Самые живописные террасы швейцарских ресторанов|Les plus pittoresques terrasses des restaurants suisses

Автор: Лейла Бабаева, Женева-Лозанна-Фрибург-Невшатель-Сион-Делемон, 23. 06. 2014 Просмотров:2829

Фото - Наша газета

Воды Лемана голубые: вид с террасы ресторана Le Deck (barontavernier.ch)

В городке Шексбре (кантон Во) расположена окруженная виноградниками терраса ресторана Le Deck с видом на Леман, лежащий несколькими сотнями метров ниже. Удобные кресла, меню, содержащее блюда кухонь пяти континентов, и пейзаж, который будет интересно рассмотреть в подзорную трубу, помогут распроститься с накопившейся усталостью и набраться сил для новых подвигов. Подборка лучших местных вин, океаны солнечного света, горы на другом берегу озера, которые кажутся голубыми – сюда можно смело приглашать друзей или отметить день рожденья, сыграть свадьбу или провести любое другое мероприятие.

Платаны, пальмы, столики под широкими зонтами – это терраса напротив отеля Hôtel des trois couronnes (Веве, кантон Во), которую журнал Hebdo назвал возможной победительницей среди остальных террас с видом на Женевское озеро. Здесь найдут яства по вкусу как любители изощренной кухни, так и те, кто предпочитает блюда попроще. Сидя за столиком, можно с одной стороны - любоваться изумрудной гладью Лемана, с другой - рассматривать фасад отеля, вызывающий ностальгические переживания о временах, когда такие дворцы были главной архитектурной модой, а люди носили одежду совсем другого фасона…

Виллар-сюр-Оллон, кроме своих достопримечательностей, хорош еще и тем, что на его территории стоит ресторан Lac des Chavonnes, где любители сказок, наверное, вспомнят девочку Хайди из повести Иоханны Спири. Почему? Потому что деревянное шале, в котором помещаются отель и ресторан, находится в горах, рядом с тихим озером. Блюда из морских рыб, фуа-гра, сырные деликатесы – чтобы это попробовать, нужно проехать на поезде до перевала Брете (Bretaye), а после
пройти минут двадцать пешком – заодно и аппетит нагуляется.

В кантоне Фрибург в первую очередь назовем ресторан Des Trois Tours, где аппетитные блюда подаются в саду под звуки журчащего фонтана. Белая колоннада, вековые деревья и меню, в котором хочется выделить телятину, приготовленную с ароматными травами. Французский гастрономический гид Gault Millau присудил ресторану 17 баллов из 20 возможных. Здешний шеф-повар Ален 

Бешлер трудится на своем посту уже 16 лет, и один из его подчиненных отметил: «Мы работаем плечом к плечу. Шеф-повар дает четкие указания, что нужно делать». Похоже, на кухне Des Trois Tours организация труда аналогична организации в оркестровой яме: никто не болтает, и все неукоснительно выполняют указания руководителя.

В коммуне Портальбан расположен ресторан La Salamandre, у террасы которого оригинальные соседи: порт с одной стороны и камыши – с другой. Звучит непрезентабельно, но выглядит гораздо лучше. И потом – можно любоваться на Невшательское озеро, по которому скользят лучи заходящего солнца. Так как заведение еще совсем новое, то пальмам и юккам еще предстоит вырасти на газоне. Недлинное, но вкусное меню, куда входят местные продукты, замечательные мясные и рыбные блюда: многие запомнят маринованного лосося, судака с васаби (японской приправой) и другие произведения.

Izumi – такое название имеет небольшой японский ресторан на крыше женевского
Hôtel des Bergues. Для похода сюда придется приготовить хорошие денежки, но зато посетителям открывается шикарный вид на город, озеро и Альпы, а ресторан расположен на двух этажах: внутри – два уютных зала, а на верхнем этаже – столики за светящимися буквами, из которых складывается название отеля, и которые могут быть опущены, чтобы не мешать посетителям любоваться пейзажем.

Не хочется японской кухни, а как насчет таиландской? На Rue de Saint-Jean 57 в

Женеве находится ресторан Na'Village. Его терраса-сад – одна из наиболее непривычных. Столики здесь разделены небольшими ручейками и тесно стоящим бамбуком. Вечером сад освещен мягко и загадочно, будто это и в самом деле происходит в легендарной Азии, а в определенные вечера в рассеянном свете грациозно движутся танцовщицы в саронгах. Меню здесь – соответствующее. 

В Невшателе на Rue des Tunnels 11 стоит ресторан La Maison du Prussien, терраса которого окружена зеленью и дышит покоем. В летнее время здесь царит почти тропическая атмосфера, а едой посетители наслаждаются под пение птиц, журчание воды (благодаря которой раньше работала мельница) и шорох листьев, с которыми играет ветерок. Интересно, что с 16 июня по 11 июля здесь предлагается меню для «дам чемпионата мира», куда входят мясные и сладкие блюда. Шеф-
повар Жан-Ив Древе обратился к женщинам с такими словами: «Избавьтесь от одиночества во время чемпионата мира по футболу, приобщитесь к красивой гастрономической программе по отличной цене!» К мужчинам также имеется напутствие: «Милости просим и вас, месье, если вы предпочитаете общество дам обществу мяча». Впрочем, весьма возможно, что многие женщины разделяют пристрастие своих кавалеров к одному из самых популярных в мире спортивных соревнований, в таком случае им будет, что обсудить во время обеда.

А теперь перенесемся в горы. В коммуне Савьез (кантон Вале) есть перевал Санетч, недалеко от которого стоит гостиница-ресторан Auberge du Sanetch, которая гостеприимно приветствует своих посетителей: «Добро пожаловать на высоту более 2000 метров». С террасы ресторана открывается шикарный вид на заснеженные пики, воздух чист и свеж, на стол подают фондю и рёшти, а шеф-повар разнообразит свой трудовой день тем, что использует при поджаривании жидкий азот. 

В Сионе приятно отдохнуть после насыщенных экскурсий в ресторане Enclos de Valère: в окружении средневековых стен замка Валер и близлежащих старинных построек перед взором живо встают картины минувших дней. Когда в валезанских Альпах безраздельно властвовали католические епископы, местные крестьяне не пропускали ни одной мессы в приходской церкви, а солдаты отражали бесконечные вторжения могущественных соседей. Впрочем, многие валезанские традиции живы и поныне. В том числе и гастрономические: на украшенной цветами террасе ресторана будет интересно отведать салат с козлятиной, рыбные закуски, десерт «клубничная симфония». 

В районе Франш-Монтань (кантон Юра) притаился ресторан Le Paysan Horloger, в подвале которого находится музей часового искусства. Благодаря этому обстоятельству можно посмотреть на часы и разнообразные исторические фото, а потом подкрепиться, или же сначала поесть, а потом осмотреть экспонаты и приобрести набор для часового механизма из четырех составляющих, который можно самостоятельно собрать. К зданию с белым фасадом с двух сторон примыкают террасы, готовит еду хозяин, а подает его жена, умиляющая гостей квебекским акцентом.

 

Добавить комментарий

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь , чтобы отправить комментарий
КУРСЫ ВАЛЮТ
CHF-USD 1.01
CHF-EUR 0.86
CHF-RUB 59.6
СОБЫТИЯ НАШЕЙ ГАЗЕТЫ

ПОПУЛЯРНОЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Беременная беженка потеряла ребенка – швейцарский пограничник признан виновным

Трибунал вынес обвинительный приговор в отношении швейцарского пограничника, который в 2014 году отказал в медицинской помощи беременной беженке из Сирии, в результате чего она потеряла ребенка.
Всего просмотров: 2,107

Сообщил в налоговую о своей недвижимости за рубежом и плати еще больше?

В преддверии запуска автоматического обмена налоговой информацией резиденты Швейцарии массово сообщают в налоговые органы о своих иностранных активах. В связи с этим Конфедерация продлила срок амнистии до сентября 2018 года.
Всего просмотров: 1,512

Швейцарский банкир против Соединенных Штатов: история победы

«На меня надели наручники сразу после моего прибытия в Нью-Йорк». Бывший цюрихский банкир Штефан Бук рассказал газете Le Temps, как нелегко было добиться правосудия за океаном, и как долгий судебный процесс, в ходе которого он столкнулся с давлением, лжесвидетельствами и манипулированием, закончился его оправданием.
Всего просмотров: 1,141

СЕЙЧАС ЧИТАЮТ

Швейцарское гражданство – инструкция по получению

Фото - Наша газета Мы продолжаем серию публикаций об интересующих наших читателей правовых аспектах жизни в Швейцарии. Сегодня мы расскажем о новых правилах получения гражданства.
Всего просмотров: 103,787

Как швейцарская деревня Альбинен прославилась на весь мир

В последние дни о горной деревне Альбинен в кантоне Вале узнали во всех уголках планеты. Причиной такой популярности стали публикации в СМИ о том, что власти коммуны будут выплачивать всем новым жителям по 25 000 франков. Однако в реальности все оказалось немного иначе.
Всего просмотров: 1,359

Секс-игрушки для швейцарских детей

Такого мы еще не видели – наглядные пособия для курса сексуального воспитания роздадут детям от 4 до 10 и старше в Базеле. В комплект входят два пупса, книжки с картинками, а также «забавные» плюшевые игрушки, которые имитируют половые органы и вставляются друг в друга совсем по-взрослому.
Всего просмотров: 25,537
© 2015 Наша Газета - NashaGazeta.ch
Все материалы, размещенные на веб-сайте www.nashagazeta.ch, охраняются в соответствии с законодательством Швейцарии об авторском праве и международными соглашениями. Полное или частичное использование материалов возможно только с разрешения редакции. В случае полного или частичного воспроизведения материалов сайта Nashagazeta.ch, ОБЯЗАТЕЛЬНА АКТИВНАЯ ГИПЕРССЫЛКА на конкретный заимствованный текст. Фотоизображения, размещенные редакцией Nashagazeta.ch, являются ее исключительной собственностью. Полное или частичное воспроизведение фотоизображений без разрешения редакции запрещено. Редакция не несет ответственности за мнения, высказанные читателями в комментариях и блогерами на их личных страницах. Мнение авторов может не совпадать с мнением редакции.
Scroll to Top
Scroll to Top