше.

Прогулка по каштановой роще полезна тем, кто верит в магические свойства растений. Из всех европейских деревьев каштан - наиболее солнечное дерево. Впрочем, с энергетической точки зрения он считается эгоистом и привносит в настроение некоторую долю здорового эгоизма, который так нужен для прекращения приступов болезненного самокопания и недовольства собой. Кроме того, каштан - большой любитель сюрпризов. И общение с ним, даже если вы не ожидаете ничего получить, может принести вам удачу или, как говорят в Женеве, шанс!

Рецепты блюд из каштанов на русском языке можно посмотреть здесь. Приятного аппетита.

Добавить комментарий

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь , чтобы отправить комментарий
КУРСЫ ВАЛЮТ
CHF-USD 1
CHF-EUR 0.85
CHF-RUB 61.94

ПОПУЛЯРНОЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Как готовить спаржу?

Сезон спаржи начался недавно и не продлится долго. Не пропустите!
Всего просмотров: 1,276

На какую зарплату рассчитывают швейцарские студенты?

Согласно последнему исследованию консалтинговой компании Universum, в Конфедерации будущие программисты надеются на более высокие зарплаты, чем банкиры и инженеры.
Всего просмотров: 1,218

Трудно ли тушить электромобили?

В четверг 10 мая недалеко от Беллинцоны (кантон Тичино) сгорел электромобиль Tesla, что наводит пожарных на невеселые размышления. При столкновении машины этого типа могут загореться с такой силой, что потушить их будет очень трудно. Комментарии швейцарских специалистов.
Всего просмотров: 761

СЕЙЧАС ЧИТАЮТ

На какую зарплату рассчитывают швейцарские студенты?

Согласно последнему исследованию консалтинговой компании Universum, в Конфедерации будущие программисты надеются на более высокие зарплаты, чем банкиры и инженеры.
Всего просмотров: 1,218

Трудно ли тушить электромобили?

В четверг 10 мая недалеко от Беллинцоны (кантон Тичино) сгорел электромобиль Tesla, что наводит пожарных на невеселые размышления. При столкновении машины этого типа могут загореться с такой силой, что потушить их будет очень трудно. Комментарии швейцарских специалистов.
Всего просмотров: 761

Швейцарцы снова отправятся на поиски сокровищ… ночью

Понаблюдать за процессом приготовления сахарных леденцов, совершить путешествия во времени, попробовать себя в роли книгопечатника прошлых столетий, отведать разнообразных блюд – посетителей романдских музеев ждет богатая программа в субботу 26 мая.
Всего просмотров: 436
© 2015 Наша Газета - NashaGazeta.ch
Все материалы, размещенные на веб-сайте www.nashagazeta.ch, охраняются в соответствии с законодательством Швейцарии об авторском праве и международными соглашениями. Полное или частичное использование материалов возможно только с разрешения редакции. В случае полного или частичного воспроизведения материалов сайта Nashagazeta.ch, ОБЯЗАТЕЛЬНА АКТИВНАЯ ГИПЕРССЫЛКА на конкретный заимствованный текст. Фотоизображения, размещенные редакцией Nashagazeta.ch, являются ее исключительной собственностью. Полное или частичное воспроизведение фотоизображений без разрешения редакции запрещено. Редакция не несет ответственности за мнения, высказанные читателями в комментариях и блогерами на их личных страницах. Мнение авторов может не совпадать с мнением редакции.
Scroll to Top
Scroll to Top