«Макдональдс» готовит по швейцарским рецептам|La Suisse à la sause McDo

Автор: Людмила Клот, Женева, 13. 10. 2011 Просмотров:3005

Фото - Наша газета

Цент "Макдональдса" в Криссье

«Макдональдс» все больше приобретает швейцарский акцент. Крупнейшая сеть быстрого питания уже предлагала горячие сэндвичи: мак-фондю. А сейчас в списке появились еще три новых швейцарских гостя: мак-раклет с расплавленным сыром. И мак-чиполата - реинкарнация жареной сосиски из смеси говядины и свинины. Сосиска сворачивается в сэндвиче кружком, под ней лежит слой другого культового швейцарского блюда – рёшти, жареного картофеля. А также мак-цюрих, версия гамбургера с рубленой телятиной по-цюрихски – нарезанными кусочками мяса в специальном соусе, также со слоем рёшти.

А на десерт предлагаются три вида мягкого мороженого: с шоколадом Cailler, Toblerone и шоколадной смесью Ovomaltine.

Недели швейцарской кухни с успехом идет сейчас в «Макдональдсе». Стоит ли знакомиться с настоящими швейцарскими блюдами в фастфудовской интерпретации – можно спорить. Одно ясно: патриотическая акция приносит кампании прибыль. «Мы хотим показать, что мы креативны и открыты всему новому», - заявил директор маркетинга компании «Макдональдс» в Швейцарии Томас Труттманн, напомнив, что 80% всех используемых при приготовлении продуктов – швейцарского происхождения. Правда, доводить идею швейцарскости до абсурда ресторан не решился. «Когда к этому прибавится сосиска с кислой капустой?» - поинтересовалась у директора газета Le Matin и получила ответ: «Без сомнения, никогда!»

Кто же изобретает швейцарские рецепты? Успокойтесь, не американцы. Идеи новых блюд рождаются в Крисье и в Цюрихе, где расположены центры «Макдональдса», там их готовят на кухнях, аналогичных кухням 150 ресторанов быстрого питания во всей стране. Полученный результат пробуют на вкус вначале десяток экспертов «Макдональдса», а потом 250 клиентов.

Каждое новое блюдо должно отвечать следующим требованиями: изготавливаться из не слишком дорогих ингредиентов, которые легко получить в большом количестве. Его можно соорудить с помощью существующего оборудования в любой кухне сети «Макдональдса».

«Мы работаем как минимум год, чтобы разработать каждый продукт со швейцарским вкусом, а иногда и больше. Например, вкус коктейля McFlurry Toblerone (со знаменитым шоколадом тоблерон) вначале слишком отдавал шоколадом. Потом – в нем стало слишком много карамели. Затем сахара. Понадобилось три года для того, чтобы передать истинный вкус тоблерона», - поделился Томас Труттманн.

В будущем году «Макдональдс» намерен последовать примеру Франции, где создали сэндвич, в котором используется мясо коров знаменитой шаролезской породы. Обыграет ли ресторан швейцарские коровьи бои эрингерских буренок? Посмотрим.

Интересно: когда «Макдональдс» появился в Швейцарии, первый ресторан открылся в самом международном городе страны – Женеве, ровно 35 лет тому назад, 20 октября 1976 года. С тех пор компания настолько полюбила Швейцарию, что в 2009 году газета «Financial Times» предсказывала, что гигант быстрого питания переведет свою штаб-квартиру из Лондона в Крисье под Лозанной, чтобы воспользоваться налоговыми преимуществами Швейцарии. Правда, этого до сих пор не произошло.

 

Добавить комментарий

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь , чтобы отправить комментарий
КУРСЫ ВАЛЮТ
CHF-USD 1.01
CHF-EUR 0.86
CHF-RUB 62.12
СОБЫТИЯ НАШЕЙ ГАЗЕТЫ

ПОПУЛЯРНОЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Диалог искусств длиной в три с половиной месяца

Сегодня в Биле откроется седьмой выпуск фестиваля Art Dialogue, программа которого растянется аж до октября.
Всего просмотров: 1,477

Швейцарский паспорт за 300 франков

Коммуна Шельтен (кантон Берн) до Первой мировой войны продавала швейцарские паспорта, чтобы пополнить местный бюджет. Такая практика существовала и в других коммунах.
Всего просмотров: 1,391

Что нужно знать о новом европейском законе о защите данных?

Новый общий регламент по защите данных вступает в силу завтра, 25 мая. Закон касается не только лиц, проживающих на территории Евросоюза, но и швейцарских пользователей.
Всего просмотров: 844

СЕЙЧАС ЧИТАЮТ

Швейцарское гражданство – инструкция по получению

Фото - Наша газета Мы продолжаем серию публикаций об интересующих наших читателей правовых аспектах жизни в Швейцарии. Сегодня мы расскажем о новых правилах получения гражданства.
Всего просмотров: 117,083

Швейцарская принцесса «цифрового золота»

Для Ольги Фельдмайер биткоин – способ демократизировать доступ к богатству, создать для всех возможность совершать выгодные вложения.
Всего просмотров: 2,463

Что нужно знать о новом европейском законе о защите данных?

Новый общий регламент по защите данных вступает в силу завтра, 25 мая. Закон касается не только лиц, проживающих на территории Евросоюза, но и швейцарских пользователей.
Всего просмотров: 844
© 2015 Наша Газета - NashaGazeta.ch
Все материалы, размещенные на веб-сайте www.nashagazeta.ch, охраняются в соответствии с законодательством Швейцарии об авторском праве и международными соглашениями. Полное или частичное использование материалов возможно только с разрешения редакции. В случае полного или частичного воспроизведения материалов сайта Nashagazeta.ch, ОБЯЗАТЕЛЬНА АКТИВНАЯ ГИПЕРССЫЛКА на конкретный заимствованный текст. Фотоизображения, размещенные редакцией Nashagazeta.ch, являются ее исключительной собственностью. Полное или частичное воспроизведение фотоизображений без разрешения редакции запрещено. Редакция не несет ответственности за мнения, высказанные читателями в комментариях и блогерами на их личных страницах. Мнение авторов может не совпадать с мнением редакции.
Scroll to Top
Scroll to Top