Насекомые будут официально признаны продуктами питания|Insects will soon become food

Автор: Азамат Рахимов, Берн, 5. 03. 2015 Просмотров:1877

Изабель Шевалле (© Keystone)

Гурманов и любителей экзотики ждет приятный сюрприз: Федеральный совет намеревается признать некоторые виды насекомых продуктами питания и выдать соответствующее разрешение на их свободную продажу.

Причины такого решения никак не связаны с санкциями. В стране по-прежнему хватает сыра, колбас и прочих излишеств. Однако, по мнению депутата от Партии зеленых Изабель Шевалле, Швейцарии уже давно пора выходить за рамки консервативных гастрономических традиций. «Более двух миллиардов людей во всем мире регулярно употребляют насекомых в пищу. Я не вижу причин, мешающих нам последовать их примеру», - заявила она в понедельник во время обсуждения ее предложения в Национальном совете.

Именно Шевалле, ценительница жареных мучных червей и пирожков со сверчками, еще в прошлом году устроила в Национальном совете специальный обед, на котором подавали подобные кулинарные изыски. Судя по отзывам некоторых депутатов, насекомые вполне могут завоевать симпатии швейцарских потребителей. 

Например, президент Христианско-демократической партии Кристоф Дарбелле отметил: «Неплохо приправлено, немного мучнистая структура, но вкус хороший. Я не чувствую отвращения, это интересно, и, в конце концов, у нас свободная страна, и дело каждого – выбирать, что ему хочется есть».

Тогда правительство предложило провести ряд тестов, чтобы доказать пригодность насекомых в пищу, а также выяснить, не содержат ли они токсичных веществ. Изабель Шевалле вместе с коллегами подготовила для Федерального совета подробный список наиболее распространенных блюд из жуков, червей и прочих милых существ, которых можно в избытке найти в Европе.

Неожиданно для самих парламентариев правительство вернулось к вопросу в начале этой недели. Вкус червяков уже улетучился из памяти депутатов, и тут Федеральный совет сообщил о том, что «в ближайшее время насекомые могут быть признаны продуктами питания».

«В рамках пересматриваемого проекта постановления о продуктах питания мы предлагаем разрешить к продаже небольшой список насекомых, не представляющих угрозы здоровью человека», - объясняет Федеральная служба пищевой безопасности и ветеринарного надзора Швейцарии (OSAV). Точный состав продуктов должен быть обнародован к лету этого года. Скорее всего, в него попадут сверчки, кузнечики и мучные черви.

«Виды насекомых, которых правительство разрешит к продаже, - наше любимое лакомство!» - радостно заявил Матиас Гравер, представитель компании Essento, занимающейся производством продуктов на основе насекомых. Также в интервью Tribune de Genève он напомнил, что Федеральному совету еще нужно тщательно изучить риски возникновения аллергических реакций.

Если все тесты пройдут успешно, то первые свежие кузнечики, жареные черви, сверчки в кисло-сладком соусе и прочие гастрономические радости появятся в продуктовых сетях уже в начале 2016 года.

На данный момент еще ни одна компания не предложила свои услуги по распространению новых продуктов. Если у вас есть оригинальные идеи и вы готовы поделиться ими с правительством, пишите в OSAV. Федеральный совет еще не представляет, вызовет ли новое предложение спрос среди покупателей, но Изабель Шевалле уверена, что среди швейцарцев немало тайных поклонников насекомых, но правительство не разделяет ее оптимизма.

Так или иначе, сделав насекомых общедоступным продуктом питания, страна действительно может изменить свои гастрономические привычки. Были времена, когда шоколад и какао казались чем-то диковинным, а теперь вот стали символами Швейцарии. Может, в будущем мы будем признавать только швейцарских кузнечиков, отмечая их прекрасное качество и богатый насыщенный вкус?

 

Добавить комментарий

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь , чтобы отправить комментарий
КУРСЫ ВАЛЮТ
CHF-USD 1
CHF-EUR 0.88
CHF-RUB 66.03

ПОПУЛЯРНОЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Сегодня в Женеве могут закрыться сотни ресторанов

Если вы увидите, как полиция закрывает ваше любимое кафе, то не спешите возмущаться. Это не произвол стражей порядка, а мера властей в ответ на неорганизованность владельцев баров и ресторанов города Кальвина.
Всего просмотров: 1,365

Исход богатых из Женевы

Судя по серьезности терминов, выбранных нашими швейцарскими коллегами, дело швах и фискальную политику кантона все-таки придется пересматривать.
Всего просмотров: 1,241

Михаил Шишкин – Борис Акунин: Время убеждать

6 октября в Литературном фонде Яна Михальского в Монрише состоялась очередная интересная встреча: писатели Михаил Шишкин и Борис Акунин обсуждали вечные русские вопросы «кто виноват?» и «что делать?». Поединок был захватывающим.
Всего просмотров: 1,233

СЕЙЧАС ЧИТАЮТ

Швейцарское гражданство – инструкция по получению

Фото - Наша газета Мы продолжаем серию публикаций об интересующих наших читателей правовых аспектах жизни в Швейцарии. Сегодня мы расскажем о новых правилах получения гражданства.
Всего просмотров: 132,387

Права квартиросъемщиков в Швейцарии

Как расторгнуть арендный договор? Запрещено ли курить в съемном жилье? Можно ли заводить животных?
Всего просмотров: 3,800

Дело Абрамовича станет процессом века для фрибуржцев

В среду 2 мая в гражданском суде округа Заане (Фрибург) началось рассмотрение иска Европейского банка реконструкции и развития (ЕБРР) к российскому миллиардеру Роману Абрамовичу и компании «Газпром». Процесс, который, по всей вероятности, затянется до середины июня, потребует от властей города максимум усилий для обеспечения общественной безопасности.
Всего просмотров: 3,712
© 2018 Наша Газета - NashaGazeta.ch
Все материалы, размещенные на веб-сайте www.nashagazeta.ch, охраняются в соответствии с законодательством Швейцарии об авторском праве и международными соглашениями. Полное или частичное использование материалов возможно только с разрешения редакции. В случае полного или частичного воспроизведения материалов сайта Nashagazeta.ch, ОБЯЗАТЕЛЬНА АКТИВНАЯ ГИПЕРССЫЛКА на конкретный заимствованный текст. Фотоизображения, размещенные редакцией Nashagazeta.ch, являются ее исключительной собственностью. Полное или частичное воспроизведение фотоизображений без разрешения редакции запрещено. Редакция не несет ответственности за мнения, высказанные читателями в комментариях и блогерами на их личных страницах. Мнение авторов может не совпадать с мнением редакции.
Scroll to Top
Scroll to Top