Швейцарские макароны не стоят на ушах|Sale temps pour les pâtes suisses

Автор: Ольга Юркина, Берн, 4. 05. 2011 Просмотров:1464

Фото - Наша газета

Макароны, запеченные в духовке по старинному рецепту кантона Тургау (DR)

Статистика подтвердила стабильность швейцарской любви к макаронам и прочим видам пасты. В среднем каждый житель Конфедерации съедал 808 граммов макаронных изделий в месяц в 2010 году. Правда, швейцарским производителям спагетти, пенне, рожков и тальятелле от этого не стало легче. Объем экспорта макаронных изделий из Швейцарии упал на 23,5%, в то время как импорт возрос на 1,6%. Причина – в силе франка по отношению к другим валютам и конкуренции на европейском рынке. По прогнозам специалистов, в будущем швейцарским макаронам придется еще труднее.

«Индустрия макаронных изделий в 2010 году переживала сложный период: стабильный франк и непрестанно растущая конкуренция итальянских производителей на европейском рынке оставили свой отпечаток на уровне экспорта», - сообщается в коммюнике Швейцарской ассоциации по производству макаронных изделий Swisspasta. В общем и целом в прошлом году объемы производства семи швейцарских марок упали на 3,5% до 46 656 тонн. Несмотря на то, что в Швейцарии ежегодно съедается 9,7 кг макаронных изделий на жителя.

Если принимать во внимание прогнозы роста цен на твердые сорта пшеницы, главного ингредиента для изготовления пасты, перед швейцарскими макаронами и компанией вырисовывается не слишком светлое будущее. «Плохие урожаи в Канаде и США из-за погодных условий, а также рост цен на рынке зерна скажутся на повышении стоимости макаронных изделий», - констатируют производители. В первую очередь, это затронет высококачественную швейцарскую продукцию. Так что потребителям придется смириться с ростом цен на макароны, даже если они остаются по определению дешевым продуктом питания.

В прошлом году Швейцария импортировала 33 494 тонны макаронных изделий, и доля зарубежной продукции теперь составляет 44,1% национального рынка. Единственное, на что остается надеяться Swisspasta – так это на хороший урожай 2011 года и снижение стоимости на твердые сорта пшеницы к осени.

Морально поддержать швейцарского производителя можно приготовлением простого регионального блюда:

Макароны из Тургау

400 г макарон
150 г яблок, нарезанных кубиками
200 г сыра Tilsiter
1 dl сливок
1 ст.л. мелко нарубленной петрушки
Соль и специи по вкусу

Отварить макароны в подсоленной воде al dente. Смешать с кубиками яблок и натертым или мелко нарезанным сыром, сливками и петрушкой, приправить по вкусу. Подавать к столу горячими или, что еще вкуснее, - предварительно запеченными в духовке.

Приятного аппетита!

 

Добавить комментарий

Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь , чтобы отправить комментарий
КУРСЫ ВАЛЮТ
CHF-USD 1
CHF-EUR 0.88
CHF-RUB 66.03

ПОПУЛЯРНОЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Исход богатых из Женевы

Судя по серьезности терминов, выбранных нашими швейцарскими коллегами, дело швах и фискальную политику кантона все-таки придется пересматривать.
Всего просмотров: 1,311

Михаил Шишкин – Борис Акунин: Время убеждать

6 октября в Литературном фонде Яна Михальского в Монрише состоялась очередная интересная встреча: писатели Михаил Шишкин и Борис Акунин обсуждали вечные русские вопросы «кто виноват?» и «что делать?». Поединок был захватывающим.
Всего просмотров: 1,301

Где дорожает и где дешевеет жилье в Швейцарии?

За последние 11 лет в округе Цюрих цена жилья выросла в среднем на 97%, тогда как в некоторых регионах наблюдается снижение цен, говорится в совместном исследовании рынка недвижимости за 2018 год Федеральной политехнической школы Цюриха (ETHZ) и онлайн-платформы по сравнению цен Comparis.ch.
Всего просмотров: 1,127

СЕЙЧАС ЧИТАЮТ

Швейцарское гражданство – инструкция по получению

Фото - Наша газета Мы продолжаем серию публикаций об интересующих наших читателей правовых аспектах жизни в Швейцарии. Сегодня мы расскажем о новых правилах получения гражданства.
Всего просмотров: 132,548

Права квартиросъемщиков в Швейцарии

Как расторгнуть арендный договор? Запрещено ли курить в съемном жилье? Можно ли заводить животных?
Всего просмотров: 3,866

Дело Абрамовича станет процессом века для фрибуржцев

В среду 2 мая в гражданском суде округа Заане (Фрибург) началось рассмотрение иска Европейского банка реконструкции и развития (ЕБРР) к российскому миллиардеру Роману Абрамовичу и компании «Газпром». Процесс, который, по всей вероятности, затянется до середины июня, потребует от властей города максимум усилий для обеспечения общественной безопасности.
Всего просмотров: 3,746
© 2018 Наша Газета - NashaGazeta.ch
Все материалы, размещенные на веб-сайте www.nashagazeta.ch, охраняются в соответствии с законодательством Швейцарии об авторском праве и международными соглашениями. Полное или частичное использование материалов возможно только с разрешения редакции. В случае полного или частичного воспроизведения материалов сайта Nashagazeta.ch, ОБЯЗАТЕЛЬНА АКТИВНАЯ ГИПЕРССЫЛКА на конкретный заимствованный текст. Фотоизображения, размещенные редакцией Nashagazeta.ch, являются ее исключительной собственностью. Полное или частичное воспроизведение фотоизображений без разрешения редакции запрещено. Редакция не несет ответственности за мнения, высказанные читателями в комментариях и блогерами на их личных страницах. Мнение авторов может не совпадать с мнением редакции.
Scroll to Top
Scroll to Top