В кризис сыр в масле катается|

Автор: Ольга Юркина, Берн, 4. 08. 2009 Просмотров:730

Сырное богатство Швейцарии (© 2009 Switzerland Cheese Marketing)

Сделать такой вывод позволяет исследование компании Fiduciaire TSM, специалиста по аудиту в сфере молочной промышленности. В первом семестре 2009 года экспорт швейцарского сыра вырос на 1,4% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Впрочем, и с импортом сыра дела в Швейцарии обстоят прекрасно: он повысился на 6,7%. Можно сделать вывод, что сыра в стране предостаточно и сырного кризиса не ожидается. Другой занимательный вопрос – куда экспортируют, откуда импортируют и какие именно сыры.

В начале года ситуация была сложная, и экспорт сыра все-таки задел кризис. Но потом, видимо, сырам «полегчало». Как бы там ни было, по мнению Fiduciaire TSM на рынке молочных продуктов до сих пор правят жесткие законы конкуренции, и давление на цены в период кризиса гораздо больше обычного. Совсем нелегко, оказывается, сырам завоевать «место под солнцем» на витрине магазина, а тем более – в отделе продуктов класса «люкс».

За первые шесть месяцев 2009 года Швейцария экспортировала 28 067 тонн сыра всех возможных видов и форм: твердого, мягкого, плавленого и в смесях для приготовления фондю. Это на 394 тонны больше, чем за аналогичный период прошлого года. Полутвердые швейцарские сыры пользовались наибольшей популярностью заграницей, зато было зафиксировано уменьшение объема экспорта твердых сыров – Эмменталя и Грюйера в частности. Какие сыры, и в каких количествах экспортируются из Швейцарии? Например, в мае месяце заграницу отправились 4694 тонны сыра. 30,5% приходится на долю Эмменталя, 18,2% - Грюйера, на долю сыра Аппенцель – 7,3%, плавленых сыров – 6% и смесей для фондю – 3,8%.

Объем импорта в период с января по июнь возрос на 1 347 тонны по сравнению с первым семестром прошлого года и составил 21 576 тонн. В импортировании сыров Швейцария проявляет тонкий вкус знатока. Так, свежие сыры – моцарелла, маскарпоне, рикотта - импортируется из Италии. Франция, в свою очередь, является для Швейцарии главным поставщиком мягких сыров, особенно востребованы бри, камамбер и реблошон. Успехом на швейцарском рынке пользуются «сыры с плесенью» - итальянская горгонцола и французский рокфор. А вот «сыры с травами» в этом году в альпийскую страну вообще не импортировались.

42,2% сыра импортируются в Швейцарию из Италии, 25,3% - из Франции и 19,8% - из Германии. Это логично, так как Италия – главный поставщик свежих сыров, а их было завезено больше всего - 6057 тонн (2686 тонн – из Италии). Франция обеспечила горную соседку 2269 тоннами мягких сыров, то есть больше чем половиной всего импортированного за первые шесть месяцев 2009 года мягкого сыра (4218 тонн). Из Германии завозят самые разные сыры. А вот услугами своего конкурента Голландии, тоже претендующего на титул «сырной страны», Швейцария практически не пользуется.

 

Добавить комментарий

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь , чтобы отправить комментарий
КУРСЫ ВАЛЮТ
CHF-USD 1
CHF-EUR 0.88
CHF-RUB 66.03

ПОПУЛЯРНОЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Сегодня в Женеве могут закрыться сотни ресторанов

Если вы увидите, как полиция закрывает ваше любимое кафе, то не спешите возмущаться. Это не произвол стражей порядка, а мера властей в ответ на неорганизованность владельцев баров и ресторанов города Кальвина.
Всего просмотров: 1,389

Исход богатых из Женевы

Судя по серьезности терминов, выбранных нашими швейцарскими коллегами, дело швах и фискальную политику кантона все-таки придется пересматривать.
Всего просмотров: 1,268

Михаил Шишкин – Борис Акунин: Время убеждать

6 октября в Литературном фонде Яна Михальского в Монрише состоялась очередная интересная встреча: писатели Михаил Шишкин и Борис Акунин обсуждали вечные русские вопросы «кто виноват?» и «что делать?». Поединок был захватывающим.
Всего просмотров: 1,260

СЕЙЧАС ЧИТАЮТ

Швейцарское гражданство – инструкция по получению

Фото - Наша газета Мы продолжаем серию публикаций об интересующих наших читателей правовых аспектах жизни в Швейцарии. Сегодня мы расскажем о новых правилах получения гражданства.
Всего просмотров: 132,466

Права квартиросъемщиков в Швейцарии

Как расторгнуть арендный договор? Запрещено ли курить в съемном жилье? Можно ли заводить животных?
Всего просмотров: 3,825

Дело Абрамовича станет процессом века для фрибуржцев

В среду 2 мая в гражданском суде округа Заане (Фрибург) началось рассмотрение иска Европейского банка реконструкции и развития (ЕБРР) к российскому миллиардеру Роману Абрамовичу и компании «Газпром». Процесс, который, по всей вероятности, затянется до середины июня, потребует от властей города максимум усилий для обеспечения общественной безопасности.
Всего просмотров: 3,729
© 2018 Наша Газета - NashaGazeta.ch
Все материалы, размещенные на веб-сайте www.nashagazeta.ch, охраняются в соответствии с законодательством Швейцарии об авторском праве и международными соглашениями. Полное или частичное использование материалов возможно только с разрешения редакции. В случае полного или частичного воспроизведения материалов сайта Nashagazeta.ch, ОБЯЗАТЕЛЬНА АКТИВНАЯ ГИПЕРССЫЛКА на конкретный заимствованный текст. Фотоизображения, размещенные редакцией Nashagazeta.ch, являются ее исключительной собственностью. Полное или частичное воспроизведение фотоизображений без разрешения редакции запрещено. Редакция не несет ответственности за мнения, высказанные читателями в комментариях и блогерами на их личных страницах. Мнение авторов может не совпадать с мнением редакции.
Scroll to Top
Scroll to Top